Erzgrube
Erzhäusle 10, 73433 Aalen
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Soupes
Klösschensuppe
6.00
Soupe aux petites boulettes
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bouillon avec Kräuterflädle
6.00
Kraftbrühe mit Kräuterflädle — Bouillon corsé avec crêpes aux herbes
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe aux Maultaschen souabes
6.50
Schwäbische Maultaschensuppe — Soupe aux ravioles souabes
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Plats principaux
Spätzle crème et fromagevegetarian
15.00
Rahm-Käse-Spätzle mit Zwiebeln geschmelzt dazu bunter Salatteller — Avec oignons fondus et salade composée
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Maultaschen souabes
16.50
Schwäbische Maultaschen geschmelzt und überbacken mit Käse, dazu Salate — Gratinées au fromage, servies avec salades
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Pâtes vertesvegetarian
16.00
Grüne Nudeln mit frischen Steinchampignon und bunten Salaten — Avec champignons de Paris frais et salades composées
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Saitenwürste
15.50
1 Paar Saitenwürste mit Linsen und Spätzle — Une paire de saucisses avec lentilles et Spätzle
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 84
Schnitzel de porc pané
20.50
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salatteller — Avec frites et salade
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Tafelspitz de veau
21.00
Kalbstafelspitz mit Spätzle und verschiedenen Salaten — Avec Spätzle et diverses salades
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Rostbraten
26.50
Rostbraten mit Zwiebeln, Pommes Frites und Salatteller — Rôti de bœuf aux oignons, frites et salade
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Roulade de bœuf au vin rouge
20.00
Rindsroulade in Rotwein mit Apfelrotkohl und Semmelknödel — Avec chou rouge aux pommes et Semmelknödel
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 78
Jägerbraten
19.50
Jägerbraten (vom Schwein) mit Spätzle und bunten Salaten — Rôti de porc avec Spätzle et salades composées
estimation≈ 710 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Gruben-Feuer
21.50
„Gruben- Feuer“ dazu Pommes frites und Salatteller — Steak de porc au poivre vert, champignons frais, frites et salade
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Sauerbraten souabe
20.00
Schwäbischer Sauerbraten mit Spätzle und buntem Salatteller — Avec Spätzle et salade composée
estimation≈ 740 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de porc à la Försterin
25.00
Schweine- Filet „Försterin Art“ mit Spätzle und buntem Salatteller — Avec Spätzle et salade composée
estimation≈ 690 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Stollen Geheimnis
24.00
„Stollen Geheimnis“ dazu Haselnuss- Spätzle und bunte Salate — Filet de porc à la crème de Calvados, mini-pommes et Spätzle aux noisettes
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 72
Ragout de gibier
21.50
Wildragout (entbeint) in Rotwein mit Servietten- Knödel, Preiselbeeren und Salat — Désossé, au vin rouge avec Knödel, airelles et salade
estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Entrées
Escargots
12.50
Weinbergschnecken dazu Weißbrot — Avec pain blanc
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Filet de truite fuméepescatarian
13.00
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast — Avec raifort à la crème, beurre et toast
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Saumon norvégien maisonpescatarian
13.50
Hausgebeizter Norweger Lachs dazu Sahnemeerrettich, Butter und Toast — Avec raifort à la crème, beurre et toast
estimation≈ 340 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
À la marmite
Consommé de queue d'ox
7.00
Klare Ochsenschwanz- Suppe mit Sherry und Käsestange — Avec sherry et bâtonnet de fromage
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l'oignon française
7.00
Französische Zwiebel- Suppe — Soupe à l'oignon classique
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Assiettes Juniors et Seniors
Schnitzel de porc pané
14.00
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salaten — Avec frites et salades
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Tafelspitz de veau
14.00
Kalbstafelspitz mit Spätzle und Salaten — Avec Spätzle et salades
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 79
Steak de poitrine de dinde
14.00
Putenbrust- Steak mit „Früchten“ und Naturreis — Avec fruits et riz complet
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Petite portion de Tafelspitz
15.00
Kleine Portion „Tafelspitz“ mit Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln — Avec légumes racines et pommes de terre persillées
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Steak Suisse
15.00
„Schweizer- Steak“ — Avec Rösti bernoise et salades
estimation≈ 800 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Sauerbraten souabe
15.00
Schwäbischer Sauerbraten mit Spätzle und Salat — Avec Spätzle et salade
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Gruben-Feuer
16.00
„Gruben- Feuer“ dazu Pommes frites und Salat — Steak de porc au poivre vert, champignons frais, frites et salade
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Plats de poisson
Filet de sandrepescatarian
24.50
Zanderfilet in Eihülle gebraten dazu frische Steinchampignon, Petersilienkartoffeln und Blattsalate — Poêlé à l'œuf avec champignons frais, pommes de terre persillées et salades
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tranche de saumon poêléepescatarian
25.50
Lachsschnitte gebraten mit Kräuterbutter, Grilltomate, frischen Pilzen, Petersilienkartoffeln und grünem Salat — Beurre aux herbes, tomate grillée, champignons, pommes de terre persillées et salade
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de truite façon Forêt-Noirepescatarian
25.50
Forellenfilet „Schwarzwälderart“ mit Mandeln gebacken dazu Petersilienkartoffeln und Blattsalate — Cuit avec amandes, pommes de terre persillées et salades
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats végétariens
Assiette de riz Balivegetarian
16.00
Reis- Teller „Bali“ — Riz variés, fruits, maïs, curry, banane frite, champignons et salades vertes
estimation≈ 700 kcal85 g de glucides
Plats principaux
Filet de porc à la crème d'estragon
24.50
Schweinefilet „in Estragon- Sahne“ dazu Spätzle und bunter Salatteller — Avec Spätzle et assiette de salade variée
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rostbraten façon souabe
27.00
Rostbraten „Schwäbische Art“ mit Sauerkraut, Maultaschen und Spätzle — Avec choucroute, Maultaschen et Spätzle
estimation≈ 900 kcal70 g de glucideséquilibré 78
Escalope de veau „Wiener Art“
25.50
Kalbsschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und verschiedenen Salaten — avec frites et diverses salades
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Allgäuer Topf
25.50
filet de porc sur spätzle au fromage à la crème avec champignons frais et salades colorées
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 68
„Erzgrubentopf“
25.00
trois sortes de longe sur spätzle avec légumes colorés et œufs brouillés
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Steak au poivre français
32.00
Französisches Pfeffersteak dazu Berner- Rösti und bunter Salatteller — avec rösti bernois et une assiette de salade colorée
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bœuf bouilli (Tafelspitz)
21.00
Gekochtes Ochsenfleisch (Tafelspitz) mit reichen Beilagen und Salz- Kartoffeln — avec garnitures riches et pommes de terre salées
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Steak de porc „Style Suisse“
21.00
Schweinesteak „Schweizer Art“ mit Berner Rösti und Salaten — avec rösti bernois et salades
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rostbraten
26.50
Rostbraten mit Zwiebeln und Pommes frites und buntem Salatteller — avec oignons, frites et une assiette de salade colorée
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Roulade de bœuf à la sauce au vin rouge
20.00
Rindsroulade in Rotweinsauce dazu Apfel- Rotkohl und Brezel- Knödel — avec chou rouge aux pommes et knödel au bretzel
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 84
Steak de poitrine de dinde
25.50
Putenbruststeak mit Kräuterkruste überbacken dazu grüne Bohnen und Rösti- Taler — gratiné avec croûte aux herbes, servi avec haricots verts et galettes de rösti
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de chevreuil à la crème
26.50
Rehbraten in „Sahne" mit Spätzle, Preiselbeeren, frischen Steinchampignon und buntem Salatteller — avec spätzle, airelles, champignons frais et assiette de salade colorée
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de dos de agneau
30.00
Lammrückenfilet auf grünen Bohnen, mit Kräuterbutter, Grilltomate und Kartoffelkroketten — sur haricots verts, avec beurre aux herbes, tomate grillée et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 800 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Roulade de veau de cerf
25.50
Roulade vom Hirschkalb gefüllt mit Pfifferlingen, dazu gefüllte Williamsbirne Spätzle und bunter Salatteller — farcie aux chanterelles, avec poire Williams farcie, spätzle et salade colorée
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Bratwürste fumées
15.50
1 Paar gerauchte Bratwürste mit Linsen und Spätzle — 2 pièces avec lentilles et spätzle
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 78
Maultaschen souabes
16.50
Schwäbische Maultaschen geschmelzt und überbacken mit Käse und bunten Salaten — gratinées au fromage avec salades colorées
estimation≈ 700 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Escalope de porc panée
18.00
Paniertes Schweineschnitzel mit buntem Salatteller — avec une assiette de salade colorée
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cœur et langue „Pikant“
19.00
Herz und Züngle „Pikant“ mit Semmelknödel und bunten Salaten — avec semmelknödel et salades colorées
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cette carte est-elle toujours correcte ?
47veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine allemande options limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les Rahm-Käse-Spätzle, des pâtes vertes aux champignons ou l'assiette de riz Bali. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.
5 plats végétariens et 0 végans sur 58
74dia
scoreestimation
scoreestimation
Options faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Il existe de nombreux plats principaux protéinés accompagnés de salades. La plupart des plats sont servis avec des accompagnements riches en glucides comme les Spätzle ou les frites.
25 adaptés au diabète · 58 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Erzhäusle 10, 73433 Aalen
- Horaires
- lunfermémarfermémer11:00–22:00jeu11:00–22:00ven11:00–22:00sam11:00–22:00dim11:00–22:00An Feiertagen ist auf Anfrage geöffnet.. Küche geöffnet von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 20:00 Uhr
- Contact
- +49736171524
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldgasthof-erzgrube.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %