Brasserie de Haven - Aalsmeer, Uiterweg
Uiterweg 27A, 1431 AA Aalsmeer
Fermé maintenant · ouvre 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Déjeuner
Kroketten
11.50
croquettes de bœuf | mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Uitsmijter
10.50
avec fromage, jambon ou lardons
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Thai beef sandwich
16.50
pointes de filet de bœuf | salade | sauce thaïlandaise | coriandre | piment rouge
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideséquilibré 73
Spicy chicken
14.50
mayonnaise sriracha | chou chinois | poivron | oignon | pain naan
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Bao bun pulled pork
16.50
salade de chou | hoisin | légumes aigre-doux | oignon vert
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
Sandwich fish trio
19.50
saumon fumé | thon | crevettes tempura | légumes aigre-doux | avocat | togarashi | umami
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Sandwich burrata Vvegetarian
16.50
burrata | tomate | pesto | pignons de pin
estimation≈ 590 kcal40 g de glucides
Sandwich wagyu carpaccio
19.50
goma kewpie | crumble wasabi | échalote
estimation≈ 510 kcal38 g de glucides
Sunny side up Vvegetarian
16.50
asperges | avocat | œufs au plat | flocons de piment
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Club sandwich chicken
16.50
poulet fumé | œuf au plat | bacon | tomate | salade | mayonnaise kimchi
estimation≈ 720 kcal45 g de glucides
Poké bowl
24.50
saumon | thon | hamachi | unagi | edamame | mangue | avocat | furikake | sauce wasabi
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 90
12 uurtje
16.50
soupe tom kha kai | croquette de bœuf sur pain | sandwich au choix: chicken katsu, burrata ou saumon fumé
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Haven plank
39.50
une sélection de plats chauds et froids | dès 2 pers.
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Salade fish trio
24.50
saumon fumé | thon | crevettes tempura | légumes aigre-doux | avocat | togarashi | umami
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade burratavegetarian
19.50
burrata | tomate | pesto | pignons de pin
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade spicy chicken
22.50
mayonnaise madame jeannette | légumes aigre-doux
estimation≈ 510 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bento Box
23.50
riz sauté | œuf au plat | poulet coréen | nigiri (2pcs.) | kimchi
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Sashimi Apéritifs
Irish oyster
4.50
sauce ponzu sésame | togarashi | oignon vert
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Signature sashimi (9 pcs)
24.50
saumon | thon | hamachi
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pata negra
21.00
jambon espagnol cru coupé finement (80 g.)
estimation≈ 230 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Salmon tataki
16.50
mayonnaise yuzu | sauce teriyaki | oignon vert | sésame | piment rouge
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tuna wafu
17.50
vinaigrette wafu japonaise | échalote | grenade | pignons de pin | wasabi | furikake
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Edamame Vvegetarian
7.50
fèves de soja au sel de mer ou épicées
estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Cheesy Garlic bread Vvegetarian
9.50
pain au levain avec beurre aux herbes et fromage au four
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Yellowtail kingfish ceviche
18.50
yuzu kosho | ponzu | misoa | fruit de la passion | échalote
estimation≈ 180 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Naan Vvegetarian
6.50
pain naan avec aïoli épicé et dip au yaourt
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Entrées chaudes
Crispy coconut Lemon prawn
16.50
mayonnaise yuzu | piment rouge | ciboulette
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gamba pil pil
16.50
ail | piment rouge | oignon vert
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tom kha kai
10.50
noix de coco | poulet épicé | pousses de soja | citron | coriandre | huile pimentée
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bang bang chicken skewer
14.50
kewpie | sriracha | lime | piment | oignon vert
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crispy duck
18.50
oignon aigre-doux | concombre | hoisin | crêpes asiatiques
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Coquilles miso garlic
21.00
beurre miso à l'ail | hollandaise japonaise | huile épicée | furikake
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sticky korean chicken
14.50
cuisse de poulet | chin-su | gingembre | miel | sésame
estimation≈ 340 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Entrées froides
Beef tataki
18.50
ponzu à la truffe | ail croustillant | ciboulette | échalote
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crispy chili burrata Vvegetarian
15.00
huile de piment croustillante | tomate rôtie | échalote | laitue little gem | crumble de noix de cajou | glaçage balsamique
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Torched wagyu carpaccio
18.50
goma kewpie | crumble wasabi nori | échalote
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Korean style tartare
15.50
crostini | oignon aigre-doux | oignon croustillant | poire yuzu
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tataki watermelon Vvegetarian
12.50
ponzu | teriyaki | feta | menthe | piment rouge | oignon vert
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Spicy tuna tartare
16.00
avocat | sauce umami épicée | furikake | caviar
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tacos Dim sum
Salmon taco (2 pcs)
16.50
mayonnaise kimchi | ikura | sésame | ciboulette | cresson
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Taco au thon (2 pcs)
17.50
Tuna taco (2 pcs) — ponzu | umami épicé | furikake | tobiko
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Taco au bœuf (2 pcs)
16.50
Beef taco (2 pcs) — steak tartare coréen | gochujang | oignon nouveau | piment rouge | sésame | gingembre
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Nems veggie Vvegetarian
14.50
Veggie springroll V — sauce chili | citron
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Gyoza au poulet
16.50
Chicken gyoza — soja | ail | gingembre
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Nice to sea you
Cablaud miso style Nobu
26.50
Miso cod Nobu style — miso rouge | mirin | saké | pak choi | bimi
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crevettes curry coco
24.50
Coconut curry prawns — crevette | curry jaune | feuille de citronnier | pak choi | chou chinois | piment
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bar thaï entier
28.50
Whole thai seabass — piment rouge | feuille de citronnier | oignon nouveau | coriandre
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Thon ail épicé
34.50
Spicy garlic tuna — linguine | piment rouge | ail | beurre | oignon nouveau
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Sole à la Meunière
36.50
Zeetong à la Meunière — légumes de saison | frites | sauce au beurre (550g)
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Nice to meat you
Ti pan beef
29.50
filet de bœuf | tausi | poivron | pak choi | chou chinois
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Travers Ibérico
25.50
Ibérico ribs — travers Ibérico | hoisin teriyaki | pak choi | chou chinois | piment rouge | oignon nouveau
estimation≈ 620 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Harbours burger
23.50
pain brioche sésame | oignons caramélisés | bacon | cheddar | tomate | salade | sauce barbecue épicée
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Tournedos
34.50
légumes de saison | sauce au poivre
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Côtelettes d'agneau miel et ail
32.50
Honey garlic lamb chops — pak choi | bimi | togarashi | oignon nouveau
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet citronnelle épicé
22.50
spicy lemon grass chicken — curry jaune | citronnelle | shiitake | pak choi
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Satay de poulet
22.50
Chicken satay — sauce satay | kimchi | krupuk | frites
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Steak Harbour house
Harbour house steak — plats de viande variés
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Amoureux des légumes
Steak de betterave miso rouge Vvegetarian
24.50
Beetroot red miso steak V — miso rouge | asperges vertes | shiitake | poivron
estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Curry veggie Vvegetarian
24.50
Veggie curry V — chou pommé | poivron | chou | haricots verts | oignon | pain naan
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Accompagnements
Riz sauté aux œufs
6.50
Egg fried rice - gebakken rijst — riz sauté
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Frites fraîches
7.50
Fresh fries - verse friet — frites fraîches
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Loaded sweet potato fries
10.00
Loaded sweet potato fries - zoete aardappel friet — frites de patates douces avec parmesan et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Sweet corn ribsvegetarian
6.50
Sweet corn ribs - maïsribs — ribs de maïs
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Asperges grilléesvegetarian
7.50
Grilled asparagus - gegrilde asperges met zeezout — asperges grillées au sel de mer
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sushi uramaki
Classic roll
23.50
Crevette frite, avocat, saumon flambé, sauce kimchi, sauce teriyaki, sésame, ciboulette
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Spicy tuna roll
24.50
oshinko, concombre, tartare de thon, sauce umami épicée, oignon vert, piment rouge, tenkasu
estimation≈ 540 kcal48 g de glucides
Wagyu beef roll
24.50
asperges, concombre, tenkasu, bœuf wagyu flambé, poireau frit, teriyaki, mayonnaise à la truffe
estimation≈ 680 kcal52 g de glucides
Rainbow roll
25.50
crabe, saumon, thon, hamachi, crevette sucrée, avocat, concombre, tobiko, mayonnaise japonaise
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Unagi roll
24.50
saumon, concombre, asperge, unagi flambé, sésame, sauce unagi
estimation≈ 610 kcal50 g de glucides
Crunchy duck roll
23.50
Canard rôti, ananas, oignon vert, oignons croustillants, sauce teriyaki-hoisin
estimation≈ 640 kcal58 g de glucides
Vegetable lover roll Vvegetarian
20.50
divers légumes
estimation≈ 420 kcal65 g de glucides
Choix du chef sushi
32.50
Sushi chef’s choice — uramaki 8pcs, nigiri 2pcs, maki 6pcs, sashimi 2pcs
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Luxury Haven Sushi BOAT
89.50
uramaki 24pcs, nigiri 6pcs, sashimi 6pcs
estimation≈ 2200 kcal210 g de glucideslourd 33
Après dîner
Tarte brownie au chocolat
12.50
Chocolate brownie pie — chocolat noir, mousse au chocolat blanc, crème vanille, glace au citron vert
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
Matcha Panna cotta
11.50
crème de pandan
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41
Chou à la crème parisien
12.50
Parijse soes — glace vanille, crème fouettée, chocolat
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Crème brûlée à la vanille
11.50
Vanilla crème brûlée — glace vanille
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Gelato maison aux fraises fraîches
11.50
homemade gelato with fresh strawberries — gelato fior di latte, fraises fraîches, crème fouettée
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideslourd 44
Gelato maison spécial !
12.50
homemade gelato special! — gelato fior di latte, sauce chocolat, fruits frais, noix de pécan caramélisées, popcorn sucré
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 31
Menu enfants
Kroket, frikandel ou nuggets de poulet
12.50
Kroket, frikandel of kipnuggets — servi avec frites, compote de pommes et salade
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Burger
16.50
servi avec frites, compote de pommes et salade
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Mini slider
16.50
servi avec frites, compote de pommes et salade
estimation≈ 600 kcal58 g de glucides
Kipsate
16.50
servi avec frites, compote de pommes et salade
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Saumon
18.50
Zalm — servi avec frites, compote de pommes et salade
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 71
Mini Homemade Gelato
7.50
fraise, sauce chocolat et popcorn sucré
estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 39
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Brasserie française aux influences asiatiques
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Une section végétarienne propose un steak de betterave au miso rouge et un curry végétarien. Pour le déjeuner, on trouve un sandwich à la burrata et une salade à la burrata.
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Pratique
- Adresse
- Uiterweg 27A, 1431 AA Aalsmeer
- Horaires
- lun11:30–00:00mar11:30–00:00mer11:30–00:00jeu11:30–00:00ven11:30–01:00sam11:30–01:00dim11:30–00:00Keuken ma /zo van 11:30 tot 22:00 uur
- Contact
- +31297324606 info@brasseriedehaven.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedehaven.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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