Restaurant Vital
Leuvensesteenweg 525b, 3200 Aarschot
Fermé maintenant · ouvre jeu 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Déjeuner
Boudin noir
19.00
Zwarte pens met gebakken appeltjes in Calvados en puree — avec pommes poêlées au Calvados et purée
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Toast
18.00
Toast met gerookte zalm, avocado, een gepocheerd ei en Hollandaise saus — au saumon fumé, avocat, œuf poché et sauce hollandaise
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Focaccia
16.00
Focaccia met geitenkaas, spek, honing, appel, pijnboompitten en rucola — au fromage de chèvre, lard, miel, pomme, pignons de pin et roquette
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Spaghetti Bolognaise
18.50
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Fish & Chips
18.00
Fish & Chips met tartaar en frietjes — avec sauce tartare et frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Sandwich Club
16.00
Sandwich Club style — pain épais avec avocat, poulet, lard, tomate, salade, œuf et chili mayo
estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 70
ENTRÉES
Asperges à la flamande
18.50
Asperges op z'n Vlaams — sauce au beurre, œuf, persil
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Asperges au saumon fumé
19.00
Asperges met gerookte zalm — et mousseline
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PLATS PRINCIPAUX
Entrecôte
37.50
Entreçote — Aubrac "France" maturée min. 21 jours, servie avec sauce au choix et frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Pâtes
32.50
Pasta — chorizo-agneau haché, poivron cornu et sauce tomate-mascarpone
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
À partager
Planche tapas
17.00
Tapasplank — à partir de 2 personnes
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Moules gratinées
18.00
Gegratineerde mosselen lookboter — beurre à l'ail
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Camembert au four
15.00
Camenbert uit de oven
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Goujonettes
15.00
Filet de plie pané avec rémoulade
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrées
Croquettes au fromage
18.00
Kaaskroketten — Maison avec Emmental, Parmesan, Gruyère et Pecorino
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Duo de croquettes
18.50
Duo van kroketten — 1 croquette au fromage et 1 croquette aux crevettes
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Vitello Tonnato
19.00
Vitello tonato — Veau cuit lentement, accompagné d'une sauce au thon
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquettes aux crevettes
19.00
Garnaalkroketten — Maison à base de fumet de crevettes et crevettes fraîches
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio
19.00
Bœuf Holstein, roquette, parmesan, sauce à la truffe
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampi
18.00
Sauce tomate, courgette, feta, légèrement épicé
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Huîtres
Umami — Irlande
26.00
Umami — Ierland
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Creuses de Normandie — France
20.00
Creuses de Normandie — Frankrijk
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Moules 1 kilogramme
Bonne femme
33.50
Préparation avec oignon, champignons, cerfeuil, whisky, safran et crème
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Provençale
34.50
Provençaals — Préparation avec oignon, tomate, poivron et sauce tomate
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Look
32.50
Préparation avec oignon, céleri, persil et ail
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Grand-père
33.50
Grootvader — Préparation avec oignon, carotte, fenouil et Pastis
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Vital
33.50
Préparation avec oignon, persil, fromage roquefort et crème
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moutarde
33.50
Mosterd — Préparation avec oignon, céleri, persil, moutarde à l'ancienne et crème
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Durbuy
33.50
Préparation avec oignon, lard, champignon, persil, fromage Reblochon, crème
estimation≈ 850 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Thaï
33.50
Thais — Préparation avec oignon, citron vert, citronnelle, coriandre, lait de coco et épices
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nature
31.50
Natuur — Préparation avec oignon, céleri et persil
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Vin blanc
32.50
Witte wijn — Préparation avec oignon, persil et vin blanc
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Mexicain
34.50
Mexicaans — Préparation avec oignon, poivron, piment et sauce tomate (épicé)
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Crème d'ail
33.50
Lookroom — Préparation avec oignon, céleri, persil, ail et crème
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grand-mère
33.50
Grootmoeder — Préparation avec oignon, céleri, persil, carotte et Westmalle dubbel
estimation≈ 520 kcal28 g de glucideséquilibré 90
Italien
33.50
Italiaans — Préparation avec oignon, poivron, tomates séchées et pesto
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Curry
33.50
Préparation avec oignon, pomme et sauce curry
estimation≈ 580 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Stroganoff
34.50
Préparation avec oignon, poivron, tomate, champignon, cornichon, sauce tomate et vodka
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Espagnol
33.50
Spaans — Préparation avec oignon, chorizo, olives, sauce tomate et paprika grillé
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats de poisson
Sole de la Mer du Nord
42.00
Noordzeetong — Sole de 500 g poêlée au beurre. Servie avec des frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Saumon
32.00
Zalm — avec fenouil, haricots, asperges vertes, sauce moutarde-aneth et purée
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Paling in't groen
35.00
Sauce à base de fumet de poisson et herbes vertes. Servi avec des frites
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Tomate Crevette
35.00
Tomaat garnaal — Salade avec œuf, sauce cocktail, tomate pelée et crevettes grises. Servi avec des frites
estimation≈ 750 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Aileron de lotte (weekend)
34.00
Rogvleugel (weekend) — Classique avec sauce au beurre et câpres (ven-sam-dim). Servi avec des frites
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Poêlée de poisson
28.00
Vispannetje — Variété de poissons avec une sauce au poisson. Servi avec purée
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Thon
32.00
Tonijn — Thon rosé avec nouilles, teriyaki et légumes sautés
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Homard frais de notre homarium
Thermidor
66.00
Mousseline à la moutarde, légèrement gratiné (sans fromage). Servi avec des frites
estimation≈ 920 kcal58 g de glucides
Beurre aux herbes
66.00
Kruidenboter — Fini avec du beurre à l'ail. Servi avec des frites
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
Valencay
66.00
Mousseline à la tomate et curry, légèrement gratiné (sans fromage). Servi avec des frites
estimation≈ 910 kcal56 g de glucides
Belle Vue
66.00
Tiède, nature, avec salade, cocktail et tartare. Servi avec des frites
estimation≈ 840 kcal55 g de glucides
Végétarien
Vegiburgervegetarian
24.00
Burger quinoa, andalouse, fromage des Ardennes, chutney oignon rouge, tomate. Servi avec maïs et frites
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Quichevegetarian
21.00
Aux légumes du sud et béchamel
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pâtes à la truffevegetarian
34.00
Pasta truffel — Truffe noire fraîche, ricotta et crème aigre
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Pâtes burratavegetarian
28.00
Pasta burrata — Avec sauce tomate, courgette, basilic
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Pâtes
Vongole
33.00
Vongolé — Avec palourdes, vin blanc, tomate et ail
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Homard
39.00
Kreeft — Avec chair de homard, sauce bisque-tomate et estragon
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Plats de viande
Steak
32.00
Viande belge de qualité du Groupe Bremberg. Servi avec frites et sauce au choix
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
Surf & Turf
37.00
Gamba grillée + Black Angus avec beurre à l'ail, légumes verts et frites
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Cote à l'os
58.00
Pièce de 1 kg maturée maison. Plein goût, peu de gras, top qualité belge.
estimation≈ 1650 kcal65 g de glucideslourd 36
Steak Tartare
27.00
Steak Tartaar — Bœuf haché avec oignon, câpres, persil, œuf et mayo. Servi avec frites
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Hamburger
24.00
Pain avec bacon, fromage des Ardennes, chutney d'oignon rouge, tomate, andalouse. Servi avec maïs et frites
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucideslourd 43
Légumes chaudsvegetarian
5.00
Warme groenten
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet Pur
40.00
Viande belge de qualité du Groupe Bremberg, servie avec frites et sauce au choix
estimation≈ 800 kcal45 g de glucides
Travers
30.00
Ribbetjes — Avec une sauce laquée sucrée et légèrement pimentée. Servi avec maïs et frites
estimation≈ 1050 kcal60 g de glucides
Chateaubriand
50.00
Pièce de 700g du centre du filet pur, tendre comme du beurre, sans gras. Top qualité belge.
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucideslourd 39
Joues de porc
27.00
Varkenswangen — Joues tendres dans une sauce à base de Westmalle, servies avec salade de chicorée et frites
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Menu enfants
Steak enfant
15.00
Kindersteak
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Saucisse curry (2pcs), frites
8.00
Curryworst (2st), frieten
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Spaghetti Bolognese
10.00
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Moules Nature
18.00
Mosselen Natuur — 600g de moules servies dans une assiette
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Bâtonnets de poisson
9.00
Fishsticks — Bâtonnets de poisson avec frites
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Cheeseburger
12.50
Pain avec hamburger, ketchup, fromage fondu et frites
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Desserts
Tartelette au citron
9.50
Citroentaartje — avec meringue
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Moelleux
12.50
Gâteau au chocolat avec cœur coulant, servi avec glace vanille
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Dame Blanche
12.00
Glace vanille avec sauce chocolat chaude
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Bresilliëne
12.00
Glace vanille & moka avec sauce caramel et noix du Brésil
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 32
Noorderkrieken
12.00
Glace vanille avec cerises chaudes
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
Glace fusée-enfants
3.00
Raketijsje-kids
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Tiramisu
9.50
Dessert au mascarpone avec biscuits boudoirs
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
Cheesecake avec base speculaas
11.50
Cheesecake met speculaasbodem — Bâtonnets de poisson avec frites
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 27
Advocaat
12.00
Glace à la vanille avec advocaat
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 33
Café glacé
12.00
Glace moka nappée d'un espresso
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Fraises
14.00
Aardbeien — Glace à la vanille avec fraises fraîches
estimation≈ 350 kcal34 g de glucideslourd 38
Glace pour enfants
7.00
Kinderijsje — 2 boules au choix
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
39veggie
scoreestimation
scoreestimation
Choix végétarien limité
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir un vegiburger, une quiche aux légumes du sud ou des pâtes à la truffe ou burrata. La carte propose surtout de la viande et du poisson.
5 plats végétariens et 0 végans sur 86
74dia
scoreestimation
scoreestimation
Beaucoup de poissons et moules
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose un large choix de plats principaux faibles en glucides. Les diverses préparations de moules et les entrées sont particulièrement adaptées.
36 adaptés au diabète · 86 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Leuvensesteenweg 525b, 3200 Aarschot
- Horaires
- lun11:30–14:00, 17:30–21:00marfermémerferméjeu11:30–14:00, 17:30–21:00ven11:30–14:00, 17:30–21:00sam17:30–21:00dim11:30–14:00, 17:30–21:00Openingsuren van de keuken
- Contact
- +3216224714 info@restaurantvital.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantvital.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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