Restaurant Franz - Achern, Boehringer Str
Boehringer Str. 1, 77855 Achern
Ouvert maintenant · jusqu'à 20:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Chaud & Savoureux
Velouté crémeux aux girollesvegetarian
4.90
Cremige Schaumsuppe von Pfifferlingen
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de poulet
6.90
Hähnchen Spießle — marinade au miel, grillées tendrement, légèrement sucrées
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Aïoli maison à la Franzvegetarian
4.80
Hausgemachter Aioli-Dip à la Franz — avec baguette
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Pruneaux et abricots rôtis
4.90
Backpflaumen & -aprikosen — enveloppés de lard fumé de la Forêt Noire, sucré-salé
estimation≈ 320 kcal18 g de glucides
Salade tiède roquette-manguevegetarian
6.50
Lauwarmer Rucola-Mango-Salat — avec tomates cerises, pignons de pin & huile de noix
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Girolles et Knödelvegetarian
7.00
Pfifferlinge an Serviettenknödel
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Tranche de filet de porc
8.50
Tranche vom Schweinefilet — aux girolles
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromage de chèvre gratiné au miel et thym
6.20
Mit Honig und Thymian gratinierter Ziegenkäse — servi avec chips de lard et baguette
estimation≈ 390 kcal32 g de glucides
Fin & Frais
Gambas poêlées
8.00
Gebratene Gambas — à l'huile d'olive, ail & herbes fraîches, avec baguette
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
Douces Tentations
Mini Crème Brûléevegetarian
4.00
Mini Creme Brulée — à la vanille Bourbon
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
Parfait au Limoncellovegetarian
4.00
Limoncello-Parfait
estimation≈ 240 kcal25 g de glucideslourd 42
Mini-brownievegetarian
5.50
avec une boule de glace vanille & crème chantilly
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Spécial Soirée Filles
Pâtes à la meule de Parmesan
19.90
Pasta aus dem Parmesanleib — préparées à table, avec 3 sauces au choix (ragout d'asperges, pesto, Noilly Prat Sabay)
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
6 crevettes poêlées à l'huile d'ail et herbes
12.90
6 Garnelen in Kräuter–Knoblauchöl gebraten — topping
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lanières de roastbeef poêlées
12.90
Gebratene Roastbeefstreifen — topping
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lanières de poulet poêlées
9.50
Gebratene Hähnchenstreifen — topping
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spécial Spareribs
Spareribs Classiques & Fumées
16.50
Spareribs Klassisch & Rauchig in BBQ Style — style BBQ
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides
Spareribs glaçage miel-moutarde
16.90
Spareribs an Honig-Senf Glasur — sucré & épicé
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
Spareribs Méditerranéennes
16.50
Mediterranen Spareribs — aux herbes fraîches & huile d'olive
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Spareribs Style Asia
16.90
Spareribs Asia Style — sauce soja, miel, chili, gingembre et sésame
estimation≈ 760 kcal38 g de glucides
Cole Slaw maisonvegetarian
3.00
Hausgemachten Cole Slaw — Accompagnement
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Potatoes Wedgesvegetarian
4.50
Kartoffel Wedges — Accompagnement
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Croquettes de pommes de terre maisonvegetarian
5.50
Hausgemachten Kartoffelkrapfen — Accompagnement
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegetarian
4.50
Pommes Frites — Accompagnement
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Bratkartoffelnvegetarian
4.50
Accompagnement
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Journée en Famille
Plat familial
39.90
Familienplatte — 6 Schnitzel avec frites ou Spätzle & sauce
estimation≈ 3800 kcal350 g de glucideslourd 34
Recommandations Saisonnières
Salade Césarvegetarian
17.00
Caesar-Salat — Laitue romaine croquante, trois salades de crudités et croûtons, avec vinaigrette maison au parmesan
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Lanières de poulet grillées
7.00
gebratenen Hähnchenstreifen — Supplément pour salade César
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevettes grillées
9.50
gebratenen Garnelen — Supplément pour salade César
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Assiette de salade colorée au chèvrevegetarian
18.90
Bunter Salatteller mit Ziegenkäsetaler — Sur croûton croustillant, gratiné au miel et thym, servie avec une vinaigrette à la framboise
estimation≈ 620 kcal25 g de glucideséquilibré 70
Salade Filet de Pêcheurpescatarian
24.50
Fischernetz-Salat — Avec crevettes grillées et dés de saumon sur lit de salade, avec vinaigrette à la framboise
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de salade Franz aux chanterellesvegetarian
18.90
Salatplatte Franz mit gebratenen Pfifferlingen — Avec vinaigrette fruitée à la framboise
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette de salade Franz aux Maultaschen
18.90
Salatplatte Franz mit gebackenen Maultaschen — Avec vinaigrette à la moutarde, sauce Sweet-Teriyaki et baguette
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Petit-Déjeuner
Petit début de journéevegetarian
9.10
Kleiner Tagesstart — 2x croissant au beurre, confiture maison, 1x boisson chaude
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 38
Petit-déjeuner du lecteur
14.50
Zeitungsleserfrühstück — Sélection de petits pains, beurre, confiture maison, assortiment de charcuterie et fromage, 1x boisson chaude
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Pancakes maisonvegetarian
15.20
Hausgemachte Pancakes — Avec ragout tiède aux fruits des bois, sucre glace, 1x boisson chaude
estimation≈ 820 kcal90 g de glucides
Fit pour la journéevegetarian
19.80
Fit in den Tag — Sélection de petits pains, beurre, confiture maison, assortiment de fromages, œuf dur, yaourt Aspichhof aux fruits
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
Petit-déjeuner veganvegan
19.80
Veganes Frühstück — Sélection de petits pains, beurre vegan, confiture maison, trois tartinades, fruits frais, avocat, 1x boisson chaude
estimation≈ 880 kcal85 g de glucides
Petit-déjeuner Glashütten
19.80
Glashütten-Frühstück — Sélection de petits pains, beurre, confiture maison, œufs brouillés, charcuterie et fromage, fruits frais, yaourt Aspichhof
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 44
Petit-déjeuner du verrier
13.90
Glasmacher-Frühstück — Fleischkäse avec œuf au plat et Bratkartoffeln
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Watt-Frühstückpescatarian
20.80
Sélection de petits pains, beurre, œufs brouillés, crevettes de la mer du Nord et saumon, dip miel-moutarde
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Franz Festtagsfrühstück
27.90
Sélection de petits pains, brioche tressée, beurre, confiture maison, miel, crème noisette, charcuterie et fromage, œuf au plat
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36
Portion d'œufs brouillésvegetarian
4.50
Portion Rührei
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Portion d'œufs brouillés au lard de la Forêt Noire
5.50
Portion Rührei mit Schwarzwälder Speck
estimation≈ 340 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
1x œuf au platvegetarian
3.00
1x Spiegelei
estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Œuf au plat au lard de la Forêt Noire
3.50
Spiegelei mit Schwarzwälder Speck
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Entrées & Salades
Velouté crémeux aux chanterellesvegetarian
7.50
Cremige Schaumsuppe von Pfifferlingen
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Franz' Dreierleivegetarian
14.90
Petit velouté aux chanterelles, petit bouquet de salade et palet de fromage de chèvre
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'accompagnementvegetarian
4.00
Beilagensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite salade composée à la Franzvegetarian
6.90
Kleine bunte Salatschale à la Franz
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon fumé et mangue
14.50
Räucherlachs trifft Mango — Saumon fumé caramélisé sur salade de mangue et roquette avec sauce moutarde sucrée
estimation≈ 320 kcal18 g de glucideséquilibré 65
Pêche grillée et burratavegetarian
16.90
Gegrillter Pfirsich mit Burrata — Sur jeunes pousses avec noix caramélisées, vinaigrette grenade-balsamique
estimation≈ 410 kcal22 g de glucides
Pfifferlinge à la crèmevegetarian
18.90
Avec crêpe badinoise
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Chanterelles à la crèmevegetarian
19.50
Pfifferlinge in cremiger Sahnesauce — Avec un petit Knödel au pain
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Plats Principaux
Wiener Schnitzel de veau
26.30
Wienerschnitzel vom Kalb — Avec airelles et frites
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
2 Schnitzel "Jäger Art"
18.50
2 Schnitzel „Jäger Art“ — Sauce crémeuse aux champignons et spätzle maison
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Médaillons de porc
29.50
Medaillons vom Landschwein — Avec chanterelles et spätzle aux œufs
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Fines lamelles de poulet
22.90
Feine Hähnchenstreifen — Sauce crémeuse, spätzle maison et salade d'accompagnement
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rumpsteak argentin
33.90
Argentinisches Rumpsteak — 250 g, beurre maître d'hôtel et frites
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Pavé de saumon norvégien
25.90
Norwegisches Lachssteak — Sauce béarnaise, chanterelles poêlées et galettes de pommes de terre maison
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tagliatelles aux lamelles de saumon sauvage
24.90
Tagliatelle mit Wildlachsstreifen — au velouté de Riesling
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Blanc de poulet au maïs
28.50
Maispoulardenbrust — farci à la farce d'épinards, avec jus au thym et tagliatelles
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Sans Viande
Wok de légumes veganvegan
18.50
Vegane Gemüse Wok Pfanne — avec sauce soja sweet chili et riz aux herbes (légèrement pimenté)
estimation≈ 620 kcal85 g de glucides
Franz Käse-Spätzlevegetarian
14.90
spätzle maison, mélange de trois fromages, oignons frits et bouquet de salade
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Tagliatelles au pesto de basilic maisonvegetarian
18.50
Tagliatelle mit hausgemachtem Basilikumpesto — avec tomates cerises braisées et copeaux de parmesan
estimation≈ 710 kcal62 g de glucides
Pour Petites Faims
Salade strasbourgeoise de saucisses
14.90
Straßburger Wurstsalat — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Salade de saucisses
13.90
Wurstsalat — avec pain paysan
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Badischer Bibeles Käsevegetarian
14.90
rehaussé à la ciboulette, avec Brägele (pommes de terre sautées)
estimation≈ 610 kcal32 g de glucides
Fleischkäse
13.90
avec pommes de terre sautées et œuf au plat
estimation≈ 680 kcal30 g de glucides
Fleischküchle
14.90
avec pommes de terre sautées
estimation≈ 640 kcal30 g de glucides
Schnitzel
13.20
1x Schnitzel — avec frites
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Menu Enfants
Spätzlevegetarian
5.50
avec sauce à la crème
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Schnitzel
6.90
avec frites
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Bâtonnets de poisson
6.90
Fischstäbchen — avec frites
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
Une Douceur pour Finir
Affogato
5.40
1 boule de glace vanille, nappée d'espresso chaud
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
Trilogie
9.90
Mini crème brûlée, parfait au limoncello et espresso
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Brownie au chocolat maison
8.90
Hausgemachter Schokoladen-Brownie — avec noix de macadamia, glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Petit bol de glace
6.90
Kleine Eisbowl — fraise, vanille, chocolat
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Petit bol de glace avec crème
7.80
Kleine Eisbowl mit Sahne — fraise, vanille, chocolat
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
Schwarzwaldbecher
9.40
glaces chocolat et vanille, cerises, kirsch, crème chantilly
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Glace à la vanille avec framboises chaudes et crème
8.70
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 38
Eiskaffee
5.80
Café, glace vanille, crème
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 37
Eisschokolade
5.80
Chocolat, glace au chocolat, crème
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 33
Deux sortes de sorbetvegan
7.20
Zweierlei Sorbet — aux fruits frais
estimation≈ 180 kcal38 g de glucideslourd 35
Schwarzwälder Kirschtorte
5.80
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Gâteaux
4.80
Torten
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
Tarte aux fruits ou au fromagevegetarian
4.80
Obst-/Käsekuchen
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Au Buffet du Petit-Déjeuner
Croissants au beurrevegetarian
Buttercroissants
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Large choix de pains et petits painsvegan
Vielfältige Auswahl an Brot und Brötchen
estimation≈ 210 kcal40 g de glucides
Tartinades délicieuses avec saucisses et fromage
Köstliche Aufstriche mit Wurst und Käse
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sélection savoureuse de saucisses et fromage
Deftige Wurst- und Käseauswahl
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Choix varié de confitures, crème noisette-nougat et beurrevegetarian
Bunte Auswahl an Marmeladen, Nuss-Nougat-Creme und Butter
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Nürnberger Rostbratwürstchen
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Weißwurst avec bretzel et moutarde sucrée
Weißwurst mit Brezel und süßem Senf
estimation≈ 480 kcal55 g de glucides
Obazda maisonvegetarian
Hausgemachter Obazda
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
À la Station des Œufs
Œuf dur et œufs brouillésvegetarian
Gekochtes Ei und Rührei — avec ou sans jambon
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
En Entrée du Buffet
Soupe Leberspatzen savoureuse
Deftige Leberspatzen-Suppe
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de radis bavaroisevegan
Bayerischer Radisalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade de pommes de terrevegetarian
Kartoffelsalat
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade de saucisses bavaroise
Bayerischer Wurstsalat
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salades de feuilles et crudités croquantesvegetarian
Knackige Blatt- und Rohkostsalate mit zwei hausgemachten Dressings — avec deux vinaigrettes maison
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
En Plat Principal du Buffet
Poitrine de bœuf bavaroise
Bayerische Mastochsenbrust an Meerrettichsauce — sauce au raifort
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Épaule de porc
Keule vom Landschwein in Knusperkruste — croûte croustillante
estimation≈ 720 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rahmschwammerlvegetarian
Rahmschwammerl mit Semmelknödel — avec semmelknödel
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Filet de truite saumonéepescatarian
Lachsforellenfilet mit Wurzelgemüsestreifen — avec lamelles de légumes racines
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Accompagnements
Chou bavaroisvegan
Bayrisch Kraut
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Knödel aux pommes de terrevegetarian
Kartoffelknödel
estimation≈ 240 kcal45 g de glucides
Käsespatzenvegetarian
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Semmelknödelvegetarian
estimation≈ 280 kcal48 g de glucides
Pour Terminer
Marillenknödelvegetarian
estimation≈ 380 kcal65 g de glucideslourd 34
Crème bavaroisevegetarian
Bayerische Creme
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Kaiserschmarrenvegetarian
Kaiserschmarren mit Vanillesauce — sauce à la vanille
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 33
Strudel aux pommesvegetarian
Apfelstrudel mit Vanillesauce — sauce à la vanille
estimation≈ 520 kcal68 g de glucides
Prix
Brunch bavarois (16 ans+)
45.90
Bayerischer Brunch (ab 16 Jahren) — incl. un verre de sekt 0,1l et spécialités de café
estimation≈ 1800 kcal220 g de glucideslourd 27
Brunch bavarois (Enfants > 1,20 m ou 12 ans+)
23.00
Bayerischer Brunch (Kinder > 1,20 m oder ab 12 Jahren)
estimation≈ 1200 kcal150 g de glucideslourd 43
Brunch bavarois (Enfants < 1,20 m)
0.00
Bayerischer Brunch (Kinder < 1,20)
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cette carte est-elle toujours correcte ?
80veggie
scoreestimation
scoreestimation
De nombreuses options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Une section sans viande propose des plats comme les Käse-Spätzle et les Tagliatelles au pesto de basilic. Les vegans peuvent choisir le wok de légumes ou le petit-déjeuner vegan.
52 plats végétariens et 6 végans sur 116
73dia
scoreestimation
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Options faibles glucides à Achern
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés et des options au buffet. Les travers de porc méditerranéens et le filet de porc aux chanterelles sont de bons choix.
44 adaptés au diabète · 114 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Boehringer Str. 1, 77855 Achern
- Horaires
- lun08:30–20:30mar08:30–20:30mer08:30–20:30jeu08:30–20:30ven08:30–20:30sam08:30–20:30dim08:30–20:30Getränke bewirten wir bis 21:30 Uhr. Heilig Abend (24.12.2026) von 9:00 bis 14:00 Uhr geöffnet
- Contact
- +4978418373400 info@restaurantfranz.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantfranz.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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