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Le Nostradamus

RUE DES NITIOBRIGES 40, 47000 AGEN

Ouvert maintenant · jusqu'à 20:45

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menus et carte
Menu du Marché
25.00
Market Menu — Le midi en semaine. Ce menu est servi uniquement le midi sauf samedi, et jours fériés. Il est renouvelé chaque semaine (à voir sur place)
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Menu du Petit Gastronome
15.00
Kids Menu — Menu servi jusqu'a 12 ans et adapté à son âge. Il comprend un plat et un dessert.
estimation≈ 600 kcal70 g de glucides
Les menus
Menu Astre
37.00
Astre Menu — Entrée, Plat
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu Révélation
44.00
Revelation Menu — Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Menu Prédiction
56.00
Prediction Chef's Menu — Menu du chef pour toute la table (Entrée, poisson, viande et dessert). Le midi avant 12h45 et le soir avant 20h45
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Entrées
Gambas juste grillées à la flamme
Grilled King Prawns — coulis de pêche jaune rôtie au kamado et salade de légumes marinés au vinaigre de sureau
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Terrine de Foie gras mi cuit
Foie Gras Terrine — confiture cuisiné à l'abricot et son pain brioché au craquelin
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade tiède de poulpe au parfum de merguez de la maison Djahou
Warm Octopus Salad — houmos de pois chiches, mesclun et sacristain
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats
Pavé de thon grillé
Grilled Tuna Steak — caviar d'aubergine à l'anchoïade, tomates rôties, tempura de courgette et sauce vierge gourmande
estimation≈ 550 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poitrine de cochon confite basse température
Slow-cooked Pork Belly — jus au caramel et à la citronnelle, rouleau de printemps aux légumes, fleurs et herbes du jardin, croquettes de pommes de terre au satay
estimation≈ 780 kcal45 g de glucideséquilibré 72
Selle d'agneau roulée au basilic et tomates confites
Rolled Lamb Saddle — labné à la datte, spirale de pomme de terre, carottes glacées et jus aux mûres sauvages
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Moelleux de chocolat grand cru et glace maison
Chocolate Fondant
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Ma version du Banoffee pie
Banoffee Pie — Espuma dulce, banane rôtie au citrin vert et à la vanille, noix de pécan et amande soufflés, glace maison rhum raisin
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 30
Sablé breton
Breton Shortbread — ganache montée au chocolat blanc et à l'estragon, billes de melon, framboises du Lot-et Garonne et son sorbet
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

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Pratique

Adresse
RUE DES NITIOBRIGES 40, 47000 AGEN
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:00
mer12:00–13:00, 19:30–20:45
jeu12:00–13:00, 19:30–20:45
ven12:00–13:00, 19:30–20:45
sam12:00–13:00, 19:30–20:45
dimfermé
Fermé le mardi soir
Contact
+33553470102
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lenostradamus.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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