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Maison Vernet

154 Grande Rue, 63260 Aigueperse

Fermé maintenant · ouvre lun 11:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTRÉES
Assiette de charcuterie maison
14.50
House charcuterie platter
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de Campagne, Salade de Lentilles vertes du Puy
10.80
Country terrine and lentil salad
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de Rosbeef , Tomates, Fromage de Camille au Cros de Georand
14.50
Roast beef salad with tomatoes and cheese
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de Betteraves du Jardin, Pommes de terrevegetarian
11.50
Garden beetroot and potato salad
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Oeuf bio du Monastier Salade de Tomates, Brousse de Vache, Glace à la Sauge du Jardinvegetarian
14.50
Organic egg with tomato salad and cow brousse
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES PLATS CHAUDS
Les Lasagnes, Salade Verte
15.00
Lasagna with green salad
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Assiette Végétariennevegetarian
16.00
Vegetarian plate with seasonal vegetables — Salade, Assortiment de légumes de saison (chaud)
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Braisé de notre Boeuf Aubrac
19.50
Braised Aubrac beef
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de Boeuf Aubrac
26.00
Aubrac beef pavé
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux-filet de notre boeuf Aubrac
29.50
Aubrac beef sirloin steak
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de notre boeuf Aubrac environ 800g
54.00
Aubrac beef rib steak
estimation≈ 1200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Truite Meunière (Chaffour à Mazan)pescatarian
22.00
Trout Meunière
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LE CAROSSE À FROMAGE
Assortiment de fromages de pays ou fromage blancvegetarian
8.00
Local cheese selection
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LE DESSERT AU CHOIX
Selon saison
8.00
Seasonal dessert
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 40
MENU ENFANTS
MENU ENFANTS | 12€ (- DE 10 ANS)
12.00
Children's menu — Entrée + plat + dessert (Petite assiette de charcuterie, La petite lasagne et son assortiment de légumes, Dessert au choix)
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
MENU GOURMET
MENU GOURMET
42.00
Gourmet menu — Entrées au choix (Assiette de Charcuterie Maison, Salde de Rosbeef, ou Brousse de Vache), Plat chaud (Pièce de Boeuf Aubrac ou Truite Meunière), Carosse des fromages, Dessert
estimation≈ 1400 kcal40 g de glucides
MENU “TERROIR”
MENU “TERROIR”
34.00
Terroir menu — Entrées (Betteraves/Pommes de Terre ou Terrine de Campagne), Plats chauds (Braisé de Boeuf Aubrac, Plat du Moment ou Assiette Végétarienne), Carrosse des fromages, Dessert
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Nos Glaces fabriquées dans les cuisines de notre Restaurant
Crème glacée maison à notre Foin du Mézenc
9.20
Homemade hay ice cream — 580g
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideslourd 18
Crème glacée maison Châtaignes
10.50
Homemade chestnut ice cream — 580g
estimation≈ 900 kcal70 g de glucideslourd 20
Sorbet Cerisevegan
9.20
Cherry sorbet — 580g
estimation≈ 600 kcal90 g de glucideslourd 34
Sorbet Myrtilles Sauvagesvegan
12.50
Wild blueberry sorbet — 580g
estimation≈ 320 kcal78 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade de betteraves et pommes de terre ou un œuf bio avec brousse de vache. Pour le plat principal, il y a une assiette végétarienne avec des légumes de saison.

6 plats végétariens et 2 végans sur 21

75dia
scoreestimation

Plats de viande et poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le bœuf Aubrac et la truite sont de bons choix.

11 adaptés au diabète · 21 plats

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Pratique

Adresse
154 Grande Rue, 63260 Aigueperse
Horaires
lun11:00–14:00
mar—
mer—
jeu11:00–14:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam12:00–13:30, 19:30–21:30
dim12:00–13:30
Lundi et Jeudi Midi une formule Express Entrée-Plat-Dessert est proposée (17€). A Partir du 7 mai, un repas sera proposé à nos hôtes le jeudi soir
Contact
+32475388502 contact@maisonvernet.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonvernet.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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