retour à la recherche

L'Oustau Camarguais

Rue Alsace Lorraine 2, 4, 30220 Aigues-Mortes

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du Gardian
Menu du Gardian
28.50
Gardian Menu — Des recettes inspirées des traditions et des produits locaux
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
En guise d’entrée
Poulpe grillé
Grilled Octopus — Ou en carpaccio
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Escalope de foie gras poîlée
Seared Foie Gras — sur un pain d’épices maison et fruits du mendiant
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Et pour les Végétariens
Taboulé de kashavegetarian
Kasha Tabbouleh — Du sarrasin grillé en taboulé, Tomates, concombre, oignon, menthe et salade variée
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 82
velouté de cressonvegetarian
Watercress Velouté — Velouté de légumes en fonction des saisons
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Les spécialités du bord de mer
La marmite de la crié façon bouillabaisse
Fish Stew Bouillabaisse — Gambas Lotte, Rouget, Saint Pierre et ses pommes vapeur cuits dans un fumet de crustacés
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
La rouille de poulpes à l'Aigues mortaise
Octopus Rouille — Poulpes et pommes de terres cuits et liés à l’aïoli
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filets de Saint Pierre
Roasted John Dory Fillet — Juste rôti accompagné d’une sauce citron confit , légume du marché et riz de camargue
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Quelques Désserts
assortiment de fruits de saisonvegan, vegetarian
Seasonal Fruit Platter — Quoi de plus rafraichissant que des fruits frais en pleine été …
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Tartes au melonvegetarian
Melon Tart — avec les melons de Camargue, le chef Norbert à créé une fameuse tarte toute en fraicheur
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Pailleté feuillantinevegetarian
Chocolate Feuillantine — Une couche de pailleté praliné, Une couche de ganache noire, Une couche de chocolat allégé
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

64veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le taboulé de kasha ou un velouté de cresson. Pour le dessert, il y a des fruits de saison, la tarte au melon ou le pailleté feuillantine. Les plats principaux contiennent de la viande ou du poisson.

5 plats végétariens et 1 végans sur 11

70dia
scoreestimation

Produits de la mer bas IG

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats de poissons à indice glycémique bas. La carte utilise des produits locaux de Camargue.

5 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Rue Alsace Lorraine 2, 4, 30220 Aigues-Mortes
Horaires
lun12:00–15:00, 19:00–23:00
mar12:00–15:00, 19:00–23:00
mer12:00–15:00, 19:00–23:00
jeu12:00–15:00, 19:00–23:00
ven12:00–15:00, 19:00–23:00
sam12:00–15:00, 19:00–23:00
dim12:00–15:00, 19:00–23:00
De mars à Novembre. Réservez votre table de 9h00 à 23h00
Contact
+32466537969
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oustau.info/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

Propriétaire de L'Oustau Camarguais ? Revendiquez votre établissement.