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Dorangeville

rue du vieux chateau 3, 03360 Ainay-le-Château

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu 5 services Premiers Instants
Mozzarella Di buffala, sorbet gaspacho, huile de basilicvegetarian
Buffalo mozzarella with gazpacho sorbet and basil oil
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Le boeuf charolais en fines tranches, légumes croquants et marinés, sorbet piquillos
Charolais beef slices with pickled vegetables and piquillo sorbet
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Dorade sébaste au citron vert, crumble parmesan, crème glacée au taramapescatarian
Sea bass with lime, parmesan crumble and tarama ice cream
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Magret de canard, girolles étuvés, Agata confite
Duck breast with chanterelles and confit potato
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maigre nacrée, déclinaison de courgettes au gingembre, tomates et basilicpescatarian
Meagre fish with ginger zucchini and tomatoes
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Chariot de fromages affinés de nos régions, miel de Tronçaisvegetarian
Regional aged cheese board with honey
estimation≈ 450 kcal20 g de glucides
Fruits rouges, estragon, yaourt au miel, figue bruléevegetarian
58.00
Red fruits with honey yogurt and burnt fig
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Premiers Instants
Pressé de foie gras de canard aux fleurs d’été, fruits rouges et cacao
Duck foie gras pressé with red fruits and cocoa
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tataki de thon rouge, sauce vierge aux agrumes, sorbet piquillospescatarian
Tuna tataki with citrus sauce and piquillo sorbet
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Homard bleu, en raviole ouverte, tête de veau, bisque vanilléepescatarian
Blue lobster ravioli with calf head and vanilla bisque
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Turbot juste saisi, déclinaison de courgettes au gingembre, tomates et basilicpescatarian
Sautéed turbot with ginger zucchini and tomatoes
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Faux filet charolais, caviar d’aubergines, girolles étuvées, Agata confites
Charolais sirloin with eggplant caviar and chanterelles
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sorbet concombre, menthe, espuma à la pastille de Vichyvegan
Cucumber and mint sorbet
estimation≈ 80 kcal15 g de glucides
Chocolat noir Caraïbes, cacao et grue amer, sorbet menthe et chartreuse vertevegetarian
Dark Caribbean chocolate with mint sorbet
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Comme un millefeuille à la fraise Gariguettes, crémeux vanille Madagascar, verveine citronnéevegetarian
Strawberry millefeuille with vanilla cream
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Menu 6 services
78.00
6-course tasting menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose de la mozzarella di buffala et un chariot de fromages affinés. Les desserts incluent des fruits rouges au yaourt miel et du chocolat noir.

6 plats végétariens et 1 végans sur 16

73dia
scoreestimation

Plats protéinés faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à base de viande et de poisson. Les glucides restent bas pour les plats salés.

10 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue du vieux chateau 3, 03360 Ainay-le-Château
Horaires
lun12:00–13:30
mar—
mer—
jeu12:00–13:30
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sam12:00–13:30, 19:00–20:30
dim12:00–13:30
fermé du 6 septembre au 23 septembre inclus !
Contact
+33470641848 contact@dorangeville.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dorangeville.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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