Cay Tam
rue de la verrerie 29-31, 13100 Aix en Provence
horaires pas encore connus
chinoisvietnamien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos entrées
Nems maison
12.00
Homemade Pork Spring Rolls — Nems au porc frits servis avec salade et menthe.
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tom Cuon
13.50
Tom Cuon Shrimp Spring Rolls — Rouleaux de Printemps aux crevettes servis froid
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Samossas au boeuf maison
12.00
Beef Samosas — Beignets composés d’une fine pâte de blé farcis de viande de bœuf et légumes
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Bo Bun
14.50
Bo Bun Beef Vermicelli Salad — Bœuf sauté servi avec vermicelles de riz, salade, soja, menthe, carotte et cacahuète pilée
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Nem Bun
14.50
Nem Bun Pork Spring Roll Salad — Nems au porc frits servis avec vermicelles de riz, salade, soja, menthe, carotte et cacahuète pilée
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideséquilibré 66
Salade Cay Tam
13.50
Cay Tam Salad — Choux, carotte, cœurs de palmier, soja, menthe, poulet, crabe et cacahuète pilée
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Royale
15.00
Royal Salad — Ananas frais, soja, carottes, crevettes, crabe et cacahuète pilée
estimation≈ 340 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Dim Sum
14.50
Dim Sum Assortment — Assortiment de vapeur avec Ha Kao, Siu Mai et brioche de porc
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 66
Ha Kao
11.00
Ha Kao Shrimp Dumplings — Raviolis aux crevettes cuits à la vapeur
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Siu Mai
11.00
Siu Mai Pork Dumplings — Raviolis au porc cuits à la vapeur
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Soupe Pho
14.50
Beef Pho Soup — Soupe de bœuf avec vermicelles de riz
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Soupe Won Ton
15.00
Wonton Shrimp Soup — Soupe de raviolis aux crevettes
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 74
Beignets de crevettes
15.50
Shrimp Fritters — Servis avec une sauce aigre douce
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Assiette des 4 délices
20.50
Four Delights Platter — Assortiment de nems, beignets de crevettes, samossa de légumes et salade vietnamienne
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Nos plats végétariens
Samossa légumesvegetarian
11.00
Vegetable Samosa
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Wok de légumes et tofuvegetarian
17.50
Vegetable and Tofu Wok — Légumes frais sautés avec tofu garni de riz blanc
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 82
Tofu au curryvegetarian
17.50
Tofu Curry — Tofu, champignons, oignons, petits pois dans sauce relevée au curry garni de riz blanc
estimation≈ 680 kcal78 g de glucideséquilibré 82
Fondue sukiyaki veggievegetarian
19.50
Veggie Sukiyaki Fondue — Tofu, chou chinois, poireau, champignons, bambou, soja, carotte et vermicelles transparentes de riz à mijoter dans un bouillon à base de soja et garni de riz nature
estimation≈ 610 kcal85 g de glucideséquilibré 70
Nos barbecues
Bulgoki - Barbecue coréen
24.50
Bulgogi Korean BBQ — Boeuf mariné garni de salade maison, riz nature, épinards, soja, oeuf, sésame et Kim Chee
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 82
Yaki Niku piquant
24.50
Spicy Yaki Niku BBQ — Boeuf mariné dans une sauce piquante (modérée) garni de salade maison, riz nature, épinard, soja oeuf, sésame et Kim Chee
estimation≈ 740 kcal68 g de glucideséquilibré 74
Barbecue vietnamien
24.50
Vietnamese BBQ Beef — Boeuf mariné garni de vermicelles de riz, carotte, soja, salade, menthe et galettes de riz (rouleaux à faire soi-même avec galettes de riz)
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Barbecue thaïlandais
29.50
Thai BBQ Beef and Shrimp — Boeuf, crevettes et blancs de seiche marinés dans une sauce au saté, garni de vermicelles de riz, carotte, soja, salade, menthe et galettes de riz (rouleaux à faire soi-même avec galettes de riz)
estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 74
Barbecue de fruits de mer
31.50
Seafood BBQ — Crevettes, blancs de seiche, boulettes de crevettes et poisson marinés dans une sauce au saté garni de vermicelles de riz, carotte, soja, salade, menthe et galette de riz (rouleaux à faire soi-même avec galettes de riz)
estimation≈ 780 kcal88 g de glucideséquilibré 76
Nos fondues
Fondue saté boeuf et crevettes
27.50
Beef and Shrimp Satay Fondue — Entrecôte et crevettes à mijoter dans un bouillon au saté légèrement relevé, garni de vermicelles de riz, carotte, soja, salade et menthe
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Fondue saté aux fruits de mer
31.50
Seafood Satay Fondue — Crevettes, seiche, daurade, boulettes de crevettes et poisson à mijoter dans un bouillon au saté légèrement relevé, garni de vermicelles de riz, carotte, soja, salade, menthe
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Fondue vietnamienne
24.50
Vietnamese Fondue — Entrecôte à mijoter dans un bouillon au saté légèrement acidulé, garni de vermicelles de riz, carotte, soja, salade, menthe et galettes de riz (rouleaux à faire soi-même)
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Sukiyaki - Fondue japonaise
27.50
Sukiyaki Japanese Fondue — Entrecôte, assortiment de légumes frais, vermicelles transparentes, tofu, bambou à faire mijoter dans un bouillon à base de soja servi avec un oeuf et riz nature
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 90
Duo de fondues
34.00
Duo Fondue — Double fondues Sukiyaki au bœuf et fondue saté aux fruits de mer
estimation≈ 950 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Plats signatures
Canard aux cinq parfums
18.50
Five-Spice Roast Duck — Emincés de magret de canard rôtis aux cinq épices
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Boeuf au saté
17.50
Beef Satay — Emincés de boeuf, sauce saté légèrement relevée, poivrons, oignons et cacahuète pilée sur plaque chaude
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mi Xao au boeuf ou au poulet
17.00
Mi Xao Beef or Chicken — Wok de légumes frais sautés au boeuf ou au poulet sur lit de nouilles croustillantes
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Poulet au curry
17.00
Chicken Curry — Sauce relevée
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Crevettes impériales
18.50
Imperial Shrimp — Sauce caramélisée légèrement relevée sur plaque chaude
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
Crevettes tonkinoises
18.50
Tonkinese Shrimp — Sauce aigre douce légèrement relevée avec poivrons, bambou et champignons
estimation≈ 460 kcal30 g de glucideséquilibré 67
Mi Xao aux crevettes
18.50
Mi Xao Shrimp — Wok de légumes frais sautés aux crevettes sur lit de nouilles de blé croustillantes
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Blancs de seiche au saté
18.50
Cuttlefish Satay — Sauce au saté légèrement relevée, poivrons, oignons et cacahuètes pilée sur plaque chaude
estimation≈ 500 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos accompagnements
Riz nature parfumé
3.00
Steamed Jasmine Rice
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Riz cantonais
8.00
Cantonese Fried Rice — saucisse de porc, porc laqué, oeuf, petit pois et sauce soja
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Riz coréen
5.00
Korean Rice — riz nature, épinard, soja, oeuf et graines de sésame
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Kim Chee maison
5.00
Homemade Kimchi — Chou vinaigré et pimenté
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Soja aux graines de sésame
4.00
Soybeans with Sesame — Servi froid
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Epinards aux graines de sésame
4.00
Spinach with Sesame — Servi froid
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Ginger
3.00
Ginger Salad — Salade, carotte, radis, tomate, vinaigrette au gingembre
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Garniture pour barbecue ou fondue
2.00
BBQ and Fondue Garnish — Salade, menthe, soja, carotte et vermicelle de riz
estimation≈ 110 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Nos desserts
Mochi Glacé (2 parfums)
8.00
Mochi Ice Cream — Vanille, thé vert, mangue/passion, sésame, chocolat/coco, framboise
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Perles coco (2 pièces)
8.00
Coconut Pearls — Bouchées tièdes fourrées à la crème de haricot mungo sucrées, enrobées d'une pâte de riz et saupoudrées de noix de coco rapée
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Coupe Cay Tam
9.00
Cay Tam Ice Cream Cup — Glace vanille, coco, salade de fruits frais, alcool de riz, caramel et chantilly
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Sorbet exotique
9.00
Exotic Sorbet — Sorbet mangue, fruit de la passion et mangue fraîche
estimation≈ 220 kcal42 g de glucideslourd 35
Lychees melba
9.00
Glace vanille, coco, lychees et chantilly
estimation≈ 400 kcal48 g de glucides
Coupe de glace
8.00
Ice Cream Cup — Vanille, chocolat, fraise, café, coco, menthe/chocolat, rhum/raisin, pistache, mangue, passion, citron, framboise
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Café gourmand
9.50
Salade de fruits frais, panaché de confits, glace vanille et café expresso
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Mystère flambé au grand Marnier
12.00
Grand Marnier Flambé — Glace vanille avec cœur de meringue enrobée de praline
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29
Beignets de fruits flambés
11.00
Flambéed fruit fritters — Pomme, banane et ananas
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 43
Bananes caramélisées flambées
11.00
Caramelized flambéed bananas — Bananes caramél.
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 38
Bananes caramél. glacées flambées
14.00
Caramelized iced flambéed bananas
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 41
Panaché de confits
8.00
Assorted preserves and nougat — Nougats vietnamiens cacahuètes et sésame, gingembre, cumquat
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Salade de fruits maisonvegan
8.00
House fruit salad — Fruits frais de saison et lychees au sirop
estimation≈ 180 kcal38 g de glucideslourd 39
Mangue fraîchevegan
11.50
Fresh mango
estimation≈ 130 kcal30 g de glucides
Ananas fraisvegan
10.00
Fresh pineapple
estimation≈ 100 kcal25 g de glucides
Fraises chantilly
10.00
Strawberries with whipped cream
estimation≈ 300 kcal25 g de glucides
Coupe de lycheesvegan
8.00
Lychee cup
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 39
Menu Junior
Assiette junior Menu
11.00
Junior Menu Plate — Nems au porc, beignets de poulet maison avec sauce aigre douce et riz nature. Glace 1 parfum ou Lychees
estimation≈ 850 kcal95 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
51veggie
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Plats asiatiques au tofu
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Une section végétarienne propose du tofu au curry et un wok de légumes et tofu. La fondue sukiyaki veggie contient du tofu, du bambou et des vermicelles transparentes.
8 plats végétariens et 4 végans sur 62
58dia
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Options pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
De nombreux plats principaux sont servis avec du riz ou des nouilles. Plusieurs signatures à base de protéines sont faibles en glucides.
16 adaptés au diabète · 62 plats
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Pratique
- Adresse
- rue de la verrerie 29-31, 13100 Aix en Provence
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33442272811
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caytam.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %