Yojisu
Rue Bastide de Verdaches 130, 13290 Aix-en-Provence
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Sauces
Sauce salée
0.00
Salty Sauce
estimation≈ 20 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Sauce sucrée
0.00
Sweet Sauce
estimation≈ 50 kcal12 g de glucides
Otsumami
Shiki sarada
3.60
Seasonal Salad — Salade de saison (Soja, Sésame)
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Edamame súpu
4.50
Edamame Soup — Soupe froide d'edamame
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Sunomono
4.50
Tomates et algues. Vinaigrette acidulée
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Asperges
4.50
Asparagus with Miso Vinaigrette — Vinaigrette miso (soja/gluten/moutarde)
estimation≈ 70 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Age bitashi
4.50
Légumes cuits marinés (soja/gluten/arachides)
estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nasu to sutânisu
4.50
Eggplant with Star Anise Sauce — Aubergines sauce badiane (soja/gluten)
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Wakame
4.10
Wakame Salad — Salade d'algues (Gluten, Soja)
estimation≈ 70 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Horenso goma
4.10
Épinards aux grains de sésame (Sésame)
estimation≈ 100 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Kimchi
4.10
Chou chinois pimenté (Sésame)
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade de chou
3.30
Cabbage Salad — Choux râpé, sauce salade (Gluten, Arachides, Soja, Moutarde, Sésame)
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Shake taru taru
6.80
Salmon Tartare with Miso — Tartare de saumon au miso (poissons/soja/blé)
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maguro tataki
9.00
Tuna Tataki — Thon mi-cuit, sauce ponzu (Gluten, Poissons, Sésame)
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Katsuo tataki
8.10
Bonito Tataki — Sashimi de bonite mi-cuit, sauce ponzu (Gluten, Poisson, Sésame)
estimation≈ 170 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gari
0.80
Gingembre vinaigré
estimation≈ 20 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Riz vinaigré
3.10
Vinegared Rice — Riz blanc vinaigré
estimation≈ 150 kcal33 g de glucides
Misoshiru
3.80
Miso Soup — Soupe miso de saison (Soja, Sésame)
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Agedashi dofu
5.40
Agedashi Tofu — Tofu frit 2 pièces (Soja)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Harumaki
4.50
Nem japonais omelette et légumes 3 pièces. (soja/gluten/arachides/Ʃuf)
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gyôza
6.30
Gyoza — Raviolis grillés, poulet légumes 5 pièces (Gluten, Soja, Sésame)
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Ebi tempura
6.60
Shrimp Tempura — Beignets de crevette 3 pièces (Gluten, Crustacés, Ʃufs, Arachides, Soja)
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Shôjin tempura
6.60
Vegetable Tempura — Beignets de légumes 6 pièces (Gluten, Ʃufs, Arachides, Soja)
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Gohan
2.70
Steamed Rice — Riz nature
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Plats
Shakéteriyaki-don
15.50
Salmon Teriyaki Don — Saumon poîlé sur bol de riz, sauce teriyaki (Gluten, Ʃufs, Poissons, Arachides, Soja, Sésame)
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Torikatsudon
15.10
Chicken Katsudon — Poulet pané sur bol de riz servi avec une sauce brune (Gluten, Ʃufs, Arachides, Soja, Sésame )
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Yakiniku-don
15.50
Yakiniku Don — Bêæf haché charolais, mariné et cuit. Servi avec des légumes épicés (Gluten, Arachides, Soja, Sésame)
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Yakisoba
12.20
Chicken Yakisoba — Nouilles sautées aux légumes et poulet (Gluten, Soja, Céleri, Sésame)
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Yasai yakisobavegetarian
11.20
Vegetable Yakisoba — Nouilles sautées aux légumes (Gluten, Soja, Céleri, Sésame)
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Uto-yasaidonvegetarian
12.50
Vegetable Rice Bowl — Légumes de saison préparés, servi sur bol de riz (Gluten, Arachides, Soja, Sésame)
estimation≈ 550 kcal65 g de glucides
Menus
SU Menu
18.30
Menu avec 2 entrées : une salade et une soupe. Un plat au choix parmis les 6. Et un dessert de saison
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 66
Hana zen
26.50
Hana Zen Menu — Menu avec nos petits plats de saison, comprenant : - Misoshiru - Potimarron dengakû - Broccoli gomadare - Nasu no Agebitashi - Korokke - Assortiment de sushi, maki 4pièces - Sashimi 3pièces - Bol de riz - Dessert de saison
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideséquilibré 70
Shojin ryorivegetarian
23.60
Shojin Ryori Menu — Menus végétarien avec nos petits plats de saison, comprenant : - Kinoko jiru - Potimarron dengakû - Broccoli gomadare - Horenso goma - Korokke - Nasu no Agebitashi - Takuwan - Bol de riz - Dessert de saison
estimation≈ 900 kcal85 g de glucideséquilibré 72
Assortiments
Sushi kacho
12.80
Sushi Kacho Assortment — Assortiment de 4 pièces de sushi et 4 pièces de maki (Poissons, Moutarde, Sésame)
estimation≈ 420 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Sushi fugetsu
18.30
Sushi Fugetsu Assortment — Assortiment de 8 pièces de sushi et 4 pièces de maki (Crustacés, Poissons, Ʃufs, Moutarde, Sésame)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77
shakémori
13.30
Salmon Mori Assortment — Assortiment de 3 pièces de sushi au saumon et 8 pièces de maki saumon, avocat et concombre (Poissons, Moutarde, Sésame)
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Su gozen - Riz
24.50
Su Gozen Assortment — Assortiment de 4 pièces de sushi, 4 pièces de maki et 5 paires de sashimi Accompagné d'un bol de riz (Poissons, Moutarde, Sésame)
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Uto gozen
39.60
Uto Gozen Assortment — Assortiment de 12 pièces de sushi et 20 pièces de maki (Gluten, Crustacés, Ʃufs, Poissons, Moutarde, Sésame)
estimation≈ 980 kcal90 g de glucideséquilibré 76
Chirashi
Chirashi-zushi
16.40
Chirashi Sushi — Mélanges de poissons crus sur riz vinaigré (Gluten, Crustacés, Ʃufs, Poissons, Soja, Sésame)
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Chirashi saumon/concombre
16.40
Salmon and Cucumber Chirashi — Saumon cru et concombre sur riz vinaigré (Gluten, Poissons, Soja, Sésame)
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Chirashi saumon/avocat
16.40
Salmon and Avocado Chirashi — Saumon cru et avocat sur riz vinaigré (Gluten, Poissons, Soja, Sésame)
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Chirashi thon/avocat
22.80
Tuna and Avocado Chirashi — Thon cru et avocat sur riz vinaigré (Gluten, Poissons, Soja, Sésame)
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Sushi par paire
Su Tamago (omelette)
3.80
Tamago Sushi — (Ʃufs, Moutarde)
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Su Shake (saumon)
4.50
Salmon Sushi — (Poissons, Moutarde)
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Su Maguro (thon)
4.80
Tuna Sushi — (Poissons, Moutarde)
estimation≈ 100 kcal14 g de glucides
Su Umimasu (truite)
4.50
Trout Sushi — (Poissons, moutarde)
estimation≈ 115 kcal14 g de glucides
Su Onibe (maigre)
4.50
White Fish Sushi — Ou Su Omuburin (Ombrine) selon arrivage (Poissons, Moutarde)
estimation≈ 100 kcal14 g de glucides
Su Tai (dorade)
4.50
Sea Bream Sushi — (Poissons, Moutarde)
estimation≈ 100 kcal14 g de glucides
Su Ebi (crevette)
4.50
Shrimp Sushi — (Crustacés, Moutarde)
estimation≈ 105 kcal14 g de glucides
Su Saba (maquereau)
4.50
Mackerel Sushi — (Poissons, Moutarde)
estimation≈ 130 kcal14 g de glucides
Su Toro (thon gras)pescatarian
4.80
Toro Sushi — (Poissons, Moutarde)
estimation≈ 150 kcal14 g de glucides
Su Ika (seiche)pescatarian
4.50
Ika Sushi — (Poissons, Moutarde)
estimation≈ 100 kcal14 g de glucides
Su Unagi (anguille)pescatarian
6.40
Unagi Sushi — (Gluten, Poissons, Moutarde, Sésame)
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
Su Masago (oeufs de capelan)pescatarian
5.40
Masago Sushi — (Poissons, Moutarde)
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Su Ikura (oeufs de saumon)pescatarian
7.60
Ikura Sushi — (Poissons, Moutarde)
estimation≈ 120 kcal14 g de glucides
Su Ama-ebi (crevette douce)pescatarian
5.40
Ama-ebi Sushi — (Crustacés, Moutarde)
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Norimaki
Shakémakipescatarian
6.90
Salmon Maki — Maki saumon (Poissons)
estimation≈ 180 kcal24 g de glucides
Tekkamakipescatarian
6.90
Tuna Maki — Maki thon (Poissons)
estimation≈ 170 kcal24 g de glucides
Tekkamaki piquantpescatarian
6.90
Spicy Tuna Maki — Maki thon, huile de sésame pimenté, filament de piment (Poissons, Sésame)
estimation≈ 190 kcal24 g de glucides
Maki avocatvegan
6.90
Avocado Maki — Maki avocat et sésame (Sésame)
estimation≈ 160 kcal24 g de glucides
Maki concombrevegan
6.90
Cucumber Maki — Maki concombre, ciboulette et sésame (Sésame)
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Hokuomakipescatarian
8.80
Saumon, avocat, concombre et sésame (Poissons, Sésame)
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Califoniamakipescatarian
8.80
California Maki — Chair de crabe, avocat, concombre, mayonnaise, sésame (Gluten, Crustacés, Ʃufs, Arachides, Moutarde, Sésame)
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Kissimeemakipescatarian
8.80
Beignet de crevette, avocat et sésame (Gluten, Crustacés, Ʃufs, Arachides, Sésame)
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides
Kawashakémakipescatarian
8.80
Peau de saumon croustillante, carottes, cébettes et sésame (Gluten, Poissons, Arachides, Soja, Sésame)
estimation≈ 290 kcal28 g de glucides
Bejimakivegan
8.80
Concombre, carottes, takuan, kampyo et shiso (Soja)
estimation≈ 220 kcal38 g de glucides
Uto-Tempuramakipescatarian
12.60
Beignet de crevette, sauce corail d'oursin et sésame (Gluten, Crustacés , Ʃufs, Arachides, Moutarde, Sésame, Mollusques)
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Uto-Haramakipescatarian
12.60
Beignet de crevette, saumon, mayonnaise épicée avec masago (Gluten, Crustacés , Ʃufs, Poissons, Arachides, Moutarde, Sésame)
estimation≈ 390 kcal32 g de glucides
Uto-Unakyumakipescatarian
12.60
Anguille grillée, masago, avocat, cébette, kampyo et sésame (Gluten, Poissons, Soja, Sésame)
estimation≈ 360 kcal32 g de glucides
Sashimi
Sashimi kacho - Rizpescatarian
15.70
Assorted Fish Sashimi with Rice — 5 paires de poissons variées accompagnées d'un bol de riz (Poissons)
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Sashimi kacho saumon - Rizpescatarian
15.70
Salmon Sashimi with Rice — 5 paires de saumon accompagnées d'un bol de riz (Poissons)
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Sashimi thon/saumon - Rizpescatarian
18.20
Tuna and Salmon Sashimi with Rice — 5 pièces de saumon et 5 pièces de thon accompagnées d'un bol de riz (Poissons)
estimation≈ 660 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Sashimi fugestu - Rizpescatarian
21.60
Assorted Fish Sashimi Deluxe with Rice — 9 paires de poissons variées accompagnées d'un bol de riz (Poissons, Crustacés)
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Sashimi fugetsu saumon - Rizpescatarian
21.60
Salmon Sashimi Deluxe with Rice — 9 paires de saumon accompagnées d'un bol de riz (Poissons)
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Desserts
Mini-pâtisseries
5.90
Mini Pastries
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Mochi Thé vertvegetarian
4.40
Green Tea Mochi
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Mochi Manguevegetarian
4.40
Mango Mochi
estimation≈ 190 kcal35 g de glucideslourd 39
Mochi Fraisevegetarian
4.40
Strawberry Mochi
estimation≈ 190 kcal35 g de glucideslourd 39
Mochi Sésame noirvegetarian
4.40
Black Sesame Mochi
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Mochi azukivegetarian
4.80
Azuki Mochi
estimation≈ 200 kcal38 g de glucideslourd 39
Tiramisu Fraise / Thé vertvegetarian
3.90
Strawberry or Green Tea Tiramisu
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Glacesvegetarian
5.90
Ice Cream
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
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Pratique
- Adresse
- Rue Bastide de Verdaches 130, 13290 Aix-en-Provence
- Horaires
- lun—mar11:00–22:30mer11:00–22:30jeu11:00–22:30ven11:00–22:30sam11:00–22:30dim—Première commande à 11h. Dernière commande à 21h. Fermeture du restaurant à 22h30
- Contact
- +33442389621
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), yojisu.com/