retour à la recherche

La Bouchée

5 Rue d'Entrecasteaux 5, 13100 Aix-en-Provence

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES / APPETAIZERS
Foie gras mi-cuit
19.00
Foie gras de canard mi-cuit, confiture pomme-poire, pain brioché
estimation≈ 450 kcal22 g de glucides
Fleurs de courgettes
16.00
Stuffed zucchini flowers — Fleurs de courgettes farcies aux gambas, herbes et combava. Soupe de poissons de roche
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tarte Provençalevegetarian
14.00
Provençal Tart — Tarte à base de pate feuilleté, caviar d’aubergine, lamelles de courgettes, tomates, pesto au basilic
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Ceviche de Poissonpescatarian
16.00
Fish Ceviche — Ceviche de Maigre et leche de tigre
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PLATS / MAIN COURSES
Poisson du momentpescatarian
28.00
Fish of the day — Maigre label rouge, sauce armoricaine à base de crabe, pommes de terre et petits lègumes
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Volaille
28.00
Stuffed Poultry — Volaille label rouge farci aux pistaches, sauce suprême, gnocchi de ricotta, petits lègumes
estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Agneau
29.00
Pressed Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau de Provence cuite à basse temperature, caviar d’aubergine, sauce navarin
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Porcelet
29.00
Suckling Pig — Porcelet noir de Bigorre cuit à basse température, purée de pommes de terre, champignons, legumes de saison, jus de viande
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERTS / DESSERTS
Chocolat
10.00
Chocolate Fondant — Fondant au chocolat, crème anglaise, crumble aux amandes
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Tarte aux fraisesvegetarian
12.00
Strawberry Tart — Sablé breton, crème patissiere parfumé au citron, fraises, pistaches
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Crème Bruléevegetarian
9.00
Crème Brûlée — Crème brulée à la vanille
estimation≈ 350 kcal22 g de glucideslourd 42
Trompe L’œilvegetarian
12.00
Apricot Trompe L'œil — Abricot, mousse abricot entourée de chocolat blanc, sauce au chocolat, amandes effilées
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Fromagevegetarian
12.00
Cheese Selection — Selection de fromages
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

61veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La Tarte Provençale est la seule entrée végétarienne. Il n'y a pas de plat principal végétarien. Le menu propose un fondant au chocolat, une crème brûlée, un trompe l'œil à l'abricot et une sélection de fromages.

5 plats végétariens et 0 végans sur 13

80dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux riches en protéines avec un indice glycémique bas. La sélection contient plusieurs choix faibles en glucides.

7 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
5 Rue d'Entrecasteaux 5, 13100 Aix-en-Provence
Horaires
pas encore connu
Contact
+33667543866
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labouchee-aix.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

Propriétaire de La Bouchée ? Revendiquez votre établissement.