Monsieur Sushi

avenue Victor Hugo 38, 13100 Aix-en-Provence

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

californias rolls

Incontournable

5.90

California roll — Classique et équilibré

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Frais et savoureux

6.10

California roll

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Exotique

5.80

California roll

estimation≈ 330 kcal36 g de glucides

Frais et original

6.70

California roll

estimation≈ 340 kcal37 g de glucides

Frais et crémeux

6.20

California roll

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

Savoureux et gourmand

5.30

California roll

estimation≈ 330 kcal36 g de glucides

Gourmand

6.90

California roll

estimation≈ 360 kcal37 g de glucides

Généreux et croustillant

6.80

California roll

estimation≈ 390 kcal39 g de glucides

Relevé et fondant

7.20

California roll

estimation≈ 360 kcal37 g de glucides

Non spécifié

6.30

California roll — Relevé et fondant

estimation≈ 350 kcal36 g de glucides

Spring rolls

frais et raffiné

6.90

Spring roll

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

croustillant et épicé

7.30

Spring roll

estimation≈ 240 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

frais et parfumé

5.80

Spring roll

estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

100 % végétalvegan

5.90

Vegan spring roll

estimation≈ 140 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

frais et équilibré

6.20

Spring roll

estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

maki

pur et raffiné

4.90

Maki

estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

simple et savoureux

5.10

Maki

estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

frais et délicat

5.00

Maki

estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

frais et onctueux

4.60

Maki

estimation≈ 170 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

ICe rolls

Un duo fondant et raffiné

4.90

Ice roll

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Un cœur fondant de cream cheese, enrobé de riz vinaigré et délicatement entouré de saumon

6.90

Salmon and cream cheese roll

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Un cœur onctueux de cream cheese et avocat, enveloppé de riz vinaigré et de saumon fondant

7.00

Salmon avocado cream cheese roll

estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Un cœur onctueux de cream cheese, enveloppé de riz vinaigré et de saumon braisé fondant

7.00

Braised salmon cream cheese roll

estimation≈ 230 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

signature rolls

Un roll signature généreux et gourmand

10.90

Signature roll salmon shrimp — saumon fondant, avocat, crevette tempura croustillante, cream cheese, le tout relevé par une sauce mangue douce et une touche de sauce teriyaki

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Un roll signature au caractère affirmé

10.90

Signature roll tuna salmon — thon cru, avocat, concombre, tobiko et sésame à l’intérieur, surmonté de saumon braisé, mayonnaise spicy et oignons frits

estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Un roll croustillant et relevé

10.50

Signature roll shrimp tempura — crevette tempura, avocat, concombre, sauce mayo spicy, sésame et tobiko

estimation≈ 390 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Un roll végétarien plein de fraîcheurvegetarian

8.50

Vegetarian signature roll — chou blanc mariné, tomate, concombre, avocat, sésame, oignons frits et sauce teriyaki

estimation≈ 310 kcal40 g de glucides

Un roll chaud et fondant

9.00

Fried salmon tartare roll — riz frit croustillant, tartare de saumon, ciboulette, mayonnaise spicy et sauce teriyaki

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Un roll ultra gourmand

10.90

Chicken tempura roll — poulet tempura, avocat fondant, copeaux de parmesan, panure croustillante et mayonnaise japonaise

estimation≈ 580 kcal42 g de glucides

californias rolls

California saumon avocat

5.90

California salmon avocado — Incontournable

estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

California avocat cheese

5.30

California avocado cheese — Frais et crémeux

estimation≈ 360 kcal34 g de glucidesadapté au diabète

California poulet avocat

5.90

California chicken avocado — Gourmand

estimation≈ 390 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

California thon cuit

5.90

California cooked tuna — Savoureux et gourmand

estimation≈ 370 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

California crevettes tempura

6.70

California shrimp tempura — Exotique

estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabète

California crevettes

5.80

California shrimp — Frais et savoureux

estimation≈ 350 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

California thon spicy

6.30

California spicy tuna — Relevé et fondant

estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

California fresh salmon

6.20

Frais et original

estimation≈ 370 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

California daurade

6.90

Sea Bream California Roll — Frais et raffiné

estimation≈ 360 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

California thon avocat

6.10

Tuna Avocado California Roll — Classique et équilibré

estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

California poulet cheese

5.80

Chicken Cheese California Roll — Croustillant et fondant

estimation≈ 410 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Spring rolls

Spring saumon avocat

6.90

Salmon Avocado Spring Roll — frais et raffiné

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Spring crevette tempura

7.30

Shrimp Tempura Spring Roll — croustillant et épicé

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Spring poulet mango

6.90

Chicken Mango Spring Roll — gourmand et ensoleillé

estimation≈ 260 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Spring crevette avocat

6.90

Shrimp Avocado Spring Roll — frais et exotique

estimation≈ 210 kcal17 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Spring thon avocat

6.90

Tuna Avocado Spring Roll — léger et savoureux

estimation≈ 210 kcal17 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Spring avocat cheesevegetarian

5.80

Avocado Cheese Spring Roll — frais et parfumé

estimation≈ 230 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Spring veggievegan, vegetarian

5.90

Veggie Spring Roll — 100 % végétal

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Spring thon cuit

6.20

Cooked Tuna Spring Roll — frais et équilibré

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

NIGIRIS & SASHIMIS

NIGIRI SAUMON

2.10

Salmon Nigiri

estimation≈ 60 kcal9 g de glucides

NIGIRI THON

2.30

Tuna Nigiri

estimation≈ 60 kcal9 g de glucides

NIGIRI CREVETTE

2.20

Shrimp Nigiri

estimation≈ 60 kcal9 g de glucides

NIGIRI DAURADE

2.30

Sea Bream Nigiri

estimation≈ 60 kcal9 g de glucides

SASHIMI SAUMON

8.00

Salmon Sashimi

estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SASHIMI THON

8.50

Tuna Sashimi

estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SASHIMI DAURADE

8.50

Sea Bream Sashimi

estimation≈ 90 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SASHIMI MIXTE

16.00

Mixed Sashimi

estimation≈ 210 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

maki

Maki avocat cheesevegetarian

4.60

Avocado Cheese Maki — frais et onctueux

estimation≈ 160 kcal18 g de glucides

Maki concombre cheesevegetarian

4.60

Cucumber Cheese Maki — frais et croquant

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

Maki thon

5.10

Tuna Maki — simple et savoureux

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

Maki crevette avocat

5.00

Shrimp Avocado Maki — frais et délicat

estimation≈ 160 kcal18 g de glucides

Maki saumon avocat

5.00

Salmon Avocado Maki — raffiné et savoureux

estimation≈ 170 kcal18 g de glucides

Maki saumon cheese

5.10

Salmon Cheese Maki — onctueux et équilibré

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Maki saumon

4.90

Salmon Maki — pur et raffiné

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

DESSERTS

PERLE DE COCO

3.00

Coconut Rice Ball — 2 pièces Délicieuse bouchée sucrée à base de semoule de riz gluant, garnie d’un cœur fondant et roulée dans de la noix de coco râpée. Un dessert doux et réconfortant.

estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 39

LITCHIS AU SIROPvegan, vegetarian

3.00

Lychees in Syrup — 5 pièces Fruits exotiques délicatement sucrés, servis frais dans leur sirop pour une touche légère et rafraîchissante en fin de repas.

estimation≈ 110 kcal28 g de glucideslourd 39

FRUITS EXOTIQUEvegan, vegetarian

4.50

Exotic Fruits — Ananas & mangue Un duo frais et ensoleillé : dés d’ananas et de mangue pour une touche sucrée et légère en fin de repas.

estimation≈ 90 kcal22 g de glucideslourd 42

MOCHI GANACHE CHOCOvegetarian

4.90

Chocolate Ganache Mochi — 2 pièces Un mochi fondant au cœur de ganache chocolat onctueuse, riche et intense. Une bouchée douce, gourmande… irrésistible !

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

MOCHI CHEESECAKE FRAISEvegetarian

4.90

Strawberry Cheesecake Mochi — 2 pièces Un délicieux dessert japonais composé d'une pâte de riz moelleuse, renfermant un cœur crémeux au cheesecake et une touche gourmande de fraise.

estimation≈ 320 kcal42 g de glucides

MOELLEUX CHOCO NOISETTESvegetarian

4.90

Chocolate Hazelnut Cake — 90g Un moelleux chocolat-noisette fondant et intense.

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44

FONDANT AU CHOCOLATvegetarian

4.90

Chocolate Fondant — Un moelleux au chocolat avec un cœur fondant, intense et réconfortant. Le dessert incontournable pour les amateurs de chocolat.

estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36

CHEESECAKE YUZU GINGEMBREvegetarian

4.90

Yuzu Ginger Cheesecake — 90g Crumble réalisé à partir d’une pâte sablée, mousse cream cheese légère, cœur passion.

estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42

Tiramisu Kōīvegetarian

4.90

Tiramisu — 100g Biscuit cuillère délicatement punché au café-Marsala, accompagné d’une mousse onctueuse de mascarpone légère et fondante, sublimé par un topping praline.

estimation≈ 340 kcal30 g de glucideslourd 42

FLAMME NASHIvegetarian

5.90

Nashi Pear Cake — 90g Biscuit financier noisette, croustillant caramel beurre salé (éclats de caramel d’Isigny), mousse poire William, cœur caramel mou, glaçage poire, décor grué de cacao.

estimation≈ 360 kcal35 g de glucideslourd 42

MOCHI CHOCO-COCOvegetarian

4.50

Chocolate Coconut Mochi — 2 pièces Tout le plaisir d’un cœur glacé à la noix de coco, enrobé d’une fine pâte de riz parfumée au chocolat. Fondant, intense et croquant à la fois

estimation≈ 280 kcal34 g de glucides

MOCHI FRAMBOISEvegan, vegetarian

4.50

Raspberry Mochi — 2 pièces Un sorbet à la framboise enrobé d’une fine pâte de riz parfumée à la framboise. Un dessert sucré et fruité qui prolonge les saveurs de l’été.

estimation≈ 210 kcal44 g de glucideslourd 32

MOCHI MANGUE-PASSIONvegan, vegetarian

4.50

Mango Passion Mochi — 2 pièces Un sorbet fruité à base de purée de mangue et passion, enrobé d’une fine pâte de riz délicatement parfumée à la mangue.

estimation≈ 220 kcal46 g de glucideslourd 32

MOCHI SAKURAvegetarian

4.50

Sakura Mochi — 2 pièces Crème glacée au thé délicat qui infuse en bouche, enrobée d’une fine pâte de riz à la fleur de cerisier. Une saveur subtile et élégante aux vertus naturelles.

estimation≈ 260 kcal38 g de glucideslourd 39

MOCHI MATCHAvegetarian

4.50

Matcha Mochi — 2 pièces Crème glacée au thé matcha bio enrobée d’une fine pâte de riz au matcha. Un classique japonais à la fois doux et intense… laissez-vous tenter !

estimation≈ 260 kcal38 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Sushis japonais avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le roll signature végétarien au chou blanc et avocat. Il y a aussi des maki avocat cheese et maki concombre cheese. La carte propose beaucoup de poissons pour une table mixte.

20 plats végétariens et 6 végans sur 91

76dia
scoreestimation

Sushis frais et spring rolls

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les sashimis et les spring rolls sont de bonnes options faibles en glucides. La plupart des sushis contiennent du riz blanc à index glycémique élevé.

45 adaptés au diabète · 91 plats

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Pratique

Adresse: avenue Victor Hugo 38, 13100 Aix-en-Provence
Horaires: lun10:00–22:00
mar10:00–22:00
mer10:00–22:00
jeu10:00–22:00
ven10:00–22:00
sam10:00–22:00
dim16:00–22:00
Contact: +33442612188 contact@monsieur-sushi.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), monsieur-sushi.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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