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Maazka

avenue du Grand Vallat 20, 13100 Aix-en-Provence

Fermé maintenant · ouvre 18:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PLATS
Mhamar
16.00
Mhamar roasted chicken — Haut de cuisse de poulet rôti avec ses pomme de terre, poivron, oignon et amande grillée parfumés au sumac, salade sauce maison. Le pain est en supplément.
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pain pita maisonvegan
1.00
Pita bread
estimation≈ 210 kcal42 g de glucides
Assiette Kafta
19.00
Kafta plate — Galettes de Kafta (haché de bëæf préparé aux oignons, persilu et graines de tournesol), boulgour pilaf à la sauce tomate et au pois-chiche, salade sauce maison
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Jage
17.00
Jage chicken — Filet de poulet mariné pané au sésame, riz aux vermicelles ou frites et salade sauce maison. Le pain pita maison est en supplément.
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Shawarma
16.00
Shawarma plate — Émincé de dinde marinée aux épices et rôtie, arrosé de sauce Tahiné (crème de sésame), oignon rouge, riz aux vermicelles ou frites et salade sauce maison. Le pain pita maison est en supplément.
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Assiette Maazka
18.00
Maazka platter — Assiette composée de trois mezzés froids, salade de choux marinés, Falafel et Shawarma. Des frites et du pain pita maison sont disponibles en suppléments.
estimation≈ 950 kcal70 g de glucideséquilibré 70
Chakchoukavegetarian
17.00
Shakshuka — Mijoté de poivron rouge, tomate, oignon, sauce tomate légèrement relevée et ìeğs pochés, frites maison. Le pain est en supplément.
estimation≈ 710 kcal62 g de glucideséquilibré 66
SANDWICHS
Sandwich Nazareth
10.00
Nazareth sandwich — Houmous, salade de choux au citron, tomate, conconmbre, aubergine rôtie, cornichon, sauce tahiné (crème de sésame) et, au choix, Falafel (pois-chiche) ou Shawarma (dinde) ou Jage (poulet).
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 74
Falafelvegan
0.00
Falafel sandwich
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 74
Shawarma
1.00
Shawarma sandwich
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 78
Jage
1.00
Jage sandwich
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Sandwich Jericho
11.00
Jericho sandwich — Houmous, pousse d'épinard, avocat, tomate, carotte, feta, oignon rouge, tahiné et, au choix, Falafel (pois-chiche) ou Shawarma (dinde) ou Jage (poulet).
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 74
Sandwich Shawarma
10.00
Shawarma sandwich with Labaneh — Labaneh, iceberg, tomate, aubergine rôtie, cornichon, oignon rouge et sauce tahiné (crème de sésame).
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Petite frites maisonvegan
3.00
Small fries
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Grande frites maisonvegan
4.50
Large fries
estimation≈ 510 kcal60 g de glucides
SALADES
Salade Nazareth
16.00
Nazareth salad — Houmous, salade de choux au citron, tomate, concombre, aubergine rôtie, cornichon, sauce tahiné (crème de sésame) et, au choix, Falafel (pois-chiches) ou Shawarma (dinde) ou Jage (poulet)
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade Jericho
15.00
Jericho salad — Houmous, pousse d'épinard, avocat, tomate, carotte, feta, oignon rouge, tahiné et une garniture au choix parmi Falafel (pois chiche), Shawarma (dinde), Jage (poulet) ou Shawarma (dinde).
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
MEZZES
Houmousvegan
4.00
Hummus — Purée de pois-chiche à la crème de sésame, agrémenté d'huile d'olive et de persil
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moutabalvegan
4.00
Caviar d'aubergine à la crème de sésame, agrémenté d'huile d'olive et de persil
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Labanehvegetarian
4.00
Fromage frais de vache, Zaatar de Palestine, huile d'olive.
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Koussavegan
4.00
Courgette et aubergine rôties, poivron doux, huile d'olive et citron - Portion de 150g
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Taboulehvegan
4.00
Taboulé oriental avec persil, boulgour, tomate, cébette, menthe, citron et huile d'olive - Portion de 150g
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Khyarvegetarian
4.00
Concombre au yaourt, noix et menthe
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Salatavegan
3.00
Salade iceberg, oignon rouge, vinaigrette maison à l'huile d'olive et au citron.
estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Malfoufvegan
3.50
Chou rouge et chou chinois marinés à l'huile d'olive et au ctiron
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Falafel box x6 piècesvegan
6.00
Falafel box (6pcs) — Boulette de pois-chiche concassé et légumes. Sauce tahiné (crème de sésame) incluse.
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 67
Falafel box x12 piècesvegan
11.00
Falafel box (12pcs) — Boulette de pois-chiche concassé et légumes. Sauce tahiné (crème de sésame) incluse.
estimation≈ 840 kcal60 g de glucides
Jage box x6 pièces
7.00
Jage box (6pcs) — Fingers de filet de poulet pané au sésame. Sauce tomate maison incluse.
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Jage box x12 pièces
13.00
Jage box (12pcs) — Fingers de filet de poulet pané au sésame. Sauce tomate maison incluse.
estimation≈ 760 kcal44 g de glucides
Shawarma (portion)
8.00
Shawarma portion — Emincé de dinde marinée aux épices, oignon rouge, sauce Tahiné. Portion de 120g.
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rozzvegan
4.00
Vermicelli rice — Riz aux vermicelles - portion de 150g
estimation≈ 230 kcal32 g de glucides
DESSERTS
Kastarvegetarian
4.00
Crème de lait arrosée de sirop de sucre à la fleur d'oranger et saupoudrée de pistache
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideslourd 41
Harissavegan
4.00
Harissa cake — Gâteau de semoule et noix de coco arrosé de sirop de sucre à la fleur d'oranger.
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Halawévegan
4.00
Préparation pâtissière à la crème de sésame et à la pistache.
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Tooté Simplevegan
5.00
Fruit salad — Salade de fraise et banane aux noix et à la menthe
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Tooté Avec coulis de chocolatvegan
6.00
Fruit salad with chocolate — Salade de fraise et banane aux noix et à la menthe
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Chocolatavegetarian
5.00
Chocolata mousse — Mousse au chocolat noir sur un biscuit au sésame, saupoudrée d'amandes grillées
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Magnifiguevegetarian
6.00
Fig cheesecake — Cheesecake à la confiture de figue
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Café ou Thé Gourmand
6.50
Coffee or Tea Gourmand
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 38
Boozavegetarian
6.50
Booza ice cream — Glace maison à la crème de sésame, copeaux de chocolat, coulis chocolat, pistache et sa tuile au sésame.
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31

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92veggie
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Plats libanais et mezzés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des falafels, une chakchouka et divers mezzés comme le moutabal et le taboulé. Les options vegan incluent le sandwich Nazareth et le dessert harissa. Des plats de viande comme le shawarma sont aussi disponibles.

27 plats végétariens et 19 végans sur 42 · 1 estimation

57dia
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Options Libanaises Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux mezzés et salades riches en protéines. Les plats principaux contiennent souvent du riz ou du pain.

13 adaptés au diabète · 42 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
avenue du Grand Vallat 20, 13100 Aix-en-Provence
Horaires
lun11:30–14:00
mar11:30–14:00
mer11:30–14:00, 18:30–21:00
jeu11:30–14:00, 18:30–21:00
ven11:30–14:00, 18:30–21:00
sam—
dim—
sur place de 11h30 à 14h00. à emporter de 10h30 à 14h00
Contact
+33952157350 contact@maazka.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maazka.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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