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Aixoise de Triperie

250 Chem. de l'Olympe, 13290 Aix-en-Provence

Fermé maintenant · ouvre lun 07:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Ris De Veau
45.00
Veal Sweetbreads — Uniquement sur commande
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pied De Veau
4.80
Veal Trotters — Demi pied de veau 2.40€
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tête De Veau
17.50
Veal Head
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cervelle De Veau
7.50
Veal Brains
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Langue De Veau
17.50
Veal Tongue
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Foie De Veau
32.00
Veal Liver
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade De Pieds De Veau
19.80
Veal Trotter Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rognons De Veau
28.90
Veal Kidneys
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ris D'Agneau
25.00
Lamb Sweetbreads
estimation≈ 440 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pied D'Agneau Cru
1.10
Raw Lamb Trotters
estimation≈ 60 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tripes D'Agneau Crus
14.00
Raw Lamb Tripe
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Cervelle D'Agneau
3.80
Lamb Brains
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Foie D'Agneau
23.60
Lamb Liver
estimation≈ 390 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Paquets Gourmets Crus
16.10
Raw Gourmet Offal Packets
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Paquets Traditionnels
14.50
Traditional Offal Packets
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gras Double Cuit
10.80
Double Cooked Fat
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Joue De Bœuf
22.50
Beef Cheek
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Langue De Bœuf
16.00
Beef Tongue
estimation≈ 460 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade De Museau De Bœuf
20.50
Beef Muzzle Salad
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Andouillette
25.90
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pied De Porc
19.50
Pork Trotters
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos Plats Cuisinés
Pieds Paquets Cuisinés
15.80
Cooked Trotters and Offal
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Daube De Joue De Bœuf
16.40
Beef Cheek Stew
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pieds Aux Haricots
10.20
Trotters with Beans
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Alouettes
16.20
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pieds D'Agneau Cuisinés
10.20
Cooked Lamb Trotters
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tripes A La Mode Aixoise
11.90
Aix-style Tripe
estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Civet De Porcelet
15.80
Suckling Pig Stew
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tête Et Langue De Veau Cuites
14.90
Cooked Veal Head and Tongue — La barquette de deux parts
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rognons Sauce Marchand De Vin
15.60
Kidneys with Wine Sauce
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant sert exclusivement de la viande et des abats. Le menu propose des plats comme les Tripes A La Mode Aixoise et la Daube De Joue De Bœuf.

0 plats végétariens et 0 végans sur 30

85dia
scoreestimation

Large choix de triperie

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des options conviennent naturellement à un régime pauvre en glucides.

30 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
250 Chem. de l'Olympe, 13290 Aix-en-Provence
Horaires
lun07:00–12:00
mar07:00–12:00
mer07:00–12:00
jeu07:00–12:00
ven07:00–12:00
sam—
dim—
Aux heures de marché le jeudi et samedi. Aux heures du marché le Mercredi
Contact
+33442600606 sat.giraudier@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aixoise-triperie-giraudier.webnode.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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