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La Table de Pierre Reboul

avenue Wolfgang Amadeus Mozart 320, 13100 Aix-en-Provence

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ODYSSEE EN LUMIERE
6 ACTES
179.00
Tasting Menu 6 Courses — Un voyage culinaire en six actes, où chaque plat capte la lumière unique du Sud et dévoile la profondeur des saveurs authentiques de son terroir.
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 33
EVEIL AU SUD- 3 ACTES
EVEIL AU SUD- 3 ACTES
89.00
Tasting Menu 3 Courses — Une parenthèse lumineuse en trois temps, où chaque assiette célèbre la fraîcheur des collines, des vignes et des oliviers.
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
La Tomate
Tomato Tartlet — cœur de ratatouille, tartelette tomate ananas à l’ail noir
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Le Veau
Veal Charcuterie — jus café et réglisse, charcuterie de veau à la baie rose et poivre rouge
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Rhubarbe
Rhubarb Dessert — barbe à papa aux fruits rouges , air de calisson
estimation≈ 350 kcal50 g de glucideslourd 35
Nos menus
REGARD EN PROVENCE
129.00
Tasting Menu 4 Courses — 4 actes
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
REGARD EN PROVENCE - 4 ACTES
La Langoustine
Langoustine Carpaccio — en carpaccio et rôtie , coussin de riz soufflé glace langoustine , mousseline à la citronnelle
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
ODYSSEE EN LUMIERE
Paëlla et nuage de riz au safran,encornets et moules
Paella with Squid and Mussels
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Carbo, Pierrot, Exo
Carbo Pierrot Exo
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideséquilibré 69

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41dia
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Limites du menu dégustation

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des menus sont riches en glucides. Quelques plats individuels conviennent mieux à un régime pauvre en glucides.

3 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
avenue Wolfgang Amadeus Mozart 320, 13100 Aix-en-Provence
Horaires
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–20:45
mer12:00–13:30, 19:30–20:45
jeu12:00–13:30, 19:30–20:45
ven12:00–13:30, 19:30–20:45
sam12:00–13:30, 19:30–20:45
dim—
Contact
+33486915353 contact@latabledepierrereboul.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledepierrereboul.com/fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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