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À l'Envie d'Etc Traiteur

Rue des Judices 3, 85190 Aizenay

Fermé maintenant · ouvre mar 08:00

AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Pain de thon et sa mousse guacamole
Tuna bread with guacamole mousse
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette Terre et Mer
Land and Sea platter
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de foie gras et ses condiments
Foie gras platter with brioche — accompagnée de sa brioche aux céréales
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette du fumoir et sa vinaigrette betterave
Smoked platter with beetroot vinaigrette
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Aumônière de saumon fumé mousse écrevisse et pointe de gingembre crème aciduléepescatarian
Smoked salmon and crayfish mousse purse
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de tapas
Tapas platter
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de Tartare et sa vinaigrette basilic
Crispy Tartare with basil vinaigrette
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Cassolette chaude de Saint-Jacquespescatarian
Hot scallops casserole
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poissons
Sandrepescatarian
Zander
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de barpescatarian
Sea bass fillet
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson de la criée accompagné de brochette de Saint-Jacquespescatarian
Fresh catch fish with scallop skewer
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brochette de médaillons de lottepescatarian
Monkfish medallion skewer
estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Papillote de rouget et légumes oubliéspescatarian
Red mullet en papillote
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Viandes
Rôti de pintade
Roast guinea fowl
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fondant de volaille jaune au foie-gras et mangue
Poultry with foie gras and mango
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Cuissot de porcelet en cuisson de 7 heures
Slow-cooked suckling pig
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Confit de canard
Duck confit
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Bateaux de canard de la Maison Burgaud
Duck breast
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bœuf lardé au jambon de pays
Beef fillet wrapped in ham
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pavé de veau blanc
Veal pavé
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Souris d’agneau 450 g ou selle d’agneau aux herbes
Lamb shank or saddle
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Garnitures
Grattin de légumesvegetarian
Vegetable gratin
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tattin de légumesvegetarian
Vegetable tatin
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Grattin dauphinoisvegetarian
Gratin dauphinois
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Écrasé de pommes de terre et compotée d’oignonsvegetarian
Mashed potatoes and onion compote
estimation≈ 260 kcal30 g de glucides
Écrasé de pommes de terre vitelottevegetarian
Vitelotte potato mash
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Grenailles rôtiesvegetarian
Roasted baby potatoes
estimation≈ 240 kcal26 g de glucides
Pommes de terre en robe des champs et sa crèmevegetarian
Jacket potatoes with cream
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Légumes du momentvegetarian
Seasonal vegetables
estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Tomatte provenceçallevegetarian
Provençale tomato
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes cuitesvegetarian
Cooked apples
estimation≈ 150 kcal28 g de glucideslourd 42
Légumes oubliésvegetarian
Heirloom vegetables
estimation≈ 130 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Mix de carottes fondantesvegetarian
Glazed carrots
estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Polenta et duxelles de champignonsvegetarian
Polenta with mushroom duxelles
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Desserts
Trilogie de desserts (crème brûlée / framboisier / feuillantine chocolat)
Dessert trilogy
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26
Duo agésinate (2 choux par pers. / 1 entremets au choix)
Agésinate duo
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29
Pièces montées individuelles 3 choux par pers.
Individual croquembouche
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Desserts du moments
Seasonal desserts
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
Poêlons
ROUGAIL DE SAUCISSES
Sausage rougail — Saucisse fumé / tomate cuisiné / piment
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PÉRIGOURDIN
Canard confit / gésier / haricots verts / pommes sarladaises / ail
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
POULET MADRAS
Chicken Madras — Poulet / curry / citron / raisins secs
estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 65
PAËLLA
Paella — Riz / tomate / poulet / saucisse / merguez / langoustines / moules / encornets
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 73
CHILI CON CARNE
Viande de boeuf hachée / tomate cuisinée / haricots rouges / poivrons
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
POULET BASQUAISE
Basquaise chicken — Poulet / tomate cuisiné / poivrons / vin blanc / riz
estimation≈ 640 kcal60 g de glucideséquilibré 82
TAJINE
Tagine — Agneau / bœuf / carottes / pommes de terre / courgettes / olives / épices
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
COCHON DE LAIT RÔTI
Roast suckling pig — Cochon de lait découpé / pommes de terre grenailles rôties
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
ESPAGNOL
Spanish turkey — Dinde / épices espagnoles / crème / poêlée de légumes de saison
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cocktail Dînatoire
Navette garnie x 2 (foie gras / fromagère)
Stuffed navettes
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Wraps
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Mini burger (rillettes de thon)pescatarian
Tuna rillettes mini burger
estimation≈ 220 kcal15 g de glucides
Cuillères chinoises (sauce tartare saumon fumé)
Smoked salmon tartare spoons
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Verrines x2
Assorted verrines
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccios (noix de Saint-Jacques)
Scallop carpaccio
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Brochette (magret-fumé / abricots secs)
Smoked duck breast and apricot skewers
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pain surprise (façon campagnard)
Country style surprise bread
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Cassolette de pétoncle aux épices douces
Spiced scallop casserole
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cassolette d’escargots au Pastis et lard
Snails with Pastis and bacon
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tartine campagnarde (Comté / jambon cru)
Country tartine with Comté and cured ham
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Brochette de poulet au tandoori
Tandoori chicken skewer
estimation≈ 140 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
scoreestimation

Seulement des garnitures végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir des garnitures comme le grattin de légumes, la polenta aux champignons ou les légumes du moment. Le reste de la carte se compose de viandes et poissons.

13 plats végétariens et 0 végans sur 47

80dia
scoreestimation

Nombreuses options protéinées bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose divers plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les garnitures varient entre légumes et pommes de terre.

39 adaptés au diabète · 59 plats

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Pratique

Adresse
Rue des Judices 3, 85190 Aizenay
Horaires
lunfermé
mar08:00–18:00
mer08:00–18:00
jeu08:00–18:00
ven08:00–18:00
sam08:00–18:00
dimfermé
Contact
+32251347667 edouardcharrier4@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traiteur-alenviedetc.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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