Le Concept - Ajaccio, 19 Av. Maréchal Lyautey
Av. Maréchal Lyautey 19, 20090 Ajaccio
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Antipasti
Les gondoles du Conceptvegetarian
13.00
Tomato and Buffalo Mozzarella Gondola — Base tomate, Bufala, tomates cerises, basilic, huile d'olive et copeaux de parmesan
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Les gondoles du Concept
16.00
Truffle and Parma Ham Gondola — Crème de truffe, jambon de parme, champignons, basilic, huile d'olive et copeaux de parmesan.
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades
Coprese e crudo (Nouveau)
15.00
Caprese and Crudo Salad — Tomates cerise , Burrata di buffala , Jambon cru italien , basilic .
estimation≈ 410 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tomates, Burrata di Bufalavegetarian
13.00
Tomato and Buffalo Mozzarella Salad
estimation≈ 340 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Végétariennevegetarian
14.00
Vegetarian Salad — Tomates, courgettes, aubergines, artichauts, poivrons grillés, concombres, noisettes torréfiées.
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
César
15.00
Caesar Salad — Salade, tomates, poulet pané maison, croûtons grillés, copeaux de parmesan, oignons rouges, œufs durs, sauce césar
estimation≈ 580 kcal28 g de glucides
À l’italienne
16.00
Italian Style Salad — Tomates, mesclun, roquette, Burrata di Bufala, jambon cru, pignons, toast à la tapenade d'olives, vinaigrette au basilic
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre chaud
15.00
Warm Goat Cheese Salad — Salade, chèvre pané, tomates, pignons, œufs durs, lardons de guanciale, concombres, vinaigrette au basilic
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pizzas à base de sauce tomate
Margherita à 7 ballesvegetarian
7.00
Margherita Pizza — Sauce tomate, Mozzarella, Huile d'olive. (Pas de supplément possible)
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Napolitana
11.00
Napolitana Pizza — Sauce tomate, mozzarella, anchois, olives et sa fleur de basilic
estimation≈ 710 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Sicilienne
13.00
Sicilian Pizza — Sauce tomates, Anchois, Capra, Olives, Basilic, Huile d'olive.
estimation≈ 740 kcal76 g de glucideséquilibré 67
Classico
13.00
Classico Pizza — Sauce tomate, Mozzarella, Jambon blanc.
estimation≈ 780 kcal78 g de glucideséquilibré 72
Regina
14.00
Regina Pizza — Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, œuf, champignons de Paris, olives
estimation≈ 850 kcal82 g de glucideséquilibré 67
Calzone
14.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, œuf
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 66
4 fromaggivegetarian
14.00
Four Cheese Pizza — Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, reblochon, olives
estimation≈ 920 kcal78 g de glucides
Végétarianovegetarian
14.00
Vegetariano Pizza — Sauce tomate, mozzarella, courgettes grillées, aubergines grillées, poivrons grillées, olives
estimation≈ 760 kcal80 g de glucideséquilibré 78
Merguez (Halal)halal
14.00
Merguez Pizza — Merguez, sauce tomate, mozzarella, basilic, olives
estimation≈ 840 kcal78 g de glucideséquilibré 67
Vesuvio
14.00
Vesuvio Pizza — Sauce tomate, mozzarella, chorizo, olives
estimation≈ 860 kcal78 g de glucides
Incoronato
15.00
Incoronato Pizza — Sauce tomate, jambon, mozzarella, tomates cerises, roquette, Burrata di bufala, olives
estimation≈ 910 kcal82 g de glucideséquilibré 65
Parmeggiani
16.00
Parmeggiani Pizza — Sauce tomate, mozzarella, jambon parme, roquette, oignons rouges, tomates cerises, copeaux de parmesan, huile d'olive, olives
estimation≈ 890 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Pizzas à base de crème fleurette
Calzane bianca
14.00
Calzone Bianca — Crème fleurette, Jambon blanc, Mozzarella, œuf
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Pizza du patron (nouveau)
15.00
Patron's Pizza — Crème fleurette, Lardon, chorizo, Mozzarella, olives.
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Capra mielevegetarian
14.00
Goat Cheese and Honey Pizza — Crème fleurette, chèvre, miel, mozzarella, olives
estimation≈ 1150 kcal98 g de glucideslourd 37
Carbonara (nouveau)
15.00
Carbonara Pizza — Crème fleurette, Mozzarella, Pancetta, œuf, Parmesan, Olives.
estimation≈ 1250 kcal92 g de glucideslourd 41
Immortel (nouveau)
16.00
Immortel Pizza — Crème fleurette, Mozzarella, Mortadelle, Cœur de Burrata, Sauce Basilic, Miel & Noisette Trottoir
estimation≈ 1300 kcal95 g de glucideslourd 43
Pera (nouveau)vegetarian
16.00
Pear and Gorgonzola Pizza — Crème de Gorgonzola, Mozzarella, poire, Miel, Noix
estimation≈ 1100 kcal92 g de glucideslourd 43
Con salmonepescatarian
15.00
Salmon Pizza — Crème fleurette, saumon, Burrata di Bufala, origan, 1/2 citron
estimation≈ 1150 kcal90 g de glucides
Poulet (Halal)halal
14.00
Chicken Pizza — Blancs de poulet, sauce blanche, tomates cerises, basilic
estimation≈ 1000 kcal90 g de glucides
Al tartufovegetarian
20.00
Truffle Pizza — Crème de truffe, tartufo, mozzarella, cèpes et ses copeaux de truffe
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Supplément
1.00
Pizza Extra
estimation≈ 50 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Viandes
Escalope milanaise
19.00
Milanese Veal Escalope — Servi avec ses pâtes et sa sauce tomate ou frites maison (veau taillé sur place et pané)
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Escalope a la crème
22.00
Creamy Veal Escalope — Escalope de veau, Crème et champignon. Accompagné de ses frites Maison.
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Pièce de bœuf 260G à 320G
23.00
Beef Steak — (Selon l'humeur du Chef) Cuit à la plancha 320g à 360g Accompagner de ses frites maison et salade.
estimation≈ 1000 kcal55 g de glucides
Hamburgers accompagnés de frites maison
Napolitana
15.00
Napolitana Chicken Burger — Poulet, cheddar, parmesan, salade, tomates, oignons rouges
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Bœuf
16.00
Beef Burger — Steak 180 g, Guanciale grillé, tomme italienne, salade, tomates, oignons rouges, cheddar
estimation≈ 1250 kcal85 g de glucides
Végétarien (nouveau)vegetarian
14.00
Vegetarian Burger — Pain boulanger, Légumes grillé, Sauce vierge, Salade, Tomates, Cheddar, Oignons rouge.
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucides
Pâtes fraîches, sauce maison de chez nous et pas d’ailleurs
À la carbonara
15.00
Carbonara Pasta — Guanciale et sauce crémeuse
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Bolognaise
15.00
Bolognese Pasta — Mijoté de brunoise de légumes dans sa pulpe de tomates et bœuf haché
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Arrabiattavegetarian
14.00
Arrabbiata Pasta — Sauce tomate maison pimentée, stracciatella fondante
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 71
Con gorgonzola
18.00
Gorgonzola and Ham Pasta — Burrata di Bufala, sauce gorgonzola, jambon cru
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Gnocchi XXL fourre con gorgonzola (nouveau)
20.00
Gorgonzola Gnocchi — Sauce gorgonzola, jambon cru
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Al tartufovegetarian
23.00
Truffle Pasta — Crème de truffe, Parmesan DOP, véritable truffes fraîches.
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Al Vongolepescatarian
24.00
Vongole Pasta — Vongole, vin blanc, mascarpone, persillade
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Gambaspescatarian
22.00
Gambas Pasta — Crème fleurette, gambas, vin blanc et fumet de poisson
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Gnocchi al pollo
17.00
Chicken Gnocchi — Émincés de poulet, crème fraîche, mozzarella et fromage italien râpé gratinés
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Lasagne maisonhalal
17.00
Beef Lasagna — Viande bœuf (Halal) , Sauce Tomate Maison, Béchamel, Mozzarella, Accompagnement Salade
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Supplément gnocchi
1.00
Extra Gnocchi
estimation≈ 150 kcal25 g de glucides
Desserts
Tiramisu traditionnel
7.00
Traditional Tiramisu — (Servi comme à la maison à la grosse cuillère)
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 27
Tiramisu à la pistache
7.00
Pistachio Tiramisu — (Servi comme à la maison à la grosse cuillère)
estimation≈ 600 kcal42 g de glucideslourd 28
Pizza Nutella le soir
7.00
Nutella Pizza
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 30
Gaufre
8.00
Waffle with whipped cream, vanilla ice cream, hazelnuts and chocolate sauce — Chantilly, glace à l'italienne vanille, noisettes torréfiées et servi avec son coulant de chocolat chaud
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideslourd 18
Profiterole
8.00
Profiterole with vanilla ice cream and chocolate sauce — Chou maison, glace à l'italienne vanille, noisettes torréfiées et servi avec son coulant de chocolat chaud
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
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73veggie
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Plats italiens et options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme la salade Végétarienne, les pâtes Arrabiatta et un burger végétarien. Il existe plusieurs pizzas végétariennes, dont la 4 fromaggi et la Pera aux poires et noix.
12 plats végétariens et 0 végans sur 52
41dia
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Privilégiez salades et antipasti
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La plupart des plats sont riches en glucides à cause des pizzas et pâtes. Les antipasti et salades sont des options légères.
8 adaptés au diabète · 52 plats
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Pratique
- Adresse
- Av. Maréchal Lyautey 19, 20090 Ajaccio
- Horaires
- lun07:00–00:00mar07:00–00:00mer07:00–00:00jeu07:00–00:00ven07:00–00:00sam07:00–00:00dim—
- Contact
- +33495782356 contact@leconceptajaccio.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leconceptajaccio.fr
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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