Texas Café - Ajaccio

ESPACE SANTALINA, 20000 Ajaccio

horaires pas encore connus

mexicain€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Tapas and starter

Plateau 1 ou 2 personnes (Platter for 1 or 2 people)

16.00

Sharing Platter

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides

Plateau 3 ou 4 personnes (Platter for 3 or 4 people)

29.00

Sharing Platter

estimation≈ 2200 kcal200 g de glucideslourd 28

Nachos (seul ou à partager) (Nachos (alone or to share))

Nachos — Aged house cheddar, grated cheese, tortilla chips, guacamole, chicken or pulled pork.

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Choriqueso (fondue mexicaine) (Choriqueso (Mexican fondue))

Choriqueso — Aged and grated cheddar, grilled chorizo.

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Guacamolevegan, vegetarian

8.00

Creamy blend of slightly spicy avocados, tortilla chips.

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Quesadillasvegetarian

Wheat tortillas filled with goat cheese, pan-fried, served with guacamole. Choice of: goat cheese, c

estimation≈ 520 kcal38 g de glucides

Poppers mozzarella (Mozzarella Poppers)vegetarian

Mozzarella Poppers — 5 pieces.

estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Wings

9.00

Chicken Wings — Marinated chicken wings in BBQ, spicy, 5 pieces.

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Lanières de calamars frits (Fried squid strips)

Fried Calamari

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Flautas

10.00

Chicken and salsa sauce.

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Piment cheese (Pepper cheese)vegetarian

Pepper Cheese

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Crousty Ball

Potato balls, bacon, aged homemade cheddar, deezer potatoes.

estimation≈ 580 kcal45 g de glucides

meal salads

Avocado toast

Fig-cranberry bread, avocado, bacon, poached egg, salad.

estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Louisiana poulet (Louisiana chicken)

Louisiana Chicken Salad — Marinated chicken snack, guacamole, coleslaw, pico de gallo, salad, ranch dressing.

estimation≈ 680 kcal25 g de glucideséquilibré 78

Louisiana salad bœuf (Louisiana beef salad)

Louisiana Beef Salad — Marinated beef flank, guacamole, coleslaw, pico de gallo, salad, ranch dressing.

estimation≈ 650 kcal22 g de glucideséquilibré 78

Lobster roll

20.00

Brioche bread, lobster meat, salad, lemon sauce, homemade sweet potato chips.

estimation≈ 720 kcal55 g de glucides

Chelaquilesvegetarian

Chilaquiles — Nachos, green salsa, black bean purée, avocado cream, vegetables. Alone or to share (veggie).

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Bowl protéiné (Protein Bowl)

17.00

Protein Bowl — Warm round rice, chicken, avocado, tomato, bacon, emmental, soybean, fried onions, white sauce.

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 66

Bowl detox ceviche (Detox Ceviche Bowl)pescatarian

18.00

Ceviche Bowl — Marinated fish, warm round rice, beetroot, carrot, radish, soybean, avocado.

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 90

Tex-Mex side

Fajitas bœuf ou bœuf-gambas (Beef or Beef-Shrimp Fajitas)

19.00

Beef or Beef-Shrimp Fajitas — Fajitas served in a cast iron skillet, bed of peppers and onions, grated cheese, sour cream, guacamo

estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 77

Fajitas poulet ou poulet-gambas (Chicken or Chicken-Shrimp Fajitas)

19.00

Chicken or Chicken-Shrimp Fajitas — Fajitas served in a cast iron skillet, bed of peppers and onions, grated cheese, sour cream, guacamo

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Fajitas mixte (Mixed Fajitas)

19.00

Mixed Fajitas — Beef + chicken.

estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Fajitas gambas (Shrimp Fajitas)pescatarian

26.00

Shrimp Fajitas — Wild shrimp, 5 pieces.

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 75

Tacos ceviche (Ceviche Tacos)pescatarian

Ceviche Tacos — Wheat tortillas, Saint Peter ceviche, guacamole, salad, lemon.

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Enchiladas

Corn tortillas filled with 3 meats (veal, chicken, pork), topped with 3 cheeses baked in the oven.

estimation≈ 920 kcal50 g de glucideséquilibré 66

Combo tacos

23.00

Taco Combo — 4 tacos: pulled pork, birria, chicken, and ceviche, served with deeper potatoes.

estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides

Burritos bœuf (Beef Burritos)

Beef Burrito — Wheat tortillas, marinated and homemade minced beef, bell peppers, onions, red beans, salsa sauce, g

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 72

Combo 3 saveurs (Combo 3 flavors)

Tex-Mex Combo — Mini tacos + mini burritos + mini enchiladas.

estimation≈ 950 kcal85 g de glucideséquilibré 68

Burger workshop

Accompagnements au choix (Choice of sides)vegetarian

4.00

Side Dishes — Homemade fries, potatoes or vegetables.

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

Classic burger

12.00

Brioche bread, fresh minced steak (160g), tomatoes, onions, lettuce, Texas sauce, pickles.

estimation≈ 820 kcal45 g de glucides

Cheese burger

14.00

The classic with homemade cheddar sauce (9 months of aging) melted.

estimation≈ 950 kcal48 g de glucides

Bacon cheese burger

15.00

The classic with bacon and homemade melted cheddar.

estimation≈ 1050 kcal48 g de glucides

Gorgonzola burger

The classic with gorgonzola baked in the oven.

estimation≈ 980 kcal48 g de glucides

Corsica burger

The classic with homemade Corsican tome cream and pancetta.

estimation≈ 960 kcal48 g de glucides

Texas burger

The classic + pulled pork, that is two meats.

estimation≈ 1100 kcal52 g de glucideslourd 43

Chicken burger

13.00

Bacon sauce, corn flakes chicken steak, tomato, onions, pickles, lettuce.

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Pulled pork burger

Bun's, pulled pork, baconnaise sauce, onions, lettuce, tomato, pickles.

estimation≈ 920 kcal50 g de glucides

Supplément double steak (Double steak supplement)

6.00

Double Steak Supplement

estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Supplément triple steak (Triple steak supplement)

11.00

Triple Steak Supplement

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Meats

Tartare de bœuf au couteau (Knife-cut Beef Tartare)

Beef Tartare — Homemade fries.

estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Assiette texas (Texas Plate)

Texas Plate — Assortment of ribs, chili, and the chef's suggestion, baked potato.

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

Spare ribs (environ 600g) (Spare ribs (approximately 600g))

25.00

Spare Ribs — Whole caramelized pork ribs, BBQ sauce, cooked for 8 hours in a low-temperature wood smoker.

estimation≈ 1400 kcal45 g de glucideslourd 28

Brochette poulet du chef (Chef's Chicken Skewers)

Chicken Skewers — Marinated chicken.

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Supplément garniture (Garnish Supplement)

Garnish Supplement — Homemade fries, deeper potatoes, vegetables, rice or baked potato with parsley cream.

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Supplément sauce (Sauce supplement)vegetarian

3.00

Sauce Supplement — Corsican tome or aged cheddar.

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Planche cannibale 500g (Cannibal Platter 500g)

38.00

Cannibal Platter 500g — Assortment of pieces of meat cooked over a wood fire in a brazier, sauces and sides.

estimation≈ 1600 kcal50 g de glucideslourd 39

Planche de viande 1kg (Meat Platter 1kg)

75.00

Meat Platter 1kg — Assortment of meats, 3 side dishes of your choice, homemade sauces.

estimation≈ 2800 kcal110 g de glucideslourd 36

Planche cannibale 2kg (Cannibal Platter 2kg)

140.00

Cannibal Platter 2kg — Assortment of cooked meat pieces from the brazier, sauces, and sides.

estimation≈ 4000 kcal180 g de glucideslourd 29

Fish

Cevichepescatarian

22.00

On a bed of avocado and its salad.

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poêlée de gambas à la mexicaine (Mexican Prawn Stir-Fry)

Mexican Prawn Stir-Fry — 5 pieces, chorizo, chorizo cream, rice timbale, grilled vegetables.

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Cabillaud en papillote (Cod in parchment)pescatarian

Cod in parchment

estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Children's menu (up to 10 years old)

Menu enfant (Children's Menu)

Children's Menu — Dish of choice with fries: hamburger, cheese, nuggets or fresh minced steak. Dessert of choice: 1 sc

estimation≈ 850 kcal80 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Cuisine mexicaine, peu de plats

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose du guacamole, des poppers mozzarella et des quesadillas au chèvre. Les chelaquiles sont le seul plat principal végétarien. Le reste de la carte contient de la viande ou du poisson.

7 plats végétariens et 1 végans sur 52

65dia
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Options Tex-Mex faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines. Les meilleurs choix sont principalement des entrées et des plats de viande sans accompagnements.

12 adaptés au diabète · 52 plats

Avis

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Pratique

Adresse: ESPACE SANTALINA, 20000 Ajaccio
Horaires: pas encore connu
Contact: +33495520623
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), texascafe.fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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