L'Epizzeria Fredo
12 Rue du Dr del Pellegrino, 20090 Ajaccio
Fermé maintenant · ouvre 18:30
italienpizzeria€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Antipasti à partager
La planche italienne (Repas)
35.00
2 personnes, jambon national, salami de Milan, speck, mortadelle, saucisse calabraise, saucisse sarde, fromage italien, fruits
estimation≈ 1800 kcal45 g de glucideslourd 31
La planche italienne (Repas)
70.00
4 personnes, jambon national, salami de Milan, speck, mortadelle, saucisse calabraise, saucisse sarde, fromage italien, fruits
estimation≈ 3600 kcal90 g de glucideslourd 29
Arancini
6.50
7 pièces
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Bâtonnets de mozzarella
8.00
Stick de mozzarella (Mozzarella Sticks) — 6 pièces
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
La Bufala (entrée)vegetarian
11.00
Salade, tomates cerises, oignons, mozzarella di bufala, basilic
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Parmigiana di melanzanavegetarian
14.50
Parmigiana di melanzana accompagnement salade — Aubergines, sauce tomate, ail, sel, poivre, parmesan, fromage, accompagné de salade
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pizzas rouges à la sauce tomate
Marinaravegan
9.50
Tomate, ail, huile d'olive, basilic
estimation≈ 700 kcal90 g de glucideséquilibré 65
Margheritavegetarian
12.00
Tomate, mozzarella, huile d'olive, basilic
estimation≈ 900 kcal95 g de glucideséquilibré 65
Mediterraneo
12.50
Mediterraneo (Mediterranean) — Tomate, anchois, huile d'olive, basilic
estimation≈ 950 kcal95 g de glucides
Tonno e Peperoni
15.00
Tonno e Peperoni (Tuna and Peppers) — Tomates, poivrons, thon, mozzarella, olives, basilic
estimation≈ 1050 kcal100 g de glucides
Prosciutto e Mozzarella
13.00
Prosciutto e Mozzarella (Prosciutto and Mozzarella) — Tomate, mozzarella, jambon blanc Folacci "Infernu", huile d'olive, basilic
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Braccio di ferrovegetarian
Braccio di ferro (Popeye) — Tomate, mozzarella, épinards, ricotta, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1000 kcal95 g de glucideséquilibré 66
La Spaccanapoli
Tomate, mozzarella, anchois, câpres, huile d'olive, olives noires, basilic
estimation≈ 980 kcal95 g de glucides
La Reggia di Caserta
La Reggia di Caserta (The Royal Palace of Caserta) — Tomate, mozzarella, jambon blanc Folacci "Infernu", champignons, olives noires, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1150 kcal98 g de glucides
Profumatavegetarian
Profumata (Fragrant) — Tomate, mozzarella, caciocavallo fumé, aubergines, menthe, huile d'olive
estimation≈ 1050 kcal95 g de glucides
Capricciosa
15.50
Tomate, mozzarella, jambon Folacci "Infernu", champignons, artichauts, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1200 kcal105 g de glucides
Diavola
Tomate, mozzarella, pancetta, champignons, huile pimentée, basilic
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Pollo Po Po...
Tomate, mozzarella, poulet sauté aux oignons, champignons, ail, olives noires, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1200 kcal98 g de glucides
Castelsardo
Tomate, mozzarella, saucisse sarde, pecorino sarde, oignons, olives noires, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1250 kcal95 g de glucides
Calzone Ripieno al Forno
Calzone Ripieno al Forno (15mns de cuisson) — Tomate, mozzarella, parmesan (grana padano), jambon blanc Folacci "Infernu", œuf, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucides
La Frangesca
tomate, mozzarella, saucisse épicée, pomme de terre, pecorino sarde, roquette, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Italiana
Italiana (Italian) — tomate, mozzarella, jambon national, parmesan (grana padano), tomates cerises, roquette, huile d'olive, basilic
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
Quattro formaggi classicovegetarian
Quattro formaggi classico (Classic Four Cheese) — tomate, mozzarella, roquefort, fromage de chèvre, gruyère, basilic
estimation≈ 1100 kcal78 g de glucides
Polpetta di Carne
17.00
Polpetta di Carne (Meatball) — tomate, mozzarella, boulettes de bœuf de Frédo (origine UE), huile d'olive, basilic
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
Boscaiolo
tomate, mozzarella, champignons sauvages, speck, roquette, huile aromatisée à la truffe, basilic
estimation≈ 1020 kcal81 g de glucides
Frutti di Mare
19.00
Frutti di Mare (Seafood) — tomate, poulpe, seiche, crevettes, moules, palourdes, gambas, piment d'Espelette, basilic
estimation≈ 920 kcal85 g de glucideséquilibré 70
Pizzas crème à la crème fraîche
Caserta Bianca
crème, mozzarella, jambon blanc Folacci "Infernu", champignons, olives noires, basilic
estimation≈ 1180 kcal82 g de glucides
Sottoboscovegetarian
Sottobosco (Underwood) — crème, mozzarella, champignons sauvages, parmesan, ricotta, basilic
estimation≈ 1120 kcal80 g de glucides
Quattro formaggi Biancavegetarian
Quattro formaggi Bianca (Four Cheese White) — crème, mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmesan, basilic
estimation≈ 1250 kcal80 g de glucideslourd 41
Capra e Apevegetarian
Capra e Ape (Goat and Bee) — crème, fromage de chèvre, mozzarella, miel de vergers, basilic
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Petto di Pollo
Petto di Pollo (Chicken Breast) — crème, mozzarella, blanc de poulet, jambon blanc Folacci "Infernu", champignons, olives noires, basilic
estimation≈ 1220 kcal82 g de glucides
Pizzas blanches à l'huile d'olive
Margherita Biancavegetarian
Margherita Bianca (White Margherita) — mozzarella di bufala, parmesan, huile d'olive, basilic
estimation≈ 950 kcal78 g de glucides
Pizza al Pesto
Pizza al Pesto (Pesto Pizza) — mozzarella, pesto, jambon national, tomates cerises jaunes et rouges, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1080 kcal80 g de glucides
Fichi e Prosciutto Italiano
Fichi e Prosciutto Italiano (Figs and Italian Prosciutto) — mozzarella, jambon national, figues, tomates cerises jaunes et rouges, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1050 kcal88 g de glucides
Quattro formaggivegetarian
Quattro formaggi (Four cheeses) — mozzarella, gorgonzola, pecorino sarde, caciocavallo fumé, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1180 kcal78 g de glucideslourd 44
L'Épizzeria
L'Épizzeria (The Pizzeria) — mozzarella, gorgonzola, speck, courgettes, roquette, huile d'olive, basilic
estimation≈ 1020 kcal78 g de glucides
Sale e Peravegetarian
Sale e Pera (Salt and Pear) — mozzarella, gorgonzola, poires caramélisées, huile d'olive, noix, basilic
estimation≈ 1100 kcal88 g de glucideslourd 43
Roba da Matti
mozzarella, artichauts, crevettes, bottarga, ail, huile d'olive, basilic
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
Pizzas kamut
Vegetarianavegetarian
16.00
Vegetariana (Vegetarian) — tomate, aubergines, courgettes, champignons, poivrons rouges, jaunes et verts, huile d'olive, basilic
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 69
Bufalavegetarian
Bufala (Buffalo) — tomate, mozzarella di bufala, huile d'olive, basilic
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 69
Funghivegetarian
Funghi (Mushrooms) — tomate, mozzarella di bufala, champignons, huile d'olive, basilic
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 84
Quattro Stagioni
Quattro Stagioni (Four Seasons) — tomate, mozzarella di bufala, jambon blanc Folacci "Infernu", champignons, artichauts, olives noires, huile d'olive, basilic
estimation≈ 890 kcal88 g de glucideséquilibré 79
Pizzas spéciales
La pazziria
La pazziria (The pazziria) — tomates, crème fraîche, spaghetti, pancetta italienne, pecorino sarde, œuf, mozzarella, poivre moulu, basilic
estimation≈ 1100 kcal115 g de glucides
L'amor tadella
17.50
L'amor_ tadella (The love tadella) — huile d'olive vierge extra, tomates cerises, artichaut, mortadelle IGP de Bologne, pesto de pistaches, mozzarella, basilic
estimation≈ 920 kcal82 g de glucides
Pulcinella
huile d'olive vierge extra, mozzarella, parmesan (grana padano), boulette de viande italienne, pétales de pomme de terre, crème de parmesan
estimation≈ 1050 kcal88 g de glucides
Peperonata arrabbiata
Peperonata arrabbiata (Spicy Pepper Stew) — tomates, poivrons, oignons, mozzarella, olives, basilic, salami piquant
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Il cordonato
18.00
Il cordonato (The cordon bleu) — sauce rose, jambon cuit (l'Infernu Folacci), crème de champignons maison, poulet aux cornflakes, gruyère râpé, mozzarella, basilic
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucideslourd 41
La zucca
La zucca (The pumpkin) — crème de courge, pecorino à la truffe, pancetta italienne, tomates séchées, mozzarella, basilic
estimation≈ 880 kcal82 g de glucides
Panuozzo (sur place uniquement) sandwich en pâte à pizza
Il Mediceo
16.50
Il Mediceo (The Medici) — pâte à pizza style sandwich, taleggio, roquette, jambon italien, tomates séchées, sauce pesto, copeaux de parmesan, balsamique
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Il cestino
Il cestino (The basket) — pâte à pizza style sandwich, taleggio, roquette, poulet pané aux cornflakes, tomates séchées, crème de parmesan
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
Il Giardino Rosso
Il Giardino Rosso — “Le Jardin Rouge” — pâte à pizza style sandwich, taleggio, aubergines sauce ail et huile d'olive, parmesan, roquette
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Salades
La Romaine
La Romaine (The Romaine) — salade, tomates séchées et cerises, œuf dur, poulet pané aux cornflakes, sauce parmesan
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 73
La fraîcheur
La fraîcheur (The Freshness) — salade, melon, pastèque, concombre, tomates, jambon italien, œufs, burrata
estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 70
Pâtes
Lasagne et salade
Lasagne et salade (Lasagna and salad) — lasagnes et salade
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 75
Rigatoni L'épizzeria
rigatoni, crème, tomates cerises, courgettes, gorgonzola, parmesan, speck, basilic
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
Pasta aglio e olio e polpetta
linguine, ail, huile d'olive vierge extra, tomates cerises, concentré de tomate, boulette de viande, piment
estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 74
Rigatoni di bosco
Rigatoni di bosco (Forest Rigatoni) — rigatoni, crème aux champignons des bois, crème de truffe blanche, speck, basilic
estimation≈ 920 kcal82 g de glucides
Linguine au poulpe
21.00
Linguine au poulpe (Linguine with Octopus) — linguine, huile d'olive vierge extra, ail, olives noires, tomates cerises, tomates séchées, poulpes
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Liguine lugomare
26.00
linguine, huile d'olive vierge extra, ail, olives noires, tomates séchées, tomates cerises, poulpe, calmar
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Pasta a modo mio
Pasta a modo mio (Pasta my way) — rigatoni, crème fraîche, poulet mariné (oignons, champignons, olives noires), ricotta, parmesan, basilic
estimation≈ 950 kcal82 g de glucides
Ravioli gorgonzola et noci
Ravioli gorgonzola et noci (Gorgonzola and Walnut Ravioli) — raviolis farcis ricotta et épinards, tomates cerises, sauce gorgonzola, noix
estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 68
Suppléments
Pâte Kamut
2.00
Pâte Kamut (Kamut Dough) — remplacez votre pâte à pizza classique par une pâte au blé kamut
estimation≈ 120 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Changements ingrédients
Changements ingredients (Ingredient Changes) — modification ou ingrédient supplémentaire, boulette de bœuf, mozzarella di bufala
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Salade mixtevegan, vegetarian
3.50
Salade mixte (Mixed Salad) — roquette, tomates cerises, oignons
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Roquettevegan, vegetarian
1.50
Roquette (Arugula)
estimation≈ 30 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Cette carte est-elle toujours correcte ?
75veggie
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Beaucoup de pizzas végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose plusieurs options végétariennes comme la pizza Sottobosco et la Parmigiana di melanzana. La pizza Marinara est vegan.
18 plats végétariens et 3 végans sur 65
47dia
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Privilégiez antipasti et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La plupart des plats sont riches en glucides à cause de la pâte à pizza et aux pâtes. Les antipasti et les accompagnements sont plus adaptés.
7 adaptés au diabète · 65 plats
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Pratique
- Adresse
- 12 Rue du Dr del Pellegrino, 20090 Ajaccio
- Horaires
- lunfermémar18:30–22:00mer18:30–22:00jeu18:30–22:00ven18:30–22:00sam18:30–22:00dim18:30–22:00
- Contact
- +33495718355
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wie.sh/lepizzeria-fredo/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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