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Brasserie Entrenous - Albi

22 Pl. Fernand Pelloutier, 81000 Albi

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats à partager
Crevettes panko, mayonnaise citron vert et piment d'Espelette
12.00
Panko Shrimp
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Camembert rôti au miel et au thym, pignons torréfiésvegetarian
9.00
Roasted Camembert
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard mi-cuit (100gr), pain de campagne toasté, compotée du moment
19.00
Foie Gras
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Aiguillettes de poulet pané, mayonnaise à l'ail noir
10.00
Breaded Chicken Strips
estimation≈ 400 kcal20 g de glucides
Pimientos sautés à l'huile d'olive, fleur de sel de Camarguevegan, vegetarian
7.00
Sautéed Pimientos
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées
Tataki de saumon mariné, crème d'avocat citronnée, sauce teriyakipescatarian
10.00
Salmon Tataki
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, câpres à queue, roquette, condiments, pignons torréfiés
12.00
Beef Carpaccio
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ravioles tomate, mozzarella et ricota à la crème de parmesanvegetarian
8.00
Tomato and Ricotta Ravioli
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Salades
Salade paysanne
21.00
Country Salad — Feuilles de sucrines, sauce moutarde à l'ancienne, lardons grillés, gésiers de canard confits, grenailles, magret séché, noix, toast de foie gras mi-cuit
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Ceasar
18.00
Caesar Salad — Feuilles de romaines, sauce ceasar maison, anchois, copeaux de parmesan, oeuf dur, aiguillettes de poulet panées, croûtons aux herbes
estimation≈ 680 kcal28 g de glucides
Plats
Cuisse de canard confite, jus réduit, pomme de terre grenailles en sarlardaises, salade de gésiers de canard
19.00
Duck Confit
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Agneau façon Toscane confit 7 heures, gnocchis de pomme de terre maison, sauce tomate aux olives Taggiasche, buratta, basilic
28.00
Tuscan Lamb
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
BURGER L'ENTRENOUS
21.00
House Burger — Bun maison, mayonnaise à l'ail noir, poêlée de champignons, confit d'échalotes, roquette, lard grillé, tomme de brebis, cornichons aigre groux, steak haché façon bouchère, rösti
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Bavette d'Aloyau de la maison Alary, frites maison, demi sucrine assaisonnée, sauce du moment
24.00
Flank Steak
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Fish&Chips en tempura à la bière ambrée, crémeux de petits pois à la menthe, frites et sauce tartare maisonpescatarian
20.00
Fish and Chips
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Desserts
Fondant au chocolat, crème anglaise et crème fouettée sucrée
8.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Crêpes, crème fouettée sucrée
5.00
Crêpes — Nutella, crème de marron, caramel beurre salé ou confiture
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Tiramisu aux marrons
9.00
Chestnut Tiramisu
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, boule de glace vanille et crème fouettée sucrée
8.00
French Toast Brioche
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Menus
Menu Pitchoun
12.00
Kids Menu — Sirop à l'eau, tenders de poulet ou steak haché servis avec frites maison, boule de glace au choix
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 42
Menu du marché
37.00
Market Menu
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 37
Formule du midi du mardi au vendredi
Formule entrée, plat et dessert
19.00
Lunch Special (3 courses)
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Entrée, plat ou plat dessert
17.00
Lunch Special (2 courses)
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Plat unique
15.00
Lunch Special (1 course)
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

41veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un camembert rôti, des pimientos sautés ou des ravioles tomate et mozzarella. Il n'y a pas de plat principal végétarien. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

3 plats végétariens et 1 végans sur 24

73dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux et salades riches en protéines. Le choix d'entrées faibles en glucides est important.

9 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
22 Pl. Fernand Pelloutier, 81000 Albi
Horaires
pas encore connu
Contact
+33563385042
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-entrenous.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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