Le Louis Blanc
13 Bd Louis Blanc, 30100 Alès
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos planches à partager midi et soir / Nos tapas
Planche Charcuterie
19.00
charcuterie board
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Planche Charcuterie Fromage
29.00
charcuterie and cheese board — Sélection de Charcuterie cévenole et Fromages du moment
estimation≈ 1100 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras poëlé
19.00
seared foie gras — 2 escalopes de foie gras, croûtons, confit d’oignons
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Couteaux en persillade (7 pièces)
9.00
razor clams with garlic parsley
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
6 Huîtraâs origine France n°3
15.00
oysters — Citron, Vinaigre d'ìhalote, beurre
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Os à moelle
8.00
bone marrow
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Nos fromages
Camembert Rôti au four, flambé au Calvados ou non
15.00
baked camembert
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos poissons
The Sea Food
35.00
seafood platter — Assortiment de fruits de mer du moment (couteaux, filet de poisson, sèches, moules gratinées, gambas). Frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail ou oignon confits au four
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Nos brochettes
Brochette suspendue onglet de boeuf
21.00
beef hanger steak skewer — Frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail ou oignon confits au four
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Brochette suspendue poulet aux 4 épices
21.00
chicken skewer with 4 spices — Frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail ou oignon confits au four
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Brochette suspendue gambas
21.00
prawn skewer — Frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail ou oignon confits au four
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Nos viandes seules / à partager
La Simmental
28.00
simmental ribeye steak — Entrecôte 250g, frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail ou oignon confits au four
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Le Faux Filet
33.00
sirloin steak — Faux filet 250g, frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail ou oignon confits au four
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
La Mixte
5.00
mixed meat and charcuterie platter — Composé d'une viande au choix. Accompagnée d'un assortiment de charcuterie et formage en plus des autres accompagnements compris
estimation≈ 1200 kcal75 g de glucides
Le Magret entier
28.00
whole duck breast — 300/350 gr, frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce forestière. Ail ou oignon confits au four
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
L'Agneau
25.00
lamb chops — Ensemble de côtelettes, frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail ou oignon confits au four
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Bæuf de Kobe Wagyu
99.00
kobe wagyu sirloin — Faux filet boeuf de kobe, frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail ou oignon confits au four
estimation≈ 1050 kcal60 g de glucides
Côte de Bæuf Irlande
49.00
irish beef rib — Frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Côte de Bæuf Black Angus
59.00
black angus beef rib — Frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment
estimation≈ 1150 kcal60 g de glucides
Côte de Bæuf Galice Maturee
69.00
aged galician beef rib — Frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Planche GOLDEN BEEF
99.00
golden beef rib — Côte de Bæuf enrobée d'or 24 carat 2 personnes. Frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail ou oignon confits au four
estimation≈ 1800 kcal65 g de glucideslourd 44
Tomahawk Black Angus 1,2 kg ... 1,4kg
120.00
black angus tomahawk steak — frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail et oignon confits au four, os à moelle
estimation≈ 2200 kcal60 g de glucideslourd 39
La planche des ogres
49.00
ogres meat platter — Servi pour quatre personnes minimum , une côte de boeuf, une côte de veau, un magret entier, 4 côtelettes d'agneau. Frites maison cuites dans la graisse de bæuf, salade et légumes de saison, sauce maison du moment. Ail et oignon confits au four, os à moelle
estimation≈ 3500 kcal120 g de glucideslourd 44
Nos Burgers Simple
Hamburger Le Louis Blanc
21.00
louis blanc burger — Pain au graines, Steak black Angus 150gr, sauce bleu d'Auvergne, poitrine fumée,salade, tomate, cornichon, oignon confit, cheddar. Frites maison, salade
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Hamburger Cévenol
21.00
cevennol burger — Pain semoule de blé, Steak black Angus 150gr, pélardon, sauce mustard et honey,salade, tomate, cornichon, oignon confit, cheddar. Frites maison, salade
estimation≈ 1150 kcal80 g de glucideslourd 41
Hamburger Le Fire
21.00
fire burger — Pain brioché, Steak black Angus 150gr, sauce Barbecue, salade, tomate, cornichon, oignon confit, double cheddar, poitrine fumée. Frites maison, salade
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucideslourd 39
NOS SALADES
Salade César
17.00
caesar salad — Poulet pané, parmesan, croûtons, légumes de saison, sauce César
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade Cévenole
17.00
cevennol salad — Pélardon, caillettes, croûtons, légumes de saison, miel
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Salade Poseidon
17.00
poseidon salad — Gambas, accras de morue, calamar pané, légumes de saison, sauce salade
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Louis Blanc
17.00
louis blanc salad — Jambon de pays, bleu d’Auvergne, croûtons, légumes de saison
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Menu enfant
Menu enfant 12€ (10 ans max)
12.00
kids menu — Cheeseburger Black Angus , Tenders de poulet ou Steak accompagnés de nos frites maison. Deux boules de glace. 1 sirop au choix
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 37
nos DESSERTS
Crème brulée
8.00
crème brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Tiramisu spéculos
8.00
speculoos tiramisu
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Tarte aux fruits du moment
9.00
fruit tart
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 41
Big Profiteroles
12.00
profiteroles
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Fondant au chocolat
9.00
chocolate fondant
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Coupe de glace exotique
10.00
exotic ice cream sundae — Mangue, passion, coco, coulis passion
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Coupe de glace cévenol
10.00
cevennol ice cream sundae — Vanille, marron, crème de marron
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 41
Coupe de glace dame blanche
10.00
dame blanche sundae — Vanille, chocolat noir, chocolat chaud
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 37
Coupe colonel
13.00
2 poires, vodka
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Coupe iceberg
13.00
iceberg sundae — Menthe, chocolat noir, Get 27
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Coupe Pina Colada givrée
13.00
pina colada sundae — Coco, ananas, rhum
estimation≈ 680 kcal78 g de glucideslourd 29
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Viandes et salades françaises
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La carte propose beaucoup de viandes et de poissons. La plupart des plats principaux sont servis avec des frites, remplaçables par des légumes.
10 adaptés au diabète · 42 plats
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Pratique
- Adresse
- 13 Bd Louis Blanc, 30100 Alès
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33466252768
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lelouisblanc.fr/
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