Entre Bambalinas

Av. de la Constitución 9, 03002 Alicante

horaires pas encore connus

espagnoltapas€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

Salade russe

7.50

Ensaladilla rusa — Salade russe

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Matrimonio

5.90

Anchois et boquerones avec salade russe

estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Trio de houmousvegan, vegetarian

8.50

Trio de hummus — Trio de houmous : olive, tomate séchée et classique

estimation≈ 450 kcal28 g de glucideséquilibré 71

Saquito de morcilla y membrillo

3.50

Sachet de boudin noir et coing

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes aux cèpesvegetarian

2.90

Croquetas de boletus — Croquette aux cèpes

estimation≈ 110 kcal10 g de glucides

Croquettes au jambon

2.90

Croquetas de jamón — Croquette au jambon

estimation≈ 120 kcal10 g de glucides

Patatas bravasvegetarian

8.50

Patatas bravas con salsa casera — Pommes de terre avec sauce brava maison

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Zamburiñas

3.90

Zamburiñas con salsa Mery — Noix de Saint-Jacques avec sauce Mery

estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Montadito de sobrasada

13.90

Montadito de sobrasada de Mallorca con miel de azahar y piñones — Tapa de sobrassada mallorquaine au miel de fleurs d'oranger et pignons

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Tabla de jamón ibérico de bellota

Planche de jambon ibérique nourri aux glands

estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf

11.00

Carpaccio de buey con rúcula y parmesano — Carpaccio de bœuf avec roquette et parmesan

estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche de fromagesvegetarian

Tabla de quesos — Assortiment de fromages

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Brie au fourvegetarian

9.90

Cazuelita de brie al horno con fresas y miel de lavanda — Brie au four avec fraises et miel de lavande

estimation≈ 480 kcal20 g de glucides

Provolone au fourvegetarian

11.50

Provolone al horno con base de tomate y pimiento asado — Provolone au four sur base de tomate et poivron rôti

estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Fromage fritvegetarian

9.90

Queso frito con mermelada casera de frutos rojos — Fromage frit avec confiture de fruits rouges maison

estimation≈ 440 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Artichautsvegetarian

12.50

Alcachofas con salsa romesco — Artichauts avec sauce romesco

estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Chips d'auberginevegan, vegetarian

10.50

Chips de berenjena en tempura con miel de caña — Chips d'aubergine en tempura avec sirop de canne

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Légumes tempuravegan, vegetarian

12.50

Verduras en tempura con salsa de soja — Légumes en tempura avec sauce soja

estimation≈ 340 kcal30 g de glucides

Légumes grillésvegan, vegetarian

12.90

Parrillada de verduras — Légumes grillés

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

CONSERVES DE GALICE

Moules marinées

10.50

Mejillones en escabeche — Moules escabechées

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Cochons de mer

15.30

Berberechos — Cockles

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Couteaux

14.70

Navajas — Razor clams

estimation≈ 130 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SALADES

Salade de roquettevegetarian

11.70

Ensalada de rúcula, tomates cherry, frutos secos, parmesano y vinagreta con aroma de café — avec tomates cerises, fruits secs, parmesan et vinaigrette au café

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de burrata fraîchevegetarian

15.90

Ensalada de burrata fresca con tomate y salsa pesto casera — avec tomate et sauce pesto maison

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade Bambalinas

15.90

Ensalada Bambalinas — Mélange de laitue, saumon fumé, fromage de chèvre, avocat, tomates cerises, pomme, noix et balsamique

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

TOASTS GOURMET

Toast à la ricottavegetarian

10.50

Tosta de ricotta, tomates cherry asados y pistachos — avec tomates cerises rôties et pistaches

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Toast au fromage de chèvrevegetarian

10.50

Tosta de queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada casera de frutos rojos — avec oignons caramélisés et confiture maison aux fruits rouges

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 44

Toast à la ventresca de thon

10.50

Tosta de ventresca de atún y asadillo de verduras — avec légumes rôtis

estimation≈ 310 kcal24 g de glucides

Toast au Secreto Ibérico

11.50

Tosta de secreto ibérico con base de pisto y reducción de Pedro Ximénez — sur base de pisto et réduction de Pedro Ximénez

estimation≈ 410 kcal26 g de glucides

Toast au lacón

10.50

Tosta de lacón, parmesano, pimiento asado, huevo de codorniz y pimentón de la Vera — avec parmesan, poivron rôti, œuf de caille et pimentón de la Vera

estimation≈ 390 kcal22 g de glucides

Toast au saumon fumégluten_free

11.90

Tosta de salmón ahumado y aguacate — avec avocat (option sans gluten)

estimation≈ 360 kcal22 g de glucides

Toast à la burrata fraîche

12.90

Tosta de burrata fresca con pera asada y jamón ibérico de bellota — avec poire rôtie et jambon ibérique de bellota

estimation≈ 440 kcal26 g de glucides

POISSONS & FRUITS DE MER

Gambas al ajillo

12.50

Gambas al ajillo con un toque de guindilla — crevettes à l'ail avec une touche de piment

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tempura de merlu

12.50

Dados de merluza en tempura con salsa de cítricos y un toque picante — dés de merlu avec sauce aux agrumes et une touche épicée

estimation≈ 320 kcal24 g de glucides

Seiche à la plancha

16.90

Sepia a la plancha con salsa verde de aguacate — avec sauce verte à l'avocat

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poulpe à la plancha

19.90

Pulpo a la plancha con cama de puré de boniato — sur un lit de purée de patate douce

estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Tartare de thon oriental

17.90

Tartar de atún al estilo oriental con base de turrón de Jijona — sur base de nougat de Jijona

estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Ceviche classique de corvina

22.90

Ceviche clásico de corvina — Classic corvina ceviche

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

PLATS DE VIANDE

Huevos rotos

16.90

Huevos rotos con jamón ibérico de bellota — œufs et frites avec jambon ibérique de bellota

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Lanières de poulet teriyaki

10.90

Tiras de pollo teriyaki con salsa de sésamo y sweet-chili sauce — avec sauce sésame et sauce sweet-chili

estimation≈ 310 kcal18 g de glucideséquilibré 68

Steak tartar

18.90

Dés de filet de bœuf mariné, avec câpres et jaune d'œuf

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pluma ibérica sauce chimichurri et pommes soufflées

17.90

Pluma ibérica con salsa chimichurri y patatas soufflé — Porc ibérique avec sauce chimichurri et pommes soufflées

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Solomillo de ternera dans son jus

25.00

Solomillo de ternera en su jugo con guarnición de patata y pimientos de padrón — Filet de bœuf dans son jus avec garniture de pommes de terre et piments de padrón

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Service de painvegan, vegetarian

2.50

Servicio de pan — Sélection de pains

estimation≈ 220 kcal40 g de glucides

DESSERTS

Desserts du Chef

6.50

Postres elaborados al día por nuestro Chef — Desserts préparés quotidiennement par notre Chef

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

66dia
scoreestimation

Tapas espagnols faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats de viande et de poisson sont souvent adaptés.

26 adaptés au diabète · 45 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Av. de la Constitución 9, 03002 Alicante
Horaires: pas encore connu
Contact: +34966962895
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entrebambalinas.es/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

Propriétaire de Entre Bambalinas ? Revendiquez votre établissement.