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Mandibule

Pl. de la Mairie 5, 26300 Alixan

Fermé maintenant · ouvre sam 12:00

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AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos menus
Menu Prémices
65.00
Prémices Tasting Menu — Un prélude délicat à l’expérience gastronomique, composé d'amuses bouche, d'une entrée, d'un poisson, d'une viande, d'un dessert et de mignardises. Disponible uniquement les mercredis, jeudis et vendredis midi, hors jours fériés.
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 21
Menu Racines
79.00
Racines Tasting Menu — Un voyage au cœur des saveurs en 5 temps qui révèlent toute la profondeur du terroir. Une expérience gourmande, enracinée dans la tradition mais sublimée par l'innovation. Disponible à chaque service.
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 21
Menu Sève
95.00
Sève Tasting Menu — Un menu en 7 temps qui capte l’essence même de la nature, où chaque plat reflète la montée de la sève. Une expérience sensorielle raffinée, qui dévoile l’harmonie parfaite entre terre et ciel, de la fraîcheur à la profondeur des saveurs. Disponible à chaque service.
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 21
Menu Cime
125.00
Cime Tasting Menu — Une immersion dans la tête de Maxime Szczepaniak qui vous transporte dans un voyage culinaire aux sommets, où chaque plat explore la diversité des hauteurs. Une expérience audacieuse et raffinée, où la richesse des saveurs s’élève et se déploie dans une harmonie parfaite. Disponible à chaque service.
estimation≈ 2700 kcal180 g de glucideslourd 21

Cette carte est-elle toujours correcte ?

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Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant propose uniquement des menus dégustation. Aucun plat végétarien ne figure à la carte.

0 plats végétariens et 0 végans sur 4

0dia
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Seulement des menus dégustation

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose uniquement des menus fixes. Ces options contiennent beaucoup de glucides et de sucre.

0 adaptés au diabète · 4 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Pl. de la Mairie 5, 26300 Alixan
Horaires
lun—
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam12:00–13:30, 19:30–21:00
dimfermé
Contact
+33475730244
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mandibulerestaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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