Restaurant Hofman
Kerkplein 7, 1811 KL Alkmaar
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
PETIT-DÉJEUNER
Petit-déjeuner Hofman
16.00
Hofman Ontbijtje — crêpe | yaourt & granola | salade de thon | fromage Beemster
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pancakes
10.00
fruits de saison | sucre glace | sirop
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideslourd 42
Steak Tartare
16.00
Steak tartaar — Old Alkmaar | mayonnaise piccalilly | caviar de moutarde
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Yaourt Grecvegetarian
8.00
Griekse yoghurt — granola | banane | myrtilles
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Chèvre Gratinévegetarian
15.00
Geitenkaas gegratineerd — citrouille | miel à la truffe | noix | toast
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Tartare de Thonpescatarian
16.50
Tartaar van tonijn — crackers wasabi | aigre-doux | lime
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
DÉJEUNER
Poisson du jourpescatarian
Vis van het moment
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Bœuf
17.50
Ossenhaas biefstuk — 100 grammes | sauce au poivre
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lazy Ribs
16.00
chou rouge aigre-doux | mayonnaise sriracha
estimation≈ 580 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Gamba Pil Pilpescatarian
16.00
ail | piment | herbes
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SANDWICHS
Salade de Fromagevegetarian
12.50
Kaassalade — moutarde | céleri | noix | roquette
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich au jambon poêlé
14.00
Broodje gebakken beenham — oignon printanier | mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Saumon Fumépescatarian
15.00
Gerookte zalm — concombre | oignon rouge vinaigré | mayonnaise furikake
estimation≈ 510 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio
15.00
vieux fromage | pesto | pignons de pin | roquette
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de Thonpescatarian
13.50
Tonijnsalade — mayonnaise | ciboulette | œuf | cornichon
estimation≈ 540 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
ENTRÉES
Fritesvegetarian
5.00
Frietjes — mayonnaise belge
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Pommes de terre Rosevalvegetarian
5.00
Roseval aardappeltjes — vieux fromage | mayonnaise à la truffe
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Croquettes de Veau Grootmeester
12.00
Kalfsvleeskroketten van Grootmeester — 2 pièces | mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Bimi
7.00
style char siu | sésame
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Omelette à la poêlevegetarian
14.50
Omelet in een pannetje — roseval | tomate | fromage | épinards
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade César
7.00
Caesar salad — œuf | vinaigrette aux anchois | lardons | Parmesan
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Poulet croustillant
15.50
Krokante kip — sauce sriracha-kecap | mayonnaise à l'ail
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carottes miniatures rôtiesvegetarian
7.00
Geroosterde bospeentjes — cajun | fromage de chèvre | miel
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Hamburger
17.50
confiture de bacon | cornichon | salade | sauce burger | pain potato bun
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Boule de fromage à l'ail avec aïolivegetarian
9.00
Knoflook kaasbol met aioli
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
SOUPES
Tom kha kaigluten_free
9.00
poulet | crème de coco | craquelins de manioc
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Soupe du chef
9.00
Soep van de chef — variable
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
CONSEIL DÉJEUNER ! SOUPE & SANDWICH
Soupe et un sandwich au choix
14.90
Soepje en een enkele boterham naar keuze | Beenham, carpaccio, gerookte zalm, kroket, tonijnsalade of kaassalade — Jambon, carpaccio, saumon fumé, croquette, salade de thon ou salade de fromage
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
SALADES
Caesar
18.50
poulet | œuf | parmesan | lardons | croûtons | vinaigrette aux anchois
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burratavegetarian
18.50
légumes rôtis | confiture de tomates épicée | avocat
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Et pâtisseries
Tarte aux pommes avec crème fouettéevegetarian
5.50
Appeltaart met slagroom
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Cheesecakevegetarian
5.50
chocolat blanc | fruits des bois
estimation≈ 610 kcal45 g de glucideslourd 25
BOUCHÉES
Korean fried chicken
10.00
sauce chili sucrée et collante | 6 pcs
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Gyoza
10.00
dumpling au poulet croustillant | sauce soja-sésame | 6 pcs
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Risotto bitterbalvegetarian
10.00
tomate séchée | mayonnaise au pesto | 4 pcs
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes Rendang
10.00
Rendang kroketjes — mayonnaise curry | 4 pcs
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Boule de fromage à l'ail au fourvegetarian
9.00
Knoflook-kaasbol uit de oven — aïoli
estimation≈ 450 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Huîtres “Amsterdam nr 3”pescatarian
4.70
Oesters “Amsterdam nr 3” — asiatiques ou nature
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Assortiment de amuse-gueules
14.00
Bittergarnituur gemixt — 12 pcs
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Grootmeester bitterballen
8.00
mayonnaise à la moutarde | 6 pcs
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Bâtonnets de fromagevegetarian
8.00
Kaasstengels — sauce chili | 6 pcs
estimation≈ 480 kcal36 g de glucides
Mini frikandellen speciaal
8.00
Frikandelletjes speciaal — mayonnaise | oignon | curry | 8 pcs
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Nachos cheese
15.00
poulet effiloché | jalapeño | sriracha
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Planche Hofmans
26.00
Hofmans Borrelplank — diverses gourmandises | prêt à partager
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
BOUCHÉES À PARTAGER
Tartare de thonpescatarian
7.00
Tonijntartaar — cracker wasabi | citron vert | 2 pcs
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegetarian
5.00
Friet — mayonnaise belge
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Pommes grenailles rôtiesvegetarian
5.00
Geroosterde krieltjes — vieux fromage | mayonnaise à la truffe
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Baguette AC de Boervegetarian
6.00
beurre salé
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Jamón Ibérico
18.00
80 grammes | jambon espagnol | pan con tomate
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Anguille fumée
8.00
Gerookte paling — brioche | citron | 2 pcs
estimation≈ 260 kcal18 g de glucides
Huître Amsterdam n°3
4.50
Oester Amsterdam nr3 — mignonette ou thaï
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
PETITS PLATS
Vitello Tonnato style asiatique
16.50
Vitello tonnato Asian style — tataki de veau | tartare de thon | chili
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage de Daan Blankendaalvegetarian
16.00
Kaas van Daan Blankendaal — chutney de figues | cake aux noix | crackers
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Thon cru
16.50
Rauwe tonijn — vinaigrette orange-chili | fenouil mariné
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Noix de Saint-Jacques
17.00
Coquille — fenouil | bisque | pangrattato | citron
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chou-fleur Tandoori BBQvegetarian
15.50
Tandoori BBQ Bloemkool — yaourt au coco | dukkah | grenade
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Haut de cuisse de poulet BBQ
16.00
Kippendij van de BBQ — little gem grillé | bacon | sauce césar
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage de chèvre au fourvegetarian
15.00
Geitenkaas uit de oven — chutney de courge | noix torréfiées | truffe
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plutôt 2 steaks ?
33.00
Liever 2 biefstukken? — 200 grammes
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
AU BBQ
Homard canadien
25.00
Canadese kreeft — beurre ail-citron | salade de fenouil
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte
28.00
Entrecote — 200 grammes | pommes de terre grenailles rôties | légumes
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ribeye
38.00
300 grammes | pommes de terre grenailles rôties | légumes
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de bœuf Wagyu d'Uruguay
52.50
Wagyu Ossenhaas uit Uruguay — 300 grammes | sauce soja-piment croustillante
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERT
Hofman coupe
10.00
glace vanille | caramel salé | sauce au chocolat
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Brownie chocolat miso
12.00
Chocolade miso brownie — sauce toffee | noix de pécan caramélisées
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
Fraises
12.00
Aardbeien — crème pâtissière | gâteau aux agrumes | meringue | glace de Laan
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideslourd 33
Dessert du chef
12.00
Dessert van de chef
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29
Café & Friandises
12.00
Koffie & Friandises — quatre douceurs avec café
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Truffle à la crème chantilly au chocolat
1.80
Chocolade slagroomtruffel
estimation≈ 120 kcal9 g de glucides
Bonbons
2.50
estimation≈ 150 kcal12 g de glucides
CHOIX DU CHEF
3 plats 45
45.00
3 gangen 45
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33
4 plats 55
55.00
4 gangen 55
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Cette carte est-elle toujours correcte ?
64veggie
scoreestimation
scoreestimation
Diverses options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le chou-fleur tandoori et la burrata aux légumes rôtis. Il y a aussi des croquettes au risotto végétariennes et des bâtonnets de fromage. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour les groupes mixtes.
21 plats végétariens et 0 végans sur 74
74dia
scoreestimation
scoreestimation
Options faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux choix riches en protéines et faibles en glucides. Le tartare de bœuf et le poisson du jour sont de bonnes options.
45 adaptés au diabète · 74 plats
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Pratique
- Adresse
- Kerkplein 7, 1811 KL Alkmaar
- Horaires
- lun10:00–00:00mar10:00–00:00mer10:00–00:00jeu10:00–00:00ven10:00–00:00sam10:00–00:00dim10:00–00:00Keuken geopend vanaf 10.00 u tot 22.00 u
- Contact
- +32725823612 info@hofman-alkmaar.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofman-alkmaar.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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