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Hasekura Alkmaar

Kraanbuurt 2, 1811 BK Alkmaar

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NIGIRI
Aburi Sakepescatarian
4.80
601. Aburi Sake — saumon sauté
estimation≈ 65 kcal11 g de glucides
Aburi Maguropescatarian
5.40
602. Aburi Maguro — thon sauté
estimation≈ 60 kcal11 g de glucides
Sakepescatarian
4.20
603. Sake — saumon
estimation≈ 60 kcal11 g de glucides
Mango Sakepescatarian
4.80
604. Mango Sake — mangue & saumon
estimation≈ 75 kcal14 g de glucides
Maguropescatarian
5.40
605. Maguro — thon
estimation≈ 60 kcal11 g de glucides
Kanipescatarian
4.30
606. Kani — crabe
estimation≈ 65 kcal11 g de glucides
Ebipescatarian
4.30
607. Ebi — crevette
estimation≈ 65 kcal11 g de glucides
Ama Ebipescatarian
5.40
608. Ama Ebi — crevette sucrée
estimation≈ 65 kcal11 g de glucides
Ikapescatarian
4.70
609. Ika — calamar
estimation≈ 60 kcal11 g de glucides
Sabapescatarian
4.20
610. Saba — maquereau
estimation≈ 75 kcal11 g de glucides
Unagipescatarian
6.60
611. Unagi — anguille grillée
estimation≈ 90 kcal13 g de glucides
Takopescatarian
4.70
612. Tako — poulpe
estimation≈ 60 kcal11 g de glucides
Onigiri Tempuravegetarian
4.60
613. Onigiri Tempura — riz & miettes de tempura
estimation≈ 85 kcal15 g de glucides
Tamagovegetarian
4.10
614. Tamago — omelette
estimation≈ 70 kcal12 g de glucides
Inarivegan
4.10
615. Inari — tofu
estimation≈ 80 kcal14 g de glucides
GUNKAN
Tomorokoshivegetarian
4.90
616. Tomorokoshi — maïs
estimation≈ 80 kcal16 g de glucides
Tobikopescatarian
4.90
617. Tobiko — œufs de poisson
estimation≈ 75 kcal11 g de glucides
Maguropescatarian
4.90
618. Maguro — tartare de thon
estimation≈ 70 kcal11 g de glucides
Chuka Wakamevegan
4.90
619. Chuka Wakame — algues
estimation≈ 70 kcal13 g de glucides
TEMAKI
Californiapescatarian
6.00
620. California — avocat, concombre, crabe & œufs de poisson
estimation≈ 150 kcal22 g de glucides
Sakepescatarian
5.00
621. Sake — saumon et concombre
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Maguropescatarian
5.00
622. Maguro — thon et concombre
estimation≈ 170 kcal22 g de glucides
Spicy Maguropescatarian
6.00
623. Spicy Maguro — thon épicé
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Unagipescatarian
7.00
624. Unagi — anguille grillée, crabe et concombre
estimation≈ 240 kcal23 g de glucides
Chuka Wakamevegan
5.00
625. Chuka Wakame — algues
estimation≈ 160 kcal25 g de glucides
Kappavegan
4.50
626. Kappa — concombre
estimation≈ 140 kcal24 g de glucides
Tempura Avocadovegan
5.00
627. Tempura Avocado — avocat et miettes de tempura
estimation≈ 220 kcal26 g de glucides
MAKI SET
Sakepescatarian
5.00
628. Sake — saumon
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Tekkapescatarian
5.80
629. Tekka — thon
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Kani Kappapescatarian
4.80
630. Kani Kappa — crabe et concombre
estimation≈ 130 kcal18 g de glucides
Kappavegan
4.20
631. Kappa — concombre
estimation≈ 110 kcal18 g de glucides
Avocadovegan
4.60
632. Avocado — avocat
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Tamagovegetarian
4.20
633. Tamago — omelette
estimation≈ 130 kcal19 g de glucides
Namidavegan
4.80
634. Namida — wasabi (très piquant)
estimation≈ 120 kcal19 g de glucides
Futo
12.70
635. Futo — grand rouleau mixte
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Californiapescatarian
11.10
636. California — avocat, concombre, crabe et œufs de poisson
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Tori Fura
11.10
637. Tori Fura — poulet frit, avocat et œufs de poisson
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
Gyu
11.80
638. Gyu — filet de bœuf et ail frit
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
Avocado Sakepescatarian
10.50
639. Avocado Sake — avocat et saumon
estimation≈ 360 kcal38 g de glucides
Spicy Sakepescatarian
10.50
640. Spicy Sake — saumon épicé
estimation≈ 390 kcal38 g de glucides
Urapescatarian
11.40
641. Ura — rouleau au thon / salade de thon
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Avocado Maguropescatarian
11.40
642. Avocado Maguro — avocat & thon
estimation≈ 340 kcal32 g de glucides
Spicy Maguropescatarian
11.40
643. Spicy Maguro — thon épicé
estimation≈ 350 kcal33 g de glucides
Ebi Tempurapescatarian
12.30
644. Ebi Tempura — crevette frite, avocat & œufs de poisson
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
Unagipescatarian
12.70
645. Unagi — anguille grillée, crabe & concombre
estimation≈ 420 kcal34 g de glucides
Sake Chisupescatarian
11.10
646. Sake Chisu — saumon & fromage à la crème
estimation≈ 410 kcal33 g de glucides
Tempura Kappavegan
10.50
647. Tempura Kappa — avocat, concombre & miettes de tempura
estimation≈ 320 kcal36 g de glucides
Sake Furaipescatarian
14.50
648. Sake Furai — rouleau frit au saumon & avocat
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
SASHIMI SET
Sakepescatarian
9.00
649. Sake — 6 tranches de saumon frais
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maguropescatarian
15.00
650. Maguro — 6 tranches de thon frais
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi Mix
12.50
651. Sashimi Mix — 3x saumon frais & 3x thon frais
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gyu Sashimi
12.00
652. Gyu Sashimi — carpaccio de bœuf, oignons & sauce ponzu fraîche
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
MENU SET
Set Menu 1
17.50
8x petits & 8x grands maki
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Set Menu 2
25.50
9x nigiri & 8x maki
estimation≈ 950 kcal90 g de glucideséquilibré 69
Sashimi Menu
26.50
16x sashimi (6 sortes différentes)
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Set Menu 3
27.50
8 sortes différentes
estimation≈ 900 kcal85 g de glucideséquilibré 65
ENTRÉES
Soupe Miso
4.50
Miso soep — soupe de soja
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade Wakame
4.80
Wakame salade — salade
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Sashimi
5.50
Sashimi salade — saumon
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Edamame
5.50
edamame
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Shiromino Sakana Furai
8.00
filet de pangasius
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Lumpia
8.00
8x mini nems
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Takoyaki
7.50
boulettes de poulpe
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Ebi Furai
7.80
crevettes frites
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Kip Furai
8.00
4x poulet frit
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza
8.00
raviolis au poulet
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Karakage
6.00
boulettes tempura
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TEMPURA
Ebi Tempura
10.20
4x grosses crevettes tempura frites
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tempura Yasaivegetarian
11.80
8x légumes tempura frits
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tempura Menu
15.80
4x grosses crevettes tempura & 4x petites crevettes tempura
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
WAGYU
Wagyu Niku Yaki
53.75
cubes de bœuf Wagyu grillés sauce teriyaki
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TEPPANYAKI
Yakitori
11.80
4x brochettes de poulet
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gyu Teriyaki
18.50
bœuf grillé & légumes
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Usuyaki
18.50
8x rouleaux de bœuf grillés & légumes
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kohitsuji Zaki
21.50
3x côtes d'agneau grillées & légumes
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sake Yaki
18.50
4x filet de saumon grillé & légumes
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Shiromino-no Sakana Yaki
17.50
filet de pangasius grillé & légumes
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ika Yaki
18.00
calmar grillé & légumes
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ebi Yaki
20.00
10x crevettes grillées & légumes
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ACCOMPAGNEMENTS
Chuka Wakame
5.50
algues
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Kimuchu
5.50
chou fermenté épicé
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tsukemono
5.50
concombre saure épicé
estimation≈ 35 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Chikuwa
5.50
poulet frit
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Udon
6.90
udon
estimation≈ 220 kcal45 g de glucides
Sauce Brune
0.80
Bruine Saus — sésame
estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Blanche
0.80
Witte Saus — salade d'ail et de concombre
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
DESSERT
Brownie
6.50
brownie au chocolat
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
TEMAKI
California
6.80
avocat, concombre, crabe et œufs de poisson
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Sake
5.80
saumon et concombre
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Maguro
5.80
thon et concombre
estimation≈ 170 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Spicy Maguro
5.80
thon épicé
estimation≈ 200 kcal23 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Unagi
7.80
anguille grillée, crabe et concombre
estimation≈ 260 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Kappavegan
5.80
concombre
estimation≈ 150 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Tempura Avocadovegan
5.80
avocat et miettes de tempura
estimation≈ 230 kcal26 g de glucidesadapté au diabète
MAKI SET
Tekka
5.80
thon
estimation≈ 160 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Kari Kappa
4.80
crabe et concombre
estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Avocadovegan
4.80
avocat
estimation≈ 140 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Tamagovegetarian
4.20
omelette
estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Namida
4.80
wasabi (très piquant)
estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Futo
12.70
grand rouleau mixte
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Tori Furai
5.80
poulet frit, avocat, concombre
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Gyu
6.80
filet de bœuf & ail frit, avocat
estimation≈ 310 kcal24 g de glucides
Avocado Sake
5.80
avocat & saumon
estimation≈ 240 kcal20 g de glucides
Spicy Sake
5.80
saumon épicé
estimation≈ 260 kcal21 g de glucides
Ura
5.80
tartare de thon
estimation≈ 230 kcal20 g de glucides
Avocado Maguro
5.80
avocat & thon
estimation≈ 240 kcal20 g de glucides
Sake Chuu
5.80
saumon & thon
estimation≈ 240 kcal20 g de glucides
Tempura Kappavegetarian
5.80
avocat, concombre, miettes de tempura
estimation≈ 260 kcal25 g de glucides
Sake Furai
5.80
saumon frit avec avocat
estimation≈ 300 kcal22 g de glucides
SASHIMI SET
Sashimi Mix
6.80
3x saumon frais & 3x thon frais
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gyu Sashimi
7.80
bœuf, oignons, échalote
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
BOWL
Tantanmen Ramen
23.00
porc haché, bambou, edamame & légumes (non épicé)
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 82
Chasu Ramen
23.00
poitrine de porc grillée BBQ, omelette, edamame & légumes
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Usayaki Ramen
23.00
rouleaux de bœuf grillés, omelette, edamame & légumes
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 69
Tamago Miso Ramenvegetarian
21.50
omelette, edamame, bambou & légumes
estimation≈ 680 kcal82 g de glucideséquilibré 82
Tori katsu
23.00
avec poulet frit
estimation≈ 900 kcal95 g de glucideséquilibré 71
Tonkatsu
23.00
avec côtelette de porc frite
estimation≈ 920 kcal95 g de glucides
DONBURI
Oyu Kare Donvegetarian
21.50
curry rouge à la tomate, edamame & légumes
estimation≈ 720 kcal90 g de glucideséquilibré 78
Chasu Don
23.00
poitrine de porc grillée BBQ, edamame & légumes
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 66
Unagi Don
25.50
anguille grillée, concombre, edamame & légumes
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 68
Gyu Don
23.00
filet de bœuf grillé, edamame et légumes
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Tori Teriyaki Don
21.50
poulet grillé teriyaki, edamame et légumes
estimation≈ 820 kcal95 g de glucideséquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

60veggie
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Sushis japonais et plats chauds

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des sushis végétariens comme Inari et Kappa maki. Pour les plats chauds, il y a Tempura Yasai et Oyu Kare Don.

21 plats végétariens et 12 végans sur 122

72dia
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Options Japonaises Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La section Teppanyaki propose de nombreux repas riches en protéines avec des légumes. Le sashimi est le meilleur choix pour un apport limité en glucides.

45 adaptés au diabète · 122 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Kraanbuurt 2, 1811 BK Alkmaar
Horaires
lunfermé
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00, 22:00–00:00
sam17:00–23:00, 22:00–00:00
dim17:00–23:00
keuken open Di – Zo van 17:00 – 21:45 uur. Afhalen mogelijk Di – Zo van 17:00 – 21:00 uur. Izakaya Nights (borrelen) Vrij en Za 22:00 – 00:00 uur. 31/12/2025 gesloten en 01/01/2026 geopend
Contact
+32722203185 alkmaar@hasekura.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hasekura.nl/alkmaar/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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