Le Sushi and More
Kanaalkade 54A, 1811LS Alkmaar
Fermé maintenant · ouvre 16:00
japonaissushi
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Special Rolls
King roll
King rol — Surimi, concombre, sauce chilli-mayo, enveloppé d'avocat, anguille et tobiko noir
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Queen roll
Queen rol — Saumon frais, fromage à la crème, mangue, enveloppé de mangue, avocat et tobiko rouge
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Special roll 3
Surimi, fromage à la crème, concombre, enveloppé d'avocat, saumon fumé et tobiko rouge
estimation≈ 460 kcal40 g de glucides
Special roll 4
Thon frais, oignon frit, sauce chilli-mayo, enveloppé d'avocat et tobiko noir
estimation≈ 490 kcal44 g de glucides
Special roll 5
Anguille de mer, avocat, enveloppé de saumon frais, sauce unagi et tobiko rouge
estimation≈ 540 kcal41 g de glucides
Special roll 6
Surimi, concombre, sauce chilli-mayo, enveloppé d'avocat, thon frais et oignon frit
estimation≈ 480 kcal44 g de glucides
Special roll 7
Crevette tempura, concombre, sauce chilli-mayo, enveloppé de mangue et saumon frais
estimation≈ 510 kcal46 g de glucides
Special roll 8
Surimi, concombre, enveloppé de mangue, avocat, saumon frais, thon et sauce
estimation≈ 470 kcal46 g de glucideséquilibré 67
Soft-shell crab roll
Soft-shell krab rol — Crabe soft-shell frit croustillant avec concombre, avocat, radis japonais, sauce mayo-chilli
estimation≈ 560 kcal42 g de glucides
Sushi croustillant
Knapperige sushi — Grand rouleau - 6 pièces
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
Tempura sushi saumon
Tempura sushi zalm — Saumon frais, surimi, concombre, radis japonais, avocat en panure tempura croustillante
estimation≈ 590 kcal48 g de glucides
Tempura sushi omelettevegetarian
Tempura sushi omelet — Omelette japonaise, concombre, radis japonais, avocat en panure tempura croustillante
estimation≈ 540 kcal48 g de glucides
Uramaki
Alaska sesame uramaki
Alaska sesam uramaki — Crevette tempura, concombre, sauce chilli légèrement pimentée, enveloppé de sésame
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Alaska tobiko uramaki
Thon, concombre, enveloppé de sésame
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
Hawaii sesame uramaki
Hawaii sesam uramaki — Thon, avocat, enveloppé de tobiko
estimation≈ 440 kcal38 g de glucides
Hawaii tobiko uramaki
Thon, concombre, sauce chilli légèrement pimentée, enveloppé d'oignon frit
estimation≈ 430 kcal41 g de glucides
Volcano avocado uramaki
Saumon, concombre, enveloppé de sésame
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Volcano cucumber uramaki
Saumon, avocat, enveloppé de tobiko
estimation≈ 440 kcal38 g de glucides
Spicy salmon uramaki
Saumon, concombre, sauce chilli légèrement pimentée, enveloppé d'oignon frit
estimation≈ 430 kcal41 g de glucides
Spicy tuna uramaki
Saumon fumé, mangue, fromage à la crème, enveloppé de sésame
estimation≈ 460 kcal44 g de glucides
Philadelphia uramaki
Crabe, avocat, enrobé de tobiko
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
California sésame uramaki
California sesam uramaki — Crabe, concombre, enrobé de sésame
estimation≈ 340 kcal32 g de glucides
California tobiko uramaki
Surimi, concombre, enrobé de salade d'algues
estimation≈ 330 kcal33 g de glucides
Yakitori chicken uramaki
Poulet yakitori, avocat, concombre, enrobé de sésame
estimation≈ 410 kcal34 g de glucides
Ebi furai uramaki
Yakitori, avocat enrobé d'oignons frits
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Veggie wakame uramakivegetarian
Omelette, avocat, concombre, fromage à la crème, enrobé de sésame
estimation≈ 390 kcal33 g de glucides
Philadelphia veggie uramakivegan
Concombre, avocat, mangue, enrobé de salade d'algues
estimation≈ 360 kcal40 g de glucides
Chicken cucumber uramaki
Algues, concombre, avocat, oshinko, mangue, sésame
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Crispy chicken uramaki
Surimi, saumon, concombre, avocat, oshinko, sésame
estimation≈ 420 kcal36 g de glucides
Nigiri
Saumon nigiri
Zalm nigiri — Saumon
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Saumon fumé nigiri
Gerookte zalm nigiri — Saumon fumé
estimation≈ 330 kcal28 g de glucides
Thon nigiri
Tonijn nigiri — Thon
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Crevette nigiri
Garnaal nigiri — Crevette
estimation≈ 300 kcal28 g de glucides
Anguille nigiri
Zeepaling nigiri — Anguille
estimation≈ 380 kcal29 g de glucides
Crabe nigiri
Krab nigiri — Crabe
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Omelette nigirivegetarian
Omelet nigiri — Omelette
estimation≈ 300 kcal29 g de glucides
Saumon flambé nigiri
Geflambeerde zalm nigiri — Saumon flambé, sauce
estimation≈ 360 kcal32 g de glucides
Thon flambé nigiri
Geflambeerde tonijn nigiri — Thon flambé, sauce
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Maki
Saumon épicé maki
Pittige zalm maki — Saumon épicé
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Thon chilli maki
Tonijn chilli maki — Thon, sauce pimentée
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Maki Thon Épicé
Pittige tonijn maki — Salade de thon épicée
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Kappa Makivegan
Concombre, sésame
estimation≈ 210 kcal35 g de glucides
Philadelphia Kappa Makivegetarian
Concombre, fromage à la crème
estimation≈ 280 kcal36 g de glucides
Philadelphia Avocado Makivegetarian
Avocat, fromage à la crème
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Mango Makivegan
Mangue fraîche et sucrée
estimation≈ 260 kcal45 g de glucides
Maki Mangue Fromage à la Crèmevegetarian
Mango roomkaas maki — Mangue fraîche et sucrée et fromage à la crème
estimation≈ 330 kcal44 g de glucides
Oshinko Makivegan
Radis japonais
estimation≈ 210 kcal36 g de glucides
Tamago Makivegetarian
Omelette japonaise
estimation≈ 260 kcal38 g de glucides
Wakame Makivegan
Salade d'algues
estimation≈ 240 kcal38 g de glucides
Ebi Tempura Maki
Crevette tempura, avocat, sauce chili légèrement épicée
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Unagi Makipescatarian
Anguille, concombre, avocat, sésame
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Maguro Makipescatarian
Thon, avocat, concombre, sésame
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideséquilibré 68
Tekka Makipescatarian
Thon, oignon vert, sauce chili légèrement épicée
estimation≈ 300 kcal36 g de glucides
Sake Makipescatarian
Saumon, ciboulette, sauce épicée
estimation≈ 320 kcal36 g de glucides
Smoked Salmon Makipescatarian
Saumon fumé, avocat, concombre, sésame
estimation≈ 330 kcal38 g de glucideséquilibré 68
Sake Avocado Makipescatarian
Saumon, avocat, concombre, sésame
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 68
California Makipescatarian
Crabe, avocat, concombre, tobiko
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Avocado Makivegetarian
Avocat, concombre, mangue, sésame
estimation≈ 280 kcal42 g de glucides
Yakitori Chicken Maki
Poulet yakitori, concombre, avocat, sésame
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 68
Gunkan
Mango Tobiko Gunkanpescatarian
Mangue, concombre, tobiko rouge
estimation≈ 250 kcal38 g de glucides
Avocado tobiko gunkanpescatarian
Avocat, concombre, tobiko noir
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tuna chilli gunkanpescatarian
Thon, oignon vert, sauce chili légèrement épicée, sésame
estimation≈ 120 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salmon chilli gunkanpescatarian
Saumon, oignon vert, sauce chili légèrement épicée, sésame
estimation≈ 130 kcal11 g de glucidesadapté au diabète
Yakitori gunkan
Poulet yakitori, concombre, sésame
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Spicy tuna cucumber gunkanpescatarian
Salade de thon épicée avec concombre, sésame, oignon vert
estimation≈ 130 kcal11 g de glucidesadapté au diabète
Spicy tuna avocado gunkanpescatarian
Salade de thon épicée avec avocat, sésame, oignon frit
estimation≈ 150 kcal11 g de glucidesadapté au diabète
Mango avocado gunkanvegetarian
Mangue, avocat, concombre, fromage à la crème
estimation≈ 160 kcal13 g de glucidesadapté au diabète
Wakame gunkanvegan
Salade d'algues
estimation≈ 100 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sashimi
Sashimi de thonpescatarian
Tonijn sashimi — 5 tranches de thon
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi de saumon et thonpescatarian
Zalm en tonijn sashimi — 6 saumon et 6 thon
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Mélange saumon et thonpescatarian
Zalm en tonijn mix — 3 tranches de saumon, 3 tranches de thon
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Accompagnements et Entrées
Wan tan au poulet
Kip wan tan — 4 pièces de wan tan au poulet, coriandre et oignon vert
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Fèves de soja japonaisesvegan
Japanse soya bonen — Fèves de soja japonaises
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Nems
Loempia's — Nems maison frits au poulet, crevettes et légumes
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de poulet japonaises
Japanse kipspiesjes — Brochettes de poulet japonaises grillées
estimation≈ 200 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dumpling au poulet
Kip dumpling — Dumpling au poulet. Servi avec sauce chili aigre-douce
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâtisseries japonaises
Japanse pasteitjes — Pâtisseries japonaises frites, garnies de poulet et légumes, avec sauce maison
estimation≈ 300 kcal28 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
70veggie
scoreestimation
scoreestimation
Sushis japonais avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des rouleaux végétariens comme le Tempura sushi omelet et le Veggie wakame uramaki. Les options végétaliennes sont plus simples, comme le Kappa maki et l'Oshinko maki. La carte propose beaucoup de poissons pour une table mixte.
16 plats végétariens et 7 végans sur 77
56dia
scoreestimation
scoreestimation
Options Sashimi et Gunkan
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs options faibles en glucides. Le sashimi et le gunkan sont de meilleurs choix que les grands rouleaux.
16 adaptés au diabète · 77 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Kanaalkade 54A, 1811LS Alkmaar
- Horaires
- lun16:00–20:45mar16:00–20:45mer16:00–20:45jeu16:00–20:45ven16:00–21:45sam16:00–21:45dim16:00–21:15Bezorgtijden: Ma-Do 16:30-21:00, Vr 16:00-22:00, Za 16:30-22:00, Zo 16:30-21:30
- Contact
- +32722201809
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesushiandmore.nl/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 94 %
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