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Au Nouveau Chabur

route de Mehun 3, 18110 Allogny

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Les entrées
Tartare d’avocat et crevettes
16.00
Avocado and shrimp tartare
Ceviche de bar, sauce soja sucrée
16.00
Sea bass ceviche
Camembert rôti bardé de lard fumé
13.00
Roasted Camembert with smoked bacon
Carpaccio de tomates, Cœur de bæuf sauce pesto, Burrata et jambon cru
18.00
Tomato carpaccio with burrata and cured ham
Charcuterie Corse « AOP Nustrale » Lonzu, Coppa, Prisuttu 2024, saucisson Charcutier et Éleveurs Jean- Christophe Martino
20.00
Corsican charcuterie board
La carte des salades
Salade Périgourdine
24.00
Perigordian salad — Magret fumés, jambon cru, Gésiers de canard, foie gras
Salade de Gambas
20.00
King prawn salad
Salade de chèvre chaudvegetarian
19.00
Warm goat cheese salad
Les plats
Rognon de veau entier sauce Syrah
24.00
Veal kidney with Syrah sauce
Cuisse de canard confite, jus réduit
20.00
Duck confit leg
Ris de Veau Persillée à la graisse de canard
30.00
Veal sweetbreads
Suprême de Pintade Fermière, sauce aux morilles
26.00
Guinea fowl supreme with morels
Demi Pigeon en deux cuisson, jus corsé au Porto
28.00
Pigeon with Porto sauce
Dos de Lieu noir, sauce Viergepescatarian
24.00
Pollack with sauce Vierge
Foie de Veau, sauce au vinaigre de Framboise
24.00
Veal liver with raspberry vinegar
Tartare de Boeuf « Race Charolais » préparé
24.00
Beef tartare
Entrecôte environ 250g
28.00
Ribeye steak
La carte des fromages
Assortiment de fromagesvegetarian
7.00
Cheese platter
Saint Nectairevegetarian
6.00
Saint Nectaire cheese
Cervelle de Canutvegetarian
5.00
Fromage blancvegetarian
5.00
La carte des desserts
Ile flottante aux pralines roses sur une crème anglaise à la vanillevegetarian
7.00
Floating island with pink pralines
Glaces et Sorbets fabriqué par un Artisan Glacier « HDG »vegetarian
2.80
Ice cream and sorbets
Baba au rhum, coulis de fruits rouge et chantillyvegetarian
8.00
Rum baba
Profiterole, glace vanille bourbon, sauce chocolat et amandesvegetarian
8.00
Profiterole
Crème renversé au caramelvegetarian
7.00
Caramel flan
Mille feuille croustillant aux fruits rouge, crème Chiboustvegetarian
7.00
Red fruit mille-feuille
Café gourmand
9.00
dans le menu du Dimanche, supplément 2.00 €
Service du dimanche midi
menu unique
40.00
Sunday set menu — 3 entrée, 3 plat, assortiment de fromages et dessert aux choix

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Pratique

Adresse
route de Mehun 3, 18110 Allogny
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–14:00, 19:00–21:00
jeu12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:00, 19:00–21:00
dim12:00–14:00, 19:00–21:00
Contact
+33248640377
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aunouveauchabur.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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