La Grangée
Le Bourg, 58110 Alluy
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
menu
Menu dégustation
75.00
Tasting Menu
estimation≈ 2800 kcal220 g de glucideslourd 33
sorbet melon petit gris de notre potager acidulé a la lavandevegetarian
Melon Sorbet with Lavender
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39
cromesquis de tomme bio du Bazois au fenugrecvegetarian
Tomme Cheese Croquettes
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
fine tartelette sablé a la tomate confite et tomates cerise mariné de notre potager crème montée au pestovegetarian
Tomato Tartlet with Pesto
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
truite du Morvan confite au aromates pâtissons de notre jardin et basilic citronpescatarian
Confit Trout with Pâtissons
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
effiloché de lapin de bourgogne sauce béarnaise légère a la cebette condiment concombre mexicain estragon biquinho de notre potager
Shredded Rabbit with Béarnaise Sauce
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
pigeon Mieral cuit a chaleur douce cuisse a la braise et polenta crèmeuse a la cazette de bourgogne
Pigeon with Creamy Polenta
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
la figue verte de notre jardin en différentes texture crème glacée infusée a la tanaisie granité absinthvegetarian
Green Fig Dessert
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 42
crème de pêche et gelée de raisin du jardin au fenouil tartelette cassis du jardin et crème monter a la liqueur de poirevegetarian
Peach and Grape Dessert
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 44
pain au levain fait maison farine bio de bourgognevegan
Homemade Sourdough Bread
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Fromages
Assortiment de fromages de vache bio ,fromage blanc bio de la ferme du val d'osseuxvegetarian
9.00
Organic Cow Cheese Assortment
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les fromages de chèvre de la chèvrerie de Montigny (hors période naissance)vegetarian
Goat Cheese Selection
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
fromages de brebis du morvanvegetarian
Sheep Cheese Selection
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
époisse de bourgognevegetarian
Époisses de Bourgogne
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Et les fromages de notre fromagervegetarian
Cheesemonger's Selection
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
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Avis
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Pratique
- Adresse
- Le Bourg, 58110 Alluy
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33386761156
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlagrangee.com/
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