Koeien en Kaas
Hooftstraat 1, 2406 GD Alphen aan den Rijn
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Dégustation Koeien en Kaas
16.00
Koeien en Kaas proeverij — L'entrée idéale avec le meilleur de la cuisine : soupe, divers fromages et carpaccio
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
The Cheesebakervegetarian
19.00
Pour 2 personnes | Cocotte au four avec camembert fondu crémeux, ail & romarin. Servi avec endives et crudités
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio Classic
9.50
Carpaccio de bœuf coupé à la main, roquette, fèves croustillantes, vieux gouda et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio Caprese
15.50
Carpaccio de bœuf coupé à la main, roquette, tomates séchées, parmesan et sauce pesto fraîche
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Steak Tartare Preparé
15.00
Tartare frais avec moutarde, câpres, cornichons, échalote, œuf poché, persil et sauce Worcestershire
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Burratavegetarian
14.50
Burrata avec jeune betterave, tomate séchée, graines de tournesol et glaçage balsamique
estimation≈ 360 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrée du Chef
Chef’s Starter — Entrée variable du Chef
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon de Queue de Bœuf
8.50
Ossenstaartbouillon — Avec crème à la cerfeuil, viande effilochée tendre et pain
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Tartare de Saumonpescatarian
14.50
Zalm tartaar — Saumon fumé maison, mayonnaise au raifort, crumble wasabi et toast brioché
estimation≈ 410 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Fondues au Fromage
Fondue au Fromage Suissevegetarian
24.50
Zwitserse kaasfondue — Traditionnelle "moitié-moitié" : 50% Gruyère AOP et 50% Vacherin Fribourg doux
estimation≈ 950 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Fondue au Fromage Goudavegetarian
22.50
Goudse kaasfondue — Fondue crémeuse au fromage fermier Gouda et gouda vieux
estimation≈ 900 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Extras pour la Fondue
Herbes Italiennes Fraîchesvegan, vegetarian
3.00
Verse Italiaanse kruiden
estimation≈ 20 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tapenade de Truffe Noirevegan, vegetarian
4.00
Zwarte truffeltapenade
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Fourme d’Ambertvegetarian
5.00
Fourme d’Ambert blauwschimmelkaas
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de Charcuterie
8.00
Vleeswarenplateau — Diverses charcuteries avec condiments Kesbeke
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steaks
Tournedos (180g)
35.00
Tournedos (180gr) — Bœuf nourri à l'herbe, Europe | Filet tendre au goût délicat
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib-eye Steak (250g)
29.00
Rib-eye steak (250gr) — Black Angus nourri au grain, Amérique du Sud | Steak persillé juteux et savoureux
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Flat Iron Steak (200g)
27.00
Flat Iron Steak (200gr) — Hereford/Angus nourri au grain, Uruguay | Steak tendre avec une saveur profonde
estimation≈ 510 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette (200g)
28.00
Bavette (200gr) — Black Angus nourri au grain, Australie | Tendre avec une texture ferme
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rump Steak (200g)
15.00
Rump steak (200gr) — Bœuf nourri à l'herbe, Europe | Steak de rumsteck à la texture fine
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
New meat steakvegan, vegetarian
22.00
Steak végétal avec une texture ferme et un goût intense
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tuna steakpescatarian
24.50
Filet de thon albacore, grillé à point, servi avec chimichurri
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pièces Doubles à Partager
Steak tasting (600+ g)
79.00
Steak tasting (600+ gr) — Dégustation de 3 viandes tranchées : rib-eye, bavette et flat iron steak
estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
Butcher special
Pour 2 personnes | Pièce double sélectionnée, tranchée à table
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Spécialités
STEAK TARTARE PREPARÉ & CARPACCIO CLASSIC DUO
21.50
Nos deux plats signatures
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
XXL Carpaccio Classic ou Caprese
21.50
XXL Carpaccio Classic of Caprese — Carpaccio de bœuf coupé à la main
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CHEF’s SPECIAL
Spécialité variable du Chef
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burgers
Philly Cheese burger (150g)
21.00
Philly Cheese burger (150gr) — Pain brioché, rib-eye cuit 'low & slow', oignons frits, jalapeños, fromage Gouda fondu, frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Koeien en Kaas Burger (200g)
12.50
Koeien en Kaas Burger (200gr) — Pain brioché, burger premium, bacon croustillant, oignons caramélisés, Old Amsterdam fondu, sauce bbq pomme fumée
estimation≈ 1050 kcal60 g de glucides
New meat burgervegan, vegetarian
17.50
Burger végétal, oignons caramélisés, Old Amsterdam fondu, sauce bbq pomme fumée et coleslaw
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Accompagnements & Sauces à Partager
Fritesvegetarian
5.00
Avec mayonnaise ou mayonnaise à la truffe
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Loaded fries
8.00
Avec bœuf philly, jalapeños et fromage
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideslourd 43
Pommes grenailles rôtiesvegan, vegetarian
6.50
Gepofte krieltjes — Avec ail, romarin, sel marin et thym
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Pain avec tartinadesvegetarian
9.50
Brood met smeersels
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Salade saisonnière fraîchevegan, vegetarian
6.00
Frisse seizoenssalade
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oignons frits et champignons de Parisvegetarian
6.00
Gebakken uien en kastanje champignons
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Sauce
3.00
Saus — Sauce au bleu, Béarnaise, sauce poivre rose, beurre aux herbes, chimichurri fumé ou jus de grand-mère
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Petits Pains & Sandwiches
12 uurtje
14.00
Pain de campagne, croquette de bœuf, croque madame avec œuf au plat et bouillon de queue de bœuf
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Croquettes de bœuf ou de fromage
11.50
Koeien- of kaaskroketten — 2 croquettes artisanales au bœuf ou fromage à la truffe sur pain avec beurre et mayo moutarde
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Club sandwich
14.50
Filet de poulet grillé, bacon croustillant, mayo pesto, salade, concombre, tomates et chips de légumes
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio
14.50
Tartine avec carpaccio artisanal, vieux fromage de Gouda, roquette, fèves et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Anguille & Saumon fuméspescatarian
19.50
Gerookte Paling & Zalm — Anguille et saumon fumés avec toast, beurre et crème citron-aneth
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich du Chef
Chef’s sandwich — Sandwich varié du Chef
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toasts
Pan tosti
9.00
Au fromage ou jambon et fromage, poêlé au beurre avec ketchup
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Croque Madamevegetarian
11.50
2 croques gratinés avec béchamel crémeuse, fromage et un œuf au plat
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Plats à base d'œufs
Uitsmijter
9.50
Tartine néerlandaise au jambon, fromage et œufs au plat
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Eggs benedict
14.50
2 tranches de brioche toastées avec jambon, un œuf poché et sauce hollandaise crémeuse
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Petits Plats pour le Déjeuner
Salade burratavegetarian
16.50
Burrata avec jeune betterave, mesclun, glaçage balsamique et graines de tournesol
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Carpaccio Caprese
16.50
Carpaccio de bœuf artisanal, mesclun, tomates séchées, parmesan et sauce pesto fraîche
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Philly Cheese burger
21.00
Pain brioché, rib-eye cuit 'low & slow', oignons frits, jalapeños, fromage de Gouda fondu
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Koeien en Kaas burger
12.50
Pain brioché, burger premium, bacon croustillant, oignons caramélisés, Old Amsterdam fondu, sauce bbq pomme fumée
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Finger Food
Noix et olives
4.50
Nootjes en olijven
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pain breekbrood gratiné
11.00
Gegratineerd breekbrood — Avec fromage de Gouda et chimichurri
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Bitterballen de Le Kroket
8.00
Bitterballen van Le Kroket — 6 pièces | Avec moutarde
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen au fromage et truffe de Le Kroket
8.00
Kaasbitterballen met truffel van Le Kroket — 6 pièces | Avec moutarde
estimation≈ 510 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Mix de bitterballen de Le Kroket
8.00
Bitterballenmix van Le Kroket — 6 pièces | Avec moutarde
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes aux crevettes hollandaises de Le Kroket
16.50
Hollandse Garnalenkroketjes van Le Kroket — 6 pièces | Avec mayonnaise aux agrumes
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Bâtonnets de mozzarella
9.00
Mozzarella sticks — 8 pièces | Avec sauce chili
estimation≈ 560 kcal36 g de glucides
Bâtonnets de fromage
11.00
Kaastengels — Avec sauce chili
estimation≈ 400 kcal32 g de glucides
Samosas
8.50
Samosa’s — 8 pièces | Avec mayonnaise sriracha
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Crevettes Tempura
13.50
Tempura garnalen — 8 pièces | Avec sauce chili
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Asian chicken bites
9.00
6 pièces | Avec mayonnaise sriracha
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de poulet Yakitori
13.50
Yakitori kipspiesjes
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment Koeien en Kaas
19.50
Koeien en Kaas bittergarnituur — Bitterballen, bitterballen au fromage, crevettes tempura, Asian chicken bites et samosas, servis avec 3 sauces
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Planches Apéritives
Planche hollandaise
16.00
Hollandse plank — Bitterballen au bœuf, bitterballen au fromage à la truffe de Le Kroket, fromage Old Amsterdam, saucisse d'ox, cornichons Kesbeke
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Planche Koeien en Kaas
23.00
Koeien en Kaas plank — Bitterballen au bœuf, bitterballen au fromage à la truffe, preparé, charcuterie fine, Old Amsterdam, tarte au fromage, c maison
estimation≈ 1200 kcal45 g de glucideslourd 37
Planche Luxe Koeien en Kaas
35.00
Luxe Koeien en Kaas plank — Saumon fumé maison, anguille fumée, toast preparé, bitterballen, bitterballen au fromage à la truffe, charcuterie fine
estimation≈ 1500 kcal55 g de glucideslourd 31
Huîtres
Classic
12.50
3 pièces | Avec vinaigrette au citron et échalotes
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Asian style
13.50
3 pièces | Avec soja Tomatsu et oignon vert
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
La finale sucrée
25.00
De zoete finale — Pour 2 personnes | Dégustation de nos desserts, parfait à partager
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 21
Pistache & Chocolat
7.50
Pistache & Chocolade — Glace pistache avec sauce chocolat noir, mousse au chocolat blanc et crumble à la pistache
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Honeytoast
8.50
Avec caramel à l'érable et glace vanille
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Pannacotta aux agrumes
8.00
Citrus pannacotta — Pannacotta au yaourt avec crumble Bastogne croustillant et coulis de 4 agrumes
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41
Dessert du Chef
Chef’s dessert — Dessert varié du Chef
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36
Planche de fromages
14.50
Kaasplankje — 4 sortes de fromages avec sirop de pomme, chutney, noix, raisins et toast
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
66veggie
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Burgers, steaks et fondue au fromage
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il y a un burger New meat et un steak végétalien. Vous pouvez aussi choisir une fondue au fromage suisse ou gouda et de la burrata.
16 plats végétariens et 6 végans sur 75
74dia
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Steaks et tartares sans glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les steaks et tartares conviennent très bien aux repas pauvres en glucides.
48 adaptés au diabète · 75 plats
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Pratique
- Adresse
- Hooftstraat 1, 2406 GD Alphen aan den Rijn
- Horaires
- lun12:00–23:00mar10:00–23:00mer10:00–23:00jeu10:00–23:00ven10:00–23:00sam10:00–23:00dim12:00–23:00
- Contact
- +31172820320
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), koeienenkaas.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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