Leibspeiserei

Alemannenstraße 2, 71155 Altdorf

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Mittagsangebot

Nürnberger Rostbratwürste

12.40

Nuremberg sausages — mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Ofenfrische Hähnchenkeule "karibische Art“

12.40

Caribbean style chicken leg — mit Gemüse-Reis

estimation≈ 680 kcal45 g de glucides

Rahmhackbraten

12.40

Creamy meatloaf with tagliatelle — mit Tagliatelle

estimation≈ 750 kcal52 g de glucides

Vorspeisen, Suppen und Salate

Warmer Ziegenkäsevegetarian

14.90

Warm goat cheese salad — mit kleinem Schönbuchlinsen-Salat, dazu Brot

estimation≈ 480 kcal28 g de glucides

Apfel-Sellerie-Cremesuppevegan

8.20

Apple celery cream soup — Fruchtig (vegan)

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Schwäbische Flädlesuppe

7.90

Swabian pancake soup — Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädlestreifen

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Kleiner, gemischter Beilagensalatvegetarian

7.80

Small mixed side salad — Mix von marktfrischen Blattsalaten, verschiedenen Rohkostsalaten und Kartoffelsalat aus altdorfer Landkartoffeln

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Großer, gemischter Salattellervegetarian

14.50

Large mixed salad plate — Mix von marktfrischen Blattsalaten, verschiedenen Rohkostsalaten und Kartoffelsalat aus altdorfer Landkartoffeln

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

mit Putenmedaillons

18.80

Turkey medallions — frisch vom Grill, dazu Brot

estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 74

mit Maultaschenstreifen

18.60

Maultaschen strips — geröstet vom Grill, dazu Brot

estimation≈ 510 kcal48 g de glucides

mit gebackenen Brie-Eckenvegetarian

18.20

Baked Brie corners — dazu Brot

estimation≈ 550 kcal42 g de glucides

mit gebratenen Garnelen

19.60

Fried shrimp — dazu Brot

estimation≈ 460 kcal35 g de glucideséquilibré 67

mit gebackenen, hausgemachten Falafelvegan

17.90

Homemade falafel — dazu Brot

estimation≈ 490 kcal45 g de glucides

Unsere schwäbischen Klassiker

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

32.40

Swabian onion roast beef — mit Schmälzzwiebeln, dunkler Soße und Bratkartoffeln

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Maultaschen, selbstgemacht vom Chef

17.80

Homemade Maultaschen — in der Brühe oder geschmälzt, mit kleinem Kartoffelsalat

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Paniertes Schweineschnitzel

19.80

Breaded pork schnitzel — mit Kartoffelsalat aus Altdorfer Landkartoffeln

estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Geschmorte Schweinebäckle

24.20

Braised pork cheeks — mit Karotten-Staudensellerie-Gemüse und Spätzle

estimation≈ 710 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Saure Kutteln

18.20

Sour tripe — herzhaft gewürzt, mit Bratkartoffeln

estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Vom Grill, aus Topf und Pfanne

Putengeschnetzeltes in Pfefferrahmsoße

21.40

Turkey strips in pepper cream sauce — mit Kroketten

estimation≈ 690 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Wildschweingulasch (Wild aus dem Schönbuch und Umgebung)

24.80

Wild boar goulash — mit hausgemachten Spätzle

estimation≈ 740 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cordon Bleu vom Schweinerücken

22.60

Pork Cordon Bleu — mit Pommes Frites

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Ochsenbrust mit Meerrettichsoße

20.80

Ox cheek with horseradish sauce — dazu Bratkartoffeln von Altdorfer Landkartoffeln

estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Gebratenes Wolfsbarsch-Filet mit Chimichurri, einer argentinischen Kräutermarinadepescatarian

24.80

Grilled sea bass fillet — dazu Karotten-Staudensellerie-Gemüse und Rosmarinkartoffeln

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Vegetarische und vegane Gerichte

Käsespätzle mit geschmältzen Röstzwiebelnvegetarian

16.50

Cheese Spätzle — Harmonische Kombination aus Allgäuer Bergkäse und Emmentaler

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Orientalischer Bulgur mit sommerlichem Gemüse (vegan)vegan

19.60

Oriental bulgur with vegetables — mit Granatapfel-Kerne und Orangensoße

estimation≈ 520 kcal70 g de glucideséquilibré 70

Hausgemachte Falafel mit Salatbukett und Kräuterquarkvegetarian

17.90

Falafel with salad and quark — Küchlein von Kichererbsen, orientalisch verfeinert

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 79

Sommerliche Vesper und Schmankerl

Schweizer Wurstsalat

14.20

Swiss sausage salad — mit Emmentaler und dazu Brot

estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Schwäbischer Wurstsalat

14.20

Swabian sausage salad — mit Schwarzwurst und dazu Brot

estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Ochsenfetzen vom Grill

20.80

Grilled ox pieces — in der Ofenkartoffel mit Kräuterquark und kleinem Salatbukett

estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Ofenkartoffel mit Kräuterquarkvegetarian

15.40

Baked potato with herb quark — mit kleinem Salatbukett

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 70

Hausgemachte Jungschweinsülze

17.90

Homemade suckling pig aspic — mit Zwiebelvinaigrette und Bratkartoffeln

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Ochsenmaulsalat

17.90

Ox maw salad — Pikant mariniert, dazu Bratkartoffeln

estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Sommerliches vom Grill

Putenbrust-Steak

21.80

Turkey breast steak — serviert mit Rosmarinkartoffeln und hausgmachter Kräuterbutter oder Chimichurri

estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Garnelen-Spießpescatarian

24.50

Shrimp skewer — serviert mit Rosmarinkartoffeln und hausgmachter Kräuterbutter oder Chimichurri

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind

32.80

Angus rump steak — serviert mit Rosmarinkartoffeln und hausgmachter Kräuterbutter oder Chimichurri

estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

sommerlichem Gemüsevegetarian

4.50

Summer vegetables — auf Wunsch

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

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Pratique

Adresse: Alemannenstraße 2, 71155 Altdorf
Horaires: lun11:30–14:00, 17:30–21:30
marfermé
merfermé
jeu11:30–14:00, 17:30–21:30
ven11:30–14:00, 17:30–21:30
sam11:30–14:00, 17:30–21:30
dim11:30–14:00, 17:30–20:30
Betriebsbedingt geschlossen am Samstag 29.08.26. Küchenöffnungszeiten: 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 oder (Sonn.-u.Feiertags bis 19:30)
Contact: +4970316310717 restaurant@leibspeiserei-altdorf.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leibspeiserei-altdorf.de
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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