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Leibspeiserei

Alemannenstraße 2, 71155 Altdorf

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Offre du Midi
Nürnberger Rostbratwürste
12.40
avec choucroute et purée de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Haut de cuisse de poulet 'style caribéen'
12.40
Ofenfrische Hähnchenkeule "karibische Art“ — sorti du four, avec riz aux légumes
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Pain de viande à la crème
12.40
Rahmhackbraten — avec tagliatelles
estimation≈ 750 kcal52 g de glucides
Entrées, Soupes et Salades
Chèvre chaudvegetarian
14.90
Warmer Ziegenkäse — avec une petite salade de lentilles du Schönbuch et du pain
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Velouté pomme-célerivegan
8.20
Apfel-Sellerie-Cremesuppe — fruité (vegan)
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Schwäbische Flädlesuppe
7.90
bouillon de bœuf avec lamelles de crêpes aux herbes
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Petite salade d'accompagnement mélangéevegetarian
7.80
Kleiner, gemischter Beilagensalat — mélange de salades vertes, salades de crudités et salade de pommes de terre d'Altdorf
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Grande assiette de salade mélangéevegetarian
14.50
Großer, gemischter Salatteller — mélange de salades vertes, salades de crudités et salade de pommes de terre d'Altdorf
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
avec médaillons de dinde
18.80
mit Putenmedaillons — frais du grill, avec pain
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 74
avec lamelles de Maultaschen
18.60
mit Maultaschenstreifen — grillées, avec pain
estimation≈ 510 kcal48 g de glucides
avec coins de Brie fritsvegetarian
18.20
mit gebackenen Brie-Ecken — avec pain
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
avec crevettes sautées
19.60
mit gebratenen Garnelen — avec pain
estimation≈ 460 kcal35 g de glucideséquilibré 67
avec falafels maison fritsvegan
17.90
mit gebackenen, hausgemachten Falafel — avec pain
estimation≈ 490 kcal45 g de glucides
Nos Classiques Souabes
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
32.40
avec oignons frits, sauce brune et pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maultaschen, maison du chef
17.80
Maultaschen, selbstgemacht vom Chef — au bouillon ou poêlées, avec une petite salade de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Schnitzel de porc pané
19.80
Paniertes Schweineschnitzel — avec salade de pommes de terre d'Altdorf
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Joues de porc braisées
24.20
Geschmorte Schweinebäckle — avec carottes, céleri et Spätzle
estimation≈ 710 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Tripes aigres
18.20
Saure Kutteln — assaisonnées avec goût, avec pommes de terre sautées
estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Au Grill, à la Marmite et à la Poêle
Émincé de dinde sauce crème au poivre
21.40
Putengeschnetzeltes in Pfefferrahmsoße — avec croquettes
estimation≈ 690 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Goulash de sanglier
24.80
Wildschweingulasch (Wild aus dem Schönbuch und Umgebung) — gibier du Schönbuch et environs, avec Spätzle maison
estimation≈ 740 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cordon Bleu de longe de porc
22.60
Cordon Bleu vom Schweinerücken — avec frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
joue de bœuf sauce raifort
20.80
Ochsenbrust mit Meerrettichsoße — avec pommes de terre sautées d'Altdorf
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de bar poêlé au Chimichurripescatarian
24.80
Gebratenes Wolfsbarsch-Filet mit Chimichurri, einer argentinischen Kräutermarinade — avec carottes, céleri et pommes de terre au romarin
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats Végétariens et Vegans
Käsespätzle aux oignons fritsvegetarian
16.50
Käsespätzle mit geschmältzen Röstzwiebeln — Combinaison harmonieuse de fromage de montagne d'Allgäu et d'Emmental
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Boulgour oriental aux légumes d'été (vegan)vegan
19.60
Orientalischer Bulgur mit sommerlichem Gemüse (vegan) — avec grains de grenade et sauce à l'orange
estimation≈ 520 kcal70 g de glucideséquilibré 70
Falafels maison avec salade et quark aux herbesvegetarian
17.90
Hausgemachte Falafel mit Salatbukett und Kräuterquark — Croquettes de pois chiches, saveurs orientales
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 79
En-cas et Gourmandises d'Été
Salade de saucisses suisse
14.20
Schweizer Wurstsalat — avec Emmental et pain
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Salade de saucisses souabe
14.20
Schwäbischer Wurstsalat — avec Schwarzwurst et pain
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Morceaux de bœuf grillés
20.80
Ochsenfetzen vom Grill — dans la pomme de terre au four avec quark aux herbes et petite salade
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pomme de terre au four au quark aux herbesvegetarian
15.40
Ofenkartoffel mit Kräuterquark — avec petite salade
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 70
Aspic de cochonnet maison
17.90
Hausgemachte Jungschweinsülze — avec vinaigrette à l'oignon et pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de joue de bœuf
17.90
Ochsenmaulsalat — Marinade piquante, avec pommes de terre sautées
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L'Été au Grill
Steak de poitrine de dinde
21.80
Putenbrust-Steak — servi avec pommes de terre au romarin et beurre aux herbes maison ou Chimichurri
estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brochette de crevettespescatarian
24.50
Garnelen-Spieß — servie avec pommes de terre au romarin et beurre aux herbes maison ou Chimichurri
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rumpsteak de bœuf Angus argentin
32.80
Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind — servi avec pommes de terre au romarin et beurre aux herbes maison ou Chimichurri
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Légumes d'étévegetarian
4.50
sommerlichem Gemüse — sur demande
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
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Classiques souabes et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des Käsespätzle et du bulgur oriental aux légumes. La soupe crème pomme-céleri est disponible pour les vegans.

11 plats végétariens et 3 végans sur 36

81dia
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Classiques souabes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des glucides modérés. Les grillades sont de bons choix.

18 adaptés au diabète · 36 plats

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Pratique

Adresse
Alemannenstraße 2, 71155 Altdorf
Horaires
lun11:30–14:00, 17:30–21:30
marfermé
merfermé
jeu11:30–14:00, 17:30–21:30
ven11:30–14:00, 17:30–21:30
sam11:30–14:00, 17:30–21:30
dim11:30–14:00, 17:30–20:30
Betriebsbedingt geschlossen am Samstag 29.08.26. Küchenöffnungszeiten: 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 oder (Sonn.-u.Feiertags bis 19:30)
Contact
+4970316310717 restaurant@leibspeiserei-altdorf.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leibspeiserei-altdorf.de
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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