Ratskeller - Altenburg, Markt
Markt 1, 04600 Altenburg
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Spécialités de Matjes
Filets de Matjes "Hausfrauen Art"
16.90
Matjesfilets "Hausfrauen Art" — Préparation classique avec pomme, oignon, concombre et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filets de Matjes "Der Klassiker"
17.90
Matjesfilets "Der Klassiker" — Avec haricots verts, lard croustillant et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filets de Matjes "Strindberg"
18.90
Matjesfilets "Strindberg" — À la moutarde d'Altenburg, poêlés et servis sur haricots au lard avec nouvelles pommes de terre
estimation≈ 650 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filets de Matjes "Caprese"
17.90
Matjesfilets "Caprese" — Variation avec tomate, mozzarella, basilic frais, oignons, balsamique et huile d'olive
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrées
Ratssuppe
6.90
Bouillon de bœuf, légumes et flan aux œufs
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Soupe Tomate-Pêchevegetarian
7.40
Tomaten-Pfirsich-Suppe
estimation≈ 150 kcal22 g de glucides
Ragout fin
9.90
Veau assaisonné gratiné au fromage avec toast
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Poêlée de Crevettes
10.90
Garnelen-Pfännchen — Poivron, courgette, tomate, échalotes et baguette aux herbes
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 66
Feta aux Amandes gratinéevegetarian
8.90
Mandel-Feta gratiniert — Ail, peperoncini, olives, oignon rouge, roquette et baguette
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Bauern-Stulle
11.90
Crème d'ail des ours, roastbeef rosé, asperges vertes et cresson
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Carpaccio de Bœuf
13.50
Rindercarpaccio — Jus de citron, huile d'olive, parmesan, roquette, basilic et baguette
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Fromage de chèvre d'Altenburg (au cumin)
9.90
Altenburger Ziegenkäse (mit Kümmel) — Pancetta, salade de melon et roquette
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau d'entrées
13.90
Vorspeisenplatte — Crevettes, Serrano-melon, mozzarella, avocado fries, chip parmesan sésame, poivron, fromage frais, courgette
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de salade "Ratskeller" (végétarien)vegetarian
5.90
Salatteller „Ratskeller“ (vegetarisch) — En accompagnement ou petite entrée
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Baguette à l'ail des ours sortant du fourvegan
3.90
ofenfrisches Bärlauch-Baguette
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Salade de Saison
Salade de saison (petite | grande)vegetarian
6.90
Salat der Saison (klein | groß) — Romaine, tomate, poire, figue
estimation≈ 210 kcal24 g de glucideséquilibré 70
Blanc de poulet Teriyaki
5.50
Hähnchenbrust Teriyaki — Au choix avec
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes à l'ail
6.90
Knoblauchgarnelen — Au choix avec
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tranches de rumsteck RODEO
7.90
Tranchen von der RODEO- Rinderhüfte — Au choix avec
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Avocado Fries (vegan)vegan
5.50
Au choix avec
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Feta panée au Pankovegetarian
6.90
Gebackener Feta in Panko-Hülle (vegetarisch) — Végétarien
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Portion de Wedgesvegetarian
4.90
eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip — Avec dip à la crème aigre
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Burgers
Rodeo Burger
20.90
Tranches de steak Rodeo, roquette marinée, concombre, tomate, oignon, bacon, sauce salsa, wedges, crème aigre
estimation≈ 1150 kcal65 g de glucides
Burger à la Patate Doucevegetarian
19.90
Süßkartoffel- Burger (vegetarisch) — Végétarien. Salade, tomate grillée, guacamole, fromage grillé, oignons frits, roquette, dip miel-moutarde, maïs
estimation≈ 980 kcal72 g de glucides
Chicken Burger
19.90
Chicken-Burger — Poulet croustillant, salade, tomate grillée, guacamole, oignons frits, roquette, frites de patates douces, dip miel-moutarde
estimation≈ 1050 kcal68 g de glucides
Mutz Burger
15.90
Effiloché de Mutzbraten, dip moutarde paysanne-miel, salade de choucroute, oignon, galettes de pommes de terre d'Altenburg
estimation≈ 890 kcal55 g de glucides
Plats de Pâtes
Spaghetti Bolognese
15.00
Sauce tomate à la viande hachée, fromage Edam râpé
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 76
Pâtes aux Crevettes Black Tiger
22.90
Garnelenpasta Black-Tiger — Julienne de légumes, crevettes, ail, crème au parmesan
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Pâtes Méditerranéennesvegetarian
17.90
Mediterrane Pasta — Tomate, échalote, roquette, burrata, pesto, mélange de céréales
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 78
Lanières de Filet de Bœuf
7.90
Rinderfiletstreifen — Au choix avec
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats de Poisson
Filet de Saumon au Crumble de Chorizo
28.90
Lachsfilet mit Chorizo-Crumble — Salade de légumes fruitée, baguette à l'ail et ail des ours
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Filet de Rouget Pané
17.90
Gebackenes Rotbarschfilet — Sauce remoulade, pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Filet de Sandre Poêlé
26.90
Zanderfilet auf der Haut gebraten — Beurre aux herbes, chou rouge aux pommes, pommes de terre à la persillade
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats Principaux
Chicken Salad Bowl
19.90
Chicken Salat-Bowl — Salades marinées, lanières de cuisse de poulet grillée
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schnitzel de Cuisse de Poulet
21.90
Schnitzel von der Hähnchenkeule — Salade tomate-mozzarella, pommes de terre au romarin, dip à la crème aigre
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Roulade de Bœuf
26.00
Rindsroulade von der deutschen Färse — Bœuf Färse allemand, chou rouge aux pommes, quenelles thuringiennes
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Blanc de Poularde au Maïs Poêlé
25.90
Maispoulardenbrust auf der Haut gebraten — Légumes racines, purée de pommes de terre à l'ail des ours
estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Wiener Schnitzel
29.50
Escalope de veau tendre, pois mange-tout, frites
estimation≈ 920 kcal52 g de glucides
Aspic Maison
15.00
Hausgemachte Sülze — Pommes de terre sautées, remoulade
estimation≈ 680 kcal38 g de glucides
Cordon Bleu
17.90
Escalope de porc farcie au jambon et fromage, petits pois au beurre, frites
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Sauerbraten
28.00
Chou rouge aux pommes maison / quenelles thuringiennes
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Ratsherrensteak
24.90
Filet de porc farci au fromage de chèvre d'Altenburg / chou-fleur-brocoli aux amandes / hollandaise / pomme de terre
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Kalbsleber „Müllerin Art“
27.90
Purée de panais et pommes de terre / légumes pommes-oignons
estimation≈ 550 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Rinder Tafelspitz
25.90
Carotte / navet / poireau / céleri / copeaux de raifort / pommes de terre bouillies
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Patate douce frite (vegan)vegan
20.90
gebackene Süßkartoffel (vegan) — Guacamole / roquette / pastèque / tomates cerises / dip cacahuète-chili
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Bratwurst de bœuf Dry Age
4.50
Dry Age Rinderbratwurst — Au choix avec
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Knödel au mozzarellavegetarian
20.90
Mozzarella-Semmel-Knödel mit fruchtiger Tomatensauce (vegetarisch) — Avec sauce tomate fruitée / salade romaine / noix de cajou / tomate / roquette
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Salad bowl (végétarien)vegetarian
19.90
Salatbowl (vegetarisch) — Salades marinées / frites d'avocat panées au sésame et panko
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Teriyaki Lachs Bowl
22.90
Saumon teriyaki / riz à sushi / concombre / salade d'algues / pousses / poivron / radis / edamame / crème wasabi / tomate
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Steaks
Dos de agneau rosé
29.90
Rosa gebratener Lammrücken — Avec croûte tomate-olive & dip à la crème aigre
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rumpsteak argentin 250g
29.90
Argentinisches Rumpsteak 250g — Avec aïoli & beurre aux herbes
estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtelette de porc Dry Aged 350g
29.90
Dry Aged Schweinekotelette 350g — Avec mayo à la truffe
estimation≈ 820 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Typique d'Altenburg
Risotto Milanese
19.90
Avec safran d'Altenburg et gambas ou blanc de poulet teriyaki en croûte de sésame
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Veggi-Risotto Milanese (végétarien)vegetarian
16.90
Veggi-Risotto Milanese (vegetarisch) — Avec safran d'Altenburg, tomates cerises glacées / pois gourmands
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideséquilibré 71
Altenburger Bierfleisch
17.00
Goulash de porc / chou rouge aux pommes / quenelles frites
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Assiette grillade Altenburger
14.90
Altenburger Grillhappen — Pommes de terre sautées, steak de cou de porc / letscho / œuf / raifort
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Thüringer Rostbrätel
18.90
Avec pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts & Gâteaux
Assiette dessert „Ratskeller“
12.90
Dessertteller „Ratskeller“ — Tartelette chocolat / crème brûlée / glace yaourt-fraise-fruits des bois
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 28
Crème Brûlée
5.90
Creme Brûleé
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Lassi-Mango
6.90
Yaourt / jus de lime / sorbet mangue / purée de mangue
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 39
Mango-Bowl
6.90
Yaourt nature, purée de mangue, granola et baies
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Glace Pina Colada
7.90
Pina Colada- Eis — Ananas grillé, glace coco et sésame noir
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Palatschinken
7.90
Sorbet cassis, baies et crème fouettée
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Coupe glacée & fraises fraîches
7.90
Softeisbecher & frische Erdbeeren
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Coupe glacée & noix
7.90
Softeisbecher & Nüsse — Avec sauce au chocolat
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Frozen Yogurt au Safran (végan)vegan
7.90
Safran-Frozen-Joghurt (vegan) — Safran d'Altenburg, sirop d'agave et mélange de baies fraîches
estimation≈ 280 kcal38 g de glucideslourd 42
Coupe glacée Popcorn
6.90
Popcorn-Eisbecher — Glace popcorn, riz au lait, popcorn caramélisé et sauce caramel
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 30
Virgin Orange Spritz
7.90
Virgin-Orangen-Spritz — Liqueur orange-bergamote 0,00 %, purée exotique, Prosecco et sorbet orange
estimation≈ 310 kcal42 g de glucideslourd 26
Chocolat glacé
6.90
Eisschokolade — Avec glace à la vanille, mini-brownie et boule gaufrette aux noisettes
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 28
Café glacé
5.90
Eiskaffee — Avec glace à la vanille
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42
Praline glacée Despresso
5.50
Despresso Eispraline
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
Trio Despresso
6.90
Despresso Trio
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Espresso Crème Brûlée
4.50
Espresso Creme Brûlée — Espresso, crème vanille et sucre roux
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
Espresso Noisette et Croquant
4.50
Espresso Haselnuss und Krokant — Espresso, crème fouettée, sirop de noisette et croquant
estimation≈ 190 kcal22 g de glucideslourd 40
Espresso Amaretto
4.50
Espresso, crème fouettée, 2cl d'Amaretto et croquant noisette
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 39
Espresso Baileys
4.50
Espresso, crème fouettée, 2cl de Baileys et poudre de cacao
estimation≈ 230 kcal26 g de glucideslourd 39
Espresso „43“
4.50
Espresso, crème fouettée, 2cl de Liqueur 43 et poudre de cacao
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 39
Chou aux noisettes
8.50
Nuss-Windbeutel — Crème et sauce au chocolat
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
Assortiment de gâteaux d'Altenburg
4.80
Altenburger Kuchenteller — Petites parts de gâteaux maison et crème fouettée
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Apfelstrudel & glace vanille
5.50
Apfelstrudel & Vanilleeis
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41
Gâteau aux amandes suédois
3.50
Schwedische Mandeltorte
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Gâteau chocolat-amandes suédois
3.50
Schwedische Schoko-Mandeltorte
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Pour nos petits invités
Pommes Frites
4.50
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Spaghetti
5.90
avec sauce tomate
estimation≈ 450 kcal75 g de glucides
Schnitzel de dinde
8.90
Putenschnitzel — avec pois mange-tout et pommes frites
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
2 galettes de pommes de terre
5.50
2 Kartoffelpuffer — avec compote de pommes
estimation≈ 480 kcal52 g de glucides
Chicken Nuggets
8.90
avec pommes frites
estimation≈ 820 kcal58 g de glucides
1 Knödel
4.50
1 Kloß — avec sauce
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Glace fraise confetti
5.50
Konfetti- Erdbeer- Eis — avec lentilles de chocolat
estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 39
Grand Papa
5.50
Papa Schlumpf — barbe à papa bleue / marshmallows
estimation≈ 280 kcal60 g de glucideslourd 32
Menu Tradition
Cuisse de poulet croustillante
7.90
Hähnchenkeulenfleisch im Knuspermantel/ Brokkoli/ Wedges/ Sauerrahmdip — avec brocoli, wedges et sauce crème aigre
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gyros à la poêle
7.90
Pfannengyros/ Tzatziki/ Reis/ Krautsalat — avec tzatziki, riz et salade de chou
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Assiette de salade variéevegetarian
7.90
bunte Salatplatte/ Minibackkartoffeln/ Kräuterquark — avec mini pommes de terre et fromage blanc aux herbes
estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Filet de Matjes 'à la ménagère'pescatarian
7.90
Matjesfilet "Hausfrauen Art" Petersilienkartoffeln — avec pommes de terre au persil
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de salade aux lamelles de dinde
8.00
Salatteller mit Putenstreifen — alternative
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu Poisson
Repas de poissonpescatarian
32.90
Fischessen — incl. solyanka de poisson et grand buffet de poisson
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 36
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65veggie
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Divers plats principaux végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le Süßkartoffel-Burger, le Veggi-Risotto Milanese et les Pâtes Méditerranéennes. Il existe aussi des options veganes comme la patate douce au four.
16 plats végétariens et 4 végans sur 96
74dia
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Beaucoup d'options protéinées
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les steaks et les salades sont de bons choix.
31 adaptés au diabète · 90 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Markt 1, 04600 Altenburg
- Horaires
- lunfermémar11:00–22:00mer11:00–22:00jeu11:00–22:00ven11:00–22:00sam11:00–22:00dim11:00–15:00Sonn- und Feiertags 11:00 - 15:00 Uhr. Feierlichkeiten ab ca. 20 Personen bis 01:00 Uhr (oder nach Vereinbarung)
- Contact
- +493447311226 info@ratskeller-altenburg.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-altenburg.de
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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