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Alte Werkstatt

Auf der Härte 2, 72213 Altensteig

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00

cuisine de bar€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SALADES
Petite salade composée
5.50
Kleiner bunter Salat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande salade composée
10.00
Großer bunter Salat
estimation≈ 240 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Assiette de salade composée
12.20
Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — gekochtem Schinken, Käse und Ei — avec jambon cuit, fromage et œuf
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette de salade composée
10.90
Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — Schwarzwälder Rauchfleisch — avec viande fumée de la Forêt Noire
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette de salade composée
12.50
Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — geräuchertem Lachs — avec saumon fumé
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de salade composée
12.60
Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — geräuchertem Forellenfilet — avec filet de truite fumée
estimation≈ 430 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Wurstsalat souabe
8.30
Schwäbischer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Brot — avec pain
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Wurstsalat souabe
10.90
Schwäbischer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Wurstsalat souabe
10.50
Schwäbischer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Pommes Frites — avec frites
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Wurstsalat suisse
8.60
Schweizer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Brot — avec pain
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Wurstsalat suisse
11.20
Schweizer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal48 g de glucides
Wurstsalat suisse
10.80
Schweizer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Pommes Frites — avec frites
estimation≈ 760 kcal55 g de glucides
ENCAS CHAUDS
Soupe goulash
7.70
Gulasshsuppe (9)
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flädlesuppe
6.20
Flädlesuppe (5,5,9) — soupe aux crêpes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Portion de frites
4.10
Portion Pommes Frites
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Pommes de terre sautées
10.40
Bratkartoffeln, mit Zwiebeln und Spiegelei, mit oder ohne Speck — avec oignons et œuf au plat, avec ou sans lardons
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Baguette avec dip
6.90
Baguette mit Dip belegt mit: gekochtem Schinken und Käse (1,3,4) — garnie de jambon cuit et fromage
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Baguette avec dipvegetarian
6.70
Baguette mit Dip belegt mit: Tomaten und Käse ( vegetarisch ) (1,3,4) — garnie de tomates et fromage (végétarien)
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
Strammer Max
8.40
Strammer Max mit: Spiegelei und gekochtem Schinken (1,3,4) — avec œuf au plat et jambon cuit
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Strammer Max
8.40
Strammer Max mit: Spiegelei und rohem Schinken (1,3,4) — avec œuf au plat et jambon cru
estimation≈ 580 kcal30 g de glucides
Strammer Max
9.60
Strammer Max mit: Spiegelei und Lachs (1,3,4) — avec œuf au plat et saumon
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bratwürste (Pärle)
10.10
Bratwürste (Pärle) geraucht oder weiß mit: Brot — fumées ou blanches, avec pain
estimation≈ 610 kcal45 g de glucides
Bratwürste (Pärle)
13.30
Bratwürste (Pärle) geraucht oder weiß mit: Bratkartoffeln — fumées ou blanches, avec pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
Bratwürste (Pärle)
11.80
Bratwürste (Pärle) geraucht oder weiß mit: Pommes Frites — fumées ou blanches, avec frites
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Fleischkäse grillé
9.80
Gebratener Fleischkäse mit: Brot (1,3,3) — avec pain
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
Fleischkäse grillé
10.30
Gebratener Fleischkäse mit: geschmorte Zwiebeln und Brot (1,3,3) — avec oignons fondus et pain
estimation≈ 630 kcal45 g de glucides
Fleischkäse grillé
11.30
Gebratener Fleischkäse mit: Spiegelei und Brot (1,3,3) — avec œuf au plat et pain
estimation≈ 680 kcal40 g de glucides
Fleischkäse grillé
11.60
Gebratener Fleischkäse mit: Spiegelei, geschmorte Zwiebeln und Brot (1,3,3) — avec œuf au plat, oignons fondus et pain
estimation≈ 730 kcal45 g de glucides
Portion de pommes de terre sautées
3.10
Portion Bratkartoffeln anstelle Brot — au lieu du pain
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Portion de frites
2.00
Portion Pommes anstelle Brot — au lieu du pain
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Schnitzel
11.90
Schnitzel paniert oder natur (vom Schwein) mit: Brot (9,8,9) — pané ou nature (porc), avec pain
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Schnitzel
15.30
Schnitzel paniert oder natur (vom Schwein) mit: Bratkartoffeln (9,8,9) — pané ou nature (porc), avec pommes de terre sautées
estimation≈ 820 kcal40 g de glucides
Schnitzel
13.60
Schnitzel paniert oder natur (vom Schwein) mit: Pommes Frites (9,8,9) — pané ou nature (porc), avec frites
estimation≈ 860 kcal55 g de glucides
Cordon Bleu
15.50
"Cordón Bleu" (vom Schwein) mit: Brot (9,8,9) — porc, avec pain
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Cordon Bleu
19.10
"Cordón Bleu" (vom Schwein) mit: Bratkartoffeln (9,8,9) — porc, avec pommes de terre sautées
estimation≈ 920 kcal40 g de glucides
Cordon Bleu
17.70
"Cordón Bleu" (vom Schwein) mit: Pommes Frites (9,8,9) — porc, avec frites
estimation≈ 960 kcal55 g de glucides
ET APRÈS
Apfelküchle
6.00
Apfelküchle mit: Zimt und Zucker — avec cannelle et sucre
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Apfelküchle
7.40
Apfelküchle mit: Vanilleeis — avec glace vanille
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Bischwipsker Eisbecher
7.50
Bischwipsker Eisbecher, Baileys oder Eierlikör oder Haselnussbrand — Baileys, crème à l'œuf ou eau-de-vie de noisette
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Glace vanille
6.90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren — avec framboises chaudes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 38
« Rote Grütze » maison d'Uschi
7.20
Uschis hausgemachte "Rote Grütze"
estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 35
ENCAS FROIDS
Vesperbrot au jambon cuit
6.50
Vesperbrot mit: gekochtem Schinken
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Vesperbrot à la viande fumée de la Forêt Noire
6.50
Vesperbrot mit: Schwarzwälder Rauchfleisch
estimation≈ 340 kcal35 g de glucides
Vesperbrot au fromagevegetarian
7.00
Vesperbrot mit: Käse
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Vesperbrot au saumon fumé
7.00
Vesperbrot mit: geräuchertem Lochs
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Plateau Vesper à la viande fumée de la Forêt Noire
13.70
Vesperbrettle mit: Schwarzwälder Rauchfleisch, Rauchfleisch am Stück, Leber- und Schwarzwurst — avec viande fumée en morceau, saucisse de foie et boudin noir
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plateau Vesper au jambon cuit
13.70
Vesperbrettle mit: gekochtem Schinken, Schinkenwurst und Schwarzwälder Rauchfleisch — avec saucisse de jambon et viande fumée de la Forêt Noire
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plateau Vesper à la saucisse de jambon
14.40
Vesperbrettle mit: Schinkenwurst, Fleischsalat und — avec salade de viande
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plateau Vesper au saumon fumé
14.40
Vesperbrettle mit: geräuchertem Lochs
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plateau Vesper aux fromagesvegetarian
14.30
Vesperbrettle mit: Hart-, Weich- und Frischkäse — avec fromage à pâte dure, molle et frais
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plateau Vesper au filet de truite fumée
14.20
Vesperbrettle mit: geräuchertem Forellenfilet mit Meerrettichsahne und Baguette — avec crème de raifort et baguette
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plateau Vesper au filet de truite fumée
11.50
Vesperbrettle mit: geräuchertes Forellenfilet als kleine Portion — petite portion
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHES GOURMANDES
Wurstbrettle
24.70
viande fumée de la Forêt Noire, saucisse de foie, boudin noir, saucisse de jambon, salade de viande, cornichons, tomates, moutarde, beurre
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Fischbrettle
28.90
filet de truite fumée et saumon fumé, raifort à la crème et baguette
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Werkstattbrettle
27.80
saucisses de foie, de jambon et boudin noir, filet de truite fumée, camembert et fromage à pâte dure, oignons, tomates, cornichons
estimation≈ 900 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

31veggie
scoreestimation

En-cas végétariens très limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander une baguette tomates et fromage ou un Vesperbrot au fromage. Un plateau de fromages est également disponible. Le reste de la carte propose surtout de la charcuterie.

3 plats végétariens et 0 végans sur 55

64dia
scoreestimation

Salades et plateaux de charcuterie

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose diverses salades riches en protéines et des plateaux de viande. Les snacks chauds sont souvent servis avec du pain ou des pommes de terre.

16 adaptés au diabète · 55 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Auf der Härte 2, 72213 Altensteig
Horaires
lun16:00–21:00
marfermé
mer16:00–21:00
jeu16:00–21:00
ven16:00–21:00
sam16:00–21:00
dim11:00–21:00
Werktags Küche: 17.00 – 21.00 Uhr. Sonntags Küche: 12.00 – 20.00 Uhr
Contact
+4974539594433 info@alte-werkstatt.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alte-werkstatt.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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