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Moulin Rive Gauche

Route de la Roque 382, 84210 Althen-des-Paluds

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour commencer
Foie gras
18.00
Foie gras with Beaumes de Venise and brioche — au Beaumes de Venise et brioche dorée
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Tataki de thonpescatarian
18.00
Tuna Tataki — juste snacké
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Courgette farcievegetarian
16.00
Stuffed Zucchini — bohémienne de légumes, copeaux de parmesan, coulis de tomate cœur de bœuf
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ensuite
Brochette d’aiguillette de canard
34.00
Duck Breast Skewer
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ris de veau
40.00
Veal Sweetbreads — jus corsé et piment d’Espelette
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de daurade royalepescatarian
36.00
Gilt-head Bream Fillet — caviar d’aubergine
estimation≈ 480 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pour les végétariens
Courgette farcievegetarian
24.00
Stuffed Zucchini with Burrata — faìon bohémienne et mozzarella burrata
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pour les amateurs de viande saignante
Filet de bëuf (charolaise)
39.00
Charolais Beef Fillet — sauce échalote
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chaud-froid de bëuf
39.00
Beef Chaud-froid — sauce vierge, herbes et noisettes
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromages
Planche de fromages affinésvegetarian
14.00
Cheese Board
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Une note sucrée
Dôme chocolat 70%
12.00
Chocolate Dome with Raspberry and Rose — framboise et rose
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 35
Infusion hibiscus
12.00
Hibiscus Infusion with Peach Sorbet and Madeleine — fruits d’été, sorbet pêche et madeleine
estimation≈ 380 kcal50 g de glucideslourd 38
Coque abricot-pêche
12.00
Apricot-Peach Shell with White Chocolate — et chocolat blanc
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Les formules
Menu enfant
28.00
Kids Menu — viande ou poisson + dessert + boisson
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Formule du jour
30.00
Daily Special Menu — du lundi au vendredi, midi et soir — plat + dessert 30 €, ou entrée + plat + dessert 35 €
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Pour commencer
Marbré de foie gras
18.00
Foie Gras Marbled with Cocoa and Hazelnut — au cacao et noisette
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Aspergesvegetarian
18.00
Asparagus with Poached Egg and Truffle Cream — œuf parfait et crémeux truffé
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crémeux de petits pois
16.00
Pea Cream with Goat Cheese and Coppa — fève, mousse de chèvre, coppa
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Raviole ouverte de saumonpescatarian
16.00
Open Salmon Ravioli — épinards, sauce homard-coco
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ensuite
Souris d’agneau confite
38.00
Slow-cooked Lamb Shank — jus ail et romarin
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulpe snacképescatarian
36.00
Seared Octopus — marinade chorizo-citron-vert
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pour les végétariens
Risotto aspergesvegetarian
30.00
Asparagus Risotto — petits pois, fèves, artichauts, parmesan
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Pour les amateurs de viande saignante
Persillé Angus USA
39.00
Angus Ribeye — env 200 g
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de bœuf
89.00
pour deux personnes. (env 1200 g)
estimation≈ 2800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
La note sucrée
Cabosse chocolat 70 %
12.00
Chocolate Pod with Pecan Praline — praliné pécan
estimation≈ 550 kcal35 g de glucideslourd 30
Dôme fraise et rhubarbe
12.00
Strawberry and Rhubarb Dome — sorbet fraise
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Coque chocolat blanc
12.00
White Chocolate Shell with Kiwi and Vanilla — compotée kiwi et vanille bourbon
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Palet poire
12.00
Pear Palet with Peanut Caramel — caramel de cacahuète, sablé
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Menu saint Valentin
Menu saint Valentin
69.00
Valentine's Day Menu — Mise en bouche Velouté de butternut, pépites de foie gras, tuile de brioche Entrée Raviole ouverte de turbot, julienne vanille, espuma de crustacés cardamome Plat Boeuf Wellington, crémeux de céleri truffé Dessert Duo chocolat passion
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Mise en bouche
Feuilletés
Puff Pastries
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
ENTRÉE
Vichyssoise petits pois frais, foie gras et fruit de la passion
Pea Vichyssoise with Foie Gras and Passion Fruit
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
PLAT
Terre mer
Land and Sea: Poultry and Razor Clams — suprême de volaille fermière et son jus paprika fumé, couteaux et salicornes
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
DESSERT
Balade autour de la fraise d’Althen des Paluds
Strawberry Dessert
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

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47veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un risotto aux asperges, artichauts et parmesan ou une courgette farcie. Il y a également une planche de fromages affinés. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 33

77dia
scoreestimation

Cuisine francaise et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes et poissons conviennent a un regime glucidique.

19 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Route de la Roque 382, 84210 Althen-des-Paluds
Horaires
pas encore connu
Contact
+33490287398
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulin-rive-gauche.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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