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Cueillette - 3 la Raufie

3 La Raufie 3, 19120 Altillac

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Cueillette d’été
AMUSE BOUCHE
tarte fine, radis beurre, tomate
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
PAIN AUX NOIX
Walnut Bread — huile de noix
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
SANDRE
Zander — pastèque, groseille, basilic
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
TRUITE
Trout — fenouil, courgette, safran
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
BØUF
Beef — aubergine, tomate, estragon
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
FROMAGE
Cheese Plate — gaperon, pavé corrézien, tome de brebis
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PÊCHE
Peach Dessert — framboise, rocamadour, fleur de sureau
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
MIGNARDISES
lunettes, guimauve, petits fruits
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Cueillette d’été (Menu)
75.00
Summer Harvest Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu Cueillette d’été
ƮrieUF
Egg — aubergine, courgette, tomate, sauge
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BOUILLABAISSE
Trout Bouillabaisse — truite, céleri, haricot plat, safran
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CARRÉ DE COCHON
Pork Rack — brocoli, oignon, jus aux herbes, immortelle
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu Cueillette d’été
55.00
Summer Harvest Menu
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 37
SOUPETTE
millassou, tourtou, mique
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
COUTEAU
Razor Clams — pomme, fenouil, verveine
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
SAINT-PIERRE
John Dory — carotte, sarrasin, huître
estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
VEAU
Veal — butternut, oignon, persil
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
SAINT-NECTAIRE
Saint-Nectaire Cheese — lentille, pissenlit, noisette
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PRUNE
Plum Dessert — amande, romarin, cassis
estimation≈ 290 kcal32 g de glucides
FIGUE
Fig Dessert — noix, thym, aubergine
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
PESCAJOUNE
Pescajoune Dessert — diamant, pâte de fruit, sucette, liqueur
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 35
Menu Septembre 2026
115.00
September Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
FOUGASSE
beurre aux agrumes
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
MORILLE
Morels — petit-pois, lard paysan, menthe
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ASPERGE BLANCHE
White Asparagus and Zander — sandre, pissenlit, oseille
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
AGNEAU
Lamb — artichaut, pomelo, épinard
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
CAILLADE
radis, miel, pain
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
CACAHUÈTE
Peanut Dish — carotte, lait cru, foin
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
FRAISE
Strawberry and Asparagus — asperge verte, noisette, sichuan
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Menu Avril 2026
115.00
April Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
5 cueillettes
POTIMARRON
fromage blanc, pommes du verger, sablé aux graines de courges
estimation≈ 340 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
OMBLE CHEVALIER
Arctic Char — patates douces, crème de laitue au caviar du Périgord Noir
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
BŒUF LIMOUSIN
Limousin Beef — anguille fumée, légumes racines, queue de bœuf confite
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
VACHOU
fromage de vache, gaufre, confiture de tomates vertes
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
COURGE SPAGHETTI
Spaghetti Squash Dessert — coing poché, crème de marrons, sorbet coing hibiscus, biscuit châtaigne
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 37
5 cueillettes
55.00
5 Harvests Menu
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 43
7 cueillettes
CHOCOLAT
Chocolate Dessert — parfumé aux épices, sorbet au grué de cacao, praliné croustillant aux noisettes
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 35
7 cueillettes
75.00
7 Harvests Menu
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 39

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76dia
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Poissons et viandes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes. Les options de poisson et de viande sont relativement pauvres en glucides.

22 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
3 La Raufie 3, 19120 Altillac
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–13:30
jeu12:00–13:30
ven12:00–13:30, 19:30–20:30
sam12:00–13:30, 19:30–20:30
dim—
Lunch Wednesday to Saturday. Dinner Friday and Saturday. Lunch on bank holidays. Dinner intervals mentioned as 7:30pm to 8:30pm. Lunch intervals mentioned as 12pm to 1:30pm
Contact
+32519900019
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-cueillette.fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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