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Cueillette - 3 la Raufie

3 La Raufie 3, 19120 Altillac

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Cueillette d’été
AMUSE BOUCHE
tarte fine, radis beurre, tomate
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
PAIN AUX NOIX
Walnut Bread — huile de noix
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
SANDRE
Zander — pastèque, groseille, basilic
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
TRUITE
Trout — fenouil, courgette, safran
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
BØUF
Beef — aubergine, tomate, estragon
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
FROMAGE
Cheese Plate — gaperon, pavé corrézien, tome de brebis
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PÊCHE
Peach Dessert — framboise, rocamadour, fleur de sureau
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
MIGNARDISES
lunettes, guimauve, petits fruits
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Cueillette d’été (Menu)
75.00
Summer Harvest Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu Cueillette d’été
ƮrieUF
Egg — aubergine, courgette, tomate, sauge
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BOUILLABAISSE
Trout Bouillabaisse — truite, céleri, haricot plat, safran
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CARRÉ DE COCHON
Pork Rack — brocoli, oignon, jus aux herbes, immortelle
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu Cueillette d’été
55.00
Summer Harvest Menu
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 37
SOUPETTE
millassou, tourtou, mique
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
COUTEAU
Razor Clams — pomme, fenouil, verveine
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
SAINT-PIERRE
John Dory — carotte, sarrasin, huître
estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
VEAU
Veal — butternut, oignon, persil
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
SAINT-NECTAIRE
Saint-Nectaire Cheese — lentille, pissenlit, noisette
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PRUNE
Plum Dessert — amande, romarin, cassis
estimation≈ 290 kcal32 g de glucides
FIGUE
Fig Dessert — noix, thym, aubergine
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
PESCAJOUNE
Pescajoune Dessert — diamant, pâte de fruit, sucette, liqueur
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 35
Menu Septembre 2026
115.00
September Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
FOUGASSE
beurre aux agrumes
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
MORILLE
Morels — petit-pois, lard paysan, menthe
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ASPERGE BLANCHE
White Asparagus and Zander — sandre, pissenlit, oseille
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
AGNEAU
Lamb — artichaut, pomelo, épinard
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
CAILLADE
radis, miel, pain
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
CACAHUÈTE
Peanut Dish — carotte, lait cru, foin
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
FRAISE
Strawberry and Asparagus — asperge verte, noisette, sichuan
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Menu Avril 2026
115.00
April Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
5 cueillettes
POTIMARRON
fromage blanc, pommes du verger, sablé aux graines de courges
estimation≈ 340 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
OMBLE CHEVALIER
Arctic Char — patates douces, crème de laitue au caviar du Périgord Noir
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
BŒUF LIMOUSIN
Limousin Beef — anguille fumée, légumes racines, queue de bœuf confite
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
VACHOU
fromage de vache, gaufre, confiture de tomates vertes
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
COURGE SPAGHETTI
Spaghetti Squash Dessert — coing poché, crème de marrons, sorbet coing hibiscus, biscuit châtaigne
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 37
5 cueillettes
55.00
5 Harvests Menu
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 43
7 cueillettes
CHOCOLAT
Chocolate Dessert — parfumé aux épices, sorbet au grué de cacao, praliné croustillant aux noisettes
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 35
7 cueillettes
75.00
7 Harvests Menu
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 39

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Pratique

Adresse
3 La Raufie 3, 19120 Altillac
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–13:30
jeu12:00–13:30
ven12:00–13:30, 19:30–20:30
sam12:00–13:30, 19:30–20:30
dim—
Lunch Wednesday to Saturday. Dinner Friday and Saturday. Lunch on bank holidays. Dinner intervals mentioned as 7:30pm to 8:30pm. Lunch intervals mentioned as 12pm to 1:30pm
Contact
+32519900019
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-cueillette.fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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