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Auberge de la Tour - Ambérieux-en-Dombes, 91 Imp. Utrillo

91 Imp. Utrillo 91, 01330 Ambérieux-en-Dombes

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Ballotine de foie gras mi-cuit maison
20.00
Foie gras ballottine — Pêche rôtie, romarin & gelée de citron vert
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Os à moelle & escargots de Bourgogne
20.00
Bone marrow and snails — Chapelure panko, ail, persil, légère note de pastis & cumin
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de truite fraîcheur exotiquepescatarian
20.00
Trout tartare — Relevé au citron combava, mangue verte & gingembre frais
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Tataki de bœuf
20.00
Beef tataki — Mariné au soja, crème de wasabi
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Grenouilles en persillade
29.00
Frogs legs persillade — Beurre gastronomique d’Étrez AOP
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poîlée de ris de veau
28.00
Veal sweetbreads — Crème & morilles
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet fermier Label Rouge
27.00
Cornish hen with morels — Crème & morilles
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret d’agneau rosé à cëeur
28.00
Lamb loin — Accompagné de son jus corsé
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poîlée de gambaspescatarian
28.00
Sautéed prawns — Flambées au pastis
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Menu Mariage
Menu Mariage
100.00
Wedding Menu — Tout compris
estimation≈ 2500 kcal200 g de glucideslourd 25
Verrines de mises en bouche
Amuse-bouche verrines — 4 pièces/personne
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de charcuterie de la région
Regional charcuterie board
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Toasts divers
Assorted toasts — à définir
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Friture
Fried appetizers
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Acras de Moruepescatarian
Cod accras
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Feuilletés
Savory puff pastries — 5 pièces/personne
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
Mousse de poisson sauce aux écrevissespescatarian
Fish mousse with crayfish sauce
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Duo de Sole ou Saumon au Rieslingpescatarian
Sole or Salmon with Riesling
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carpe au beurre d’escargotpescatarian
Carp with snail butter
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson de votre choixpescatarian
Fish of choice
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cuisse de Bœuf rôtie à la broche
Roast beef leg — A partir de 100 invités
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cuisse de Veau rôtie à la broche
Roast veal leg — A partir de 50 invités
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Trou normand
Sorbet au choix accompagné de son alcool
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Caille farcie au foie gras ou façon forestière
Stuffed quail
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard au miel et pêches
Duck breast with honey and peaches
estimation≈ 580 kcal22 g de glucides
Filet de veau sauce foie gras ou forestière
Veal fillet
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulet à la crème
Chicken with cream
estimation≈ 510 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Suprême de Pintade
Guinea fowl supreme
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fromage blancvegetarian
accompagné de crème épaisse
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
demi Saint-Marcellinvegetarian
Saint-Marcellin cheese
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

24veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose peu de choix végétariens. Vous pouvez prendre le fromage blanc avec crème épaisse ou un demi Saint-Marcellin.

2 plats végétariens et 0 végans sur 30

86dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec un faible taux de glucides. La plupart des viandes et poissons conviennent à une alimentation glucidique contrôlée.

24 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
91 Imp. Utrillo 91, 01330 Ambérieux-en-Dombes
Horaires
pas encore connu
Contact
+33474008541
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-tour.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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