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De Vier Broers

Lieve Vrouwekerkhof 8-10, 3811 BS Amersfoort

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Sandwichs
Carpaccio
13.50
Mangue, roquette, parmesan et vinaigrette soja-moutarde
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
Gravad lax
15.50
Filet de saumon mariné, avocat et mayonnaise au citron
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
Vitello tonnato
15.50
Rôti de veau, thon grillé et crème de câpres
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
Healthy
12.50
Jambon grillé, vieux fromage, œuf bouilli et mayonnaise
estimation≈ 650 kcal42 g de glucides
Brievegetarian
12.50
Brie au four, pomme, carotte caramélisée et sirop balsamique
estimation≈ 610 kcal48 g de glucides
Soupes
Tomatevegetarian
7.50
Tomaat — Tomate séchée, basilic et crème
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oignonvegetarian
8.50
Ui — Classique française, croûtons de pain et vieux fromage
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Légumes
7.50
Groente — Légumes croquants, bouillon de bœuf et anis
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salades
Saumon marinépescatarian
16.50
Gemarineerde zalm — Filet de saumon, moutarde, aneth, oignon rouge et mayonnaise aux agrumes
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Caesar
14.50
Ceasar salad — Filet de poulet fumé, laitue romaine, œuf et sauce anchois
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mozavellavegan
14.50
Salade vegan avec tomate et vegannaise au basilic
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Thonpescatarian
17.50
Tonijn — Thon grillé, œuf, haricots verts, oignon rouge
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Healthy Dutch
14.50
Healty Dutch — Jambon grillé, Old Amsterdam, œuf et sauce à la truffe
estimation≈ 460 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Classiques
Croquettes
12.50
Kroketten — Bœuf ou vegan avec moutarde
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Uitsmijter
12.50
Jambon et/ou fromage et/ou bacon
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tosti
7.50
Jambon et/ou fromage
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Sandwich BLT VEGANvegan
14.50
BLT sandwich VEGAN — Bacon vegan, laitue et tomate
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Smash burgers & brochettes
Smash Wagyu burger
24.50
Burger Wagyu 150g, cheddar, tomate, laitue, mayo piment Jalapeño sur pain brioché
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Smash Iberico burger
18.50
Porc Iberico 180g, tomate, laitue, crumble nacho et sauce piri piri sur pain brioché
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Saté de bœuf
25.50
Rundvlees saté — Viande tendre, sauce cacahuète coco, oignons frits et krupuk
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Brochette d'agneau haché
25.50
Lamsgehaktspies — Agneau haché à la manière de Broers, sauce à l'ail, tomate, oignon rouge et salade
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrées Froides
Roulé de Carpaccio “Broers”
16.50
Carpacciorol “Broers” — Bœuf, mayonnaise au pesto, pignons de pin, wrap croustillant et parmesan
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Cocktail de crabepescatarian
17.50
Krab cocktail — Chair de crabe, pomme, céleri et sauce cocktail
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de veau fumé
16.50
Gerookt Kalfsfilet — Filet de veau, avocat, tomate, roquette et parmesan
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de saumon marinépescatarian
16.50
Gemarineerde zalmfilet — Filet de saumon, betterave rouge, gin, fenouil et crème de raifort
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dégustation de viandes ”Broers”
18.50
Vlees proeverij ”Broers” — Carpaccio, filet de veau fumé, tartare de bavette, croquette Black Angus et divers accompagnements
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Dégustation de poissons ”Broers”pescatarian
18.50
Vis proeverij ”Broers” — Saumon mariné, crabe, thon, croquette aux crevettes et divers accompagnements
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Dégustation Vegan ”Broers”vegan
17.50
Vegan proeverij ”Broers” — Chou-fleur frit, fromage grec, houmous mangue, croquette et divers accompagnements
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Entrées Chaudes
Travers Iberico
15.50
Iberico Spareribs — Avec salade de chou
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Tom Kha Kaigluten_free
8.50
Thom Kha Kai soep — Avec coriandre, poulet et coco
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Filet de cablaudpescatarian
27.50
Kabeljauwfilet — Poêlé avec betterave rouge, truffe et moutarde
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de saumonpescatarian
25.50
Zalmfilet — Poêlé sur la peau avec orge perlé vadouvan
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de thonpescatarian
29.50
Tonijnfilet — Au BBQ avec une salsa de tomate, ail et câpres
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Brochette de faux-filet
27.50
Spies van diamanthaas — Avec ail noir et jus au poivre rose
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette de filet de porc Iberico
27.50
Spies van Iberico varkensfilet — Avec jus au paprika fumé
estimation≈ 540 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib-eye Iberico
34.50
Iberico rib-eye — Avec sauce piri piri
estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette de bœuf
34.50
Runderbavette — Nourri aux grains avec jus orange-thym
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte de bœuf
34.50
Runder entrecote — Avec échalote et jus Carolus
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tomahawk de bœuf Dry-aged
79.50
Dry-aged runder tomahawk — (+/- 1 kg) Avec divers accompagnements. Pour 2 personnes
estimation≈ 2400 kcal40 g de glucides
Suggestions du jour
29.50
Dagspecials — Notre personnel vous expliquera avec plaisir les suggestions du jour
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Burgers
Big Brother
19.50
Avec burger de bœuf 200g, salade, tomate, oignon, bacon, fromage et mayonnaise bacon-oignon
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Vega Brothervegetarian
19.50
Avec salade, tomate, portobello, fromage Gorgonzola
estimation≈ 700 kcal45 g de glucideséquilibré 70
Lamb Brother
21.50
Lams Brother — Avec burger d'agneau 200g, salade, tomate, oignon, poivron et mayonnaise à l'ail
estimation≈ 1000 kcal55 g de glucides
Végétarien
Risotto à la betteravevegetarian
19.50
Rode biet risotto — Avec truffe, roquette et parmesan
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 80
Pain plat libanaisvegetarian
21.50
Libanees plat brood — Mizza avec aubergine, fromage blanc, salsa de tomates et sauce tahini
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Pasta Tagliatellevegetarian
22.50
Avec endives, tomates séchées, noix et parmesan
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Planches à partager
Poissonpescatarian
39.50
Vis
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Viande
42.50
Vlees
estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Fondant au chocolatvegetarian
10.00
Chocolade lavacake met kersenijs — Avec glace aux cerises
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Trifle aux pommes
10.00
Apple triffle met karamelijs — Avec glace au caramel
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Fraises Romanoff
10.00
Aardbeien Romanoff
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Plateau de fromages "De vier Broers"vegetarian
14.00
Kaasplateau ”De vier Broers”
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Café Luxe "De vier Broers"
11.00
Luxe koffie “De vier Broers” — Assortiment de mignardises du chef avec café ou thé au choix
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Options végétariennes et vegan diverses

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe un menu végétarien avec un risotto aux betteraves et des tagliatelles. Les clients vegan peuvent choisir le plateau vegan ou un sandwich BLT.

12 plats végétariens et 3 végans sur 54

85dia
scoreestimation

Beaucoup d'options protéinées faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les salades et les plats principaux conviennent très bien à un régime pauvre en glucides.

30 adaptés au diabète · 54 plats

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Pratique

Adresse
Lieve Vrouwekerkhof 8-10, 3811 BS Amersfoort
Horaires
lun15:00–01:00
mar15:00–01:00
mer15:00–01:00
jeu12:00–01:00
ven12:00–01:00
sam12:00–01:00
dim12:00–01:00
op maandag 13 april zijn wij gesloten vanwege een personeelsuitje
Contact
+31334632329 info@devierbroers.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), devierbroers.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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