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Restaurant RAUW

Kaliumweg 8, 3812 PT Amersfoort

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Saumon de Spakenburg
16.50
Spakenburgse zalm — smorrebrod | betterave BBQ | raifort
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
100g Tartare de Bœuf CRU
15.50
100 gr steak tartaar RAUW — garniture classique | jaune d'œuf
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crêpes au Canard Laqué
19.00
Pannenkoekjes pekingeend — wasabi | hoisin
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Gazpachovegan
9.00
pastèque | tomate | sashimi de pastèque
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides
Plats Principaux
Grand Tartare de Bœuf CRU
29.00
grote steak tartaar RAUW — garnitures | jaune d'œuf | frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Cabillaud
37.00
Kabeljauw — beurre blanc au safran | céleri-rave
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger 100% Dry-aged
27.00
100% dry-aged burger — bacon | fromage raclette
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Deux Croquettes Holtkamp Artisanales
14.50
Twee ambachtelijke holtkamp-kroketten — pain au levain
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
Menu du Chef
Estouffade d'été de Veau Suisse
24.00
Zomerstoof van zwitsers kalf — betterave rouge - pomme de terre
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Boue Céleste
13.50
‘Hemelse modder — huile d'olive - sel de mer
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
Menu 3 Plats
40.00
Menu 3 gangen
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25
Entrée & Plat
30.00
voor & hoofd
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 44
Entrée
100g Jambon Culatello di Canossa
16.50
100 gr. culatello di canossa ham
estimation≈ 310 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio
15.00
Carpaccio | dressing | Hazelnoot | waterkers — assaisonnement | noisette | cresson
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat
Grand Tartare de Bœuf
29.00
grote steak tartaar | Klassiek Garnituur — garniture classique
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Coq français
30.00
Frans haantje | frites | appelmoes | jus I BBQ bospeen — frites, compote de pommes, jus, carottes BBQ
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Tournedos de culotte (160g)
37.00
160g. tournedos v/d haas | kalfsjus | bospeen | cherry — jus de veau, carottes, cerise
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Portion de frites
5.00
Zak frites & huisgemaakte mayonaise — avec mayonnaise maison
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Salade italiennevegetarian
8.00
Salade Italia tomaat | mozzarella | krokante basilicum — tomate, mozzarella, basilic croustillant
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Le “petit” creme brulee
7.50
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Tarte aux noix suisse
12.00
Zwitserse notentaart | vanille-ijs | creme de Lucerne — glace vanille, crème de Lucerne
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideslourd 22
Trois boules de glace artisanale
9.50
Drie bollen ambachtelijk ijs van -7 uit Baarn — de -7 à Baarn
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Fromages parfaitement affinésvegetarian
15.50
Perfect gerijpte kazen | Stadsbakkers abrikozenbrood — pain aux abricots Stadsbakkers
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
The Butcher's Specials
Château-Côte du brian Boeuf
95.00
Château-Côte du brian Boeuf (Ruim 400 gr.) — Plus de 400g, servi avec jus de veau (Viande nette env. 850g)
estimation≈ 2100 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Château-Côte du brian Boeuf
120.00
Château-Côte du brian Boeuf (28 dagen dry aged) — Dry aged 28 jours, servi avec jus de veau (Viande nette env. 850g)
estimation≈ 2200 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Château-Côte du brian Boeuf
110.50
Château-Côte du brian Boeuf (Mét 100 gr gebakken foie gras) — Avec 100g de foie gras poêlé, servi avec jus de veau (Viande nette env. 850g)
estimation≈ 2600 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Entrecôte ou Ribeye
35.00
Entrecôte of Ribeye (175 gr. 28 dagen dry aged) — 175g, dry aged 28 jours
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte ou Ribeye
47.50
Entrecôte of Ribeye (250 gr. 28 dagen dry aged) — 250g, dry aged 28 jours
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte ou Ribeye
72.50
Entrecôte of Ribeye (400 gr. 28 dagen dry aged) — 400g, dry aged 28 jours
estimation≈ 980 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Tarte aux noix suisse
18.00
Zwitserse notentaart — Glace vanille, huile d'olive, sel de mer
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 21
3 Boules de glace artisanale
10.50
3 Bollen ambachtelijk ijs van -7 uit Baarn — de -7 à Baarn
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Sandwich au fromagevegetarian
15.50
Boterham met kaas — Une sélection de fromages avec pain aux abricots
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
AFFOGATO
6.50
Boule de glace et espresso par RAUW
estimation≈ 220 kcal20 g de glucideslourd 42

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74dia
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Plats de viande pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le steak et le cabillaud sont de bons choix.

17 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
Kaliumweg 8, 3812 PT Amersfoort
Horaires
lun12:00–15:00, 17:30–21:00
mar12:00–15:00, 17:30–21:00
mer12:00–15:00, 17:30–21:00
jeu12:00–15:00, 17:30–21:00
ven12:00–15:00, 17:30–21:00
samfermé
dimfermé
ZO: Eten wij zelf buiten de deur.
Contact
+32334619394 info@restaurantrauw.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantrauw.nl/

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