La Brasserie Jules
Bd d'Alsace Lorraine 18, 80000 Amiens
Fermé maintenant · ouvre 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
HUÎTRES
Saint-Vaast N°5pescatarian
9.00
Saint-Vaast No. 5 Oysters — Huîtres élevées en Normandie
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Saint-Vaast N°3pescatarian
15.00
Saint-Vaast No. 3 Oysters — Huîtres élevées en Normandie
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Demoiselles D’Agon N°3pescatarian
19.00
Demoiselles D'Agon No. 3 Oysters — Spéciales de Normandie (médaillées 13 fois au concours agricole). Huîtres creuses avec une chair opale et charnue. Un goût légèrement iodé et doux
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Gillardeau N°2pescatarian
23.00
Gillardeau No. 2 Oysters — Spéciales Gillardeau. Huîtres creuses élevées à Marennes. Une chair généreuse et un goût unique
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Belon Gillardeau N°2pescatarian
23.00
Belon Gillardeau No. 2 Oysters — Huîtres creuses élevées à Marennes. Une chair généreuse et un goût unique
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
COQUILLAGES
Bulotspescatarian
15.00
Whelks — 400 gr
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Palourdespescatarian
7.00
Clams — les 6
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Amandespescatarian
5.00
Cockles — les 6
estimation≈ 50 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CRUSTACÉS
Crevettes grisespescatarian
7.00
Grey Shrimp — 100 gr
estimation≈ 90 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevettes rosespescatarian
8.00
Pink Shrimp — 250 gr
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pinces de crabepescatarian
12.00
Crab Claws — les 2
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustinespescatarian
27.00
les 4
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Homard froid (le demi) Européenpescatarian
38.00
Cold European Lobster
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LES PLATEAUX
L’invasion de la merpescatarian
130.00
Seafood Platter L'invasion de la mer — pour 2 personnes. 18 huîtres, 4 amandes, 4 palourdes, bulots (400 gr), crevettes grises, 8 crevettes roses, 4 langoustines, 4 pinces de crabe, 1 homard Européen
estimation≈ 1800 kcal40 g de glucideslourd 41
Le Volcan d’orpescatarian
49.00
Seafood Platter Le Volcan d'or — 9 huîtres, 2 amandes, 2 palourdes, bulots (200gr), crevettes grises, 4 crevettes roses, 2 langoustines, 2 pinces de crabe
estimation≈ 900 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L’Etoile du Sudpescatarian
35.00
Seafood Platter L'Etoile du Sud — 8 huîtres, 1 amande, bulots (200 gr), crevettes grises, 4 crevettes roses, 1 langoustine
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LES DÉCOUVERTES
Chancellorpescatarian
29.50
Oyster Tasting Chancellor — 14 huîtres. 5 Saint-Vaast n°3, 5 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
estimation≈ 350 kcal20 g de glucideséquilibré 79
Cascabelpescatarian
30.00
Seafood Tasting Cascabel — 2 pinces de crabe, bulots (350 gr), 1 langoustine, crevettes roses (125 gr)
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandorfpescatarian
19.50
Seafood Tasting Sandorf — 6 Saint-Vaast n°3, 1 amande, 1 palourde, 3 crevettes roses, bulots (150 gr)
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Orénoquepescatarian
23.00
Oyster Tasting Orénoque — 10 huîtres. 3 Saint-Vaast n°3, 3 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les Plateaux
L’étoile du sudpescatarian
34.00
Seafood Platter L'étoile du sud — 8 huîtra,1 palourde, 4 crevettes roses, 1 amande, bulots (200 gr), crevettes grises, 1 langoustine
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les Découvertes
Chancelor (14 huîtra)pescatarian
29.00
Oyster Tasting Chancelor — 5 Saint-Vaast n°3, 5 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Orenoque (10 huîtra)pescatarian
22.00
Oyster Tasting Orenoque — 3 Saint-Vaast n°3, 3 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
estimation≈ 230 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les Huîtra
Saint-Vaast n°5 (les 9)pescatarian
13.00
Saint-Vaast No. 5 Oysters (9) — huîtraées en Normandie
estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Saint-Vaast n°5 (les 12)pescatarian
17.00
Saint-Vaast No. 5 Oysters (12) — huîtraées en Normandie
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Saint-Vaast n°3 (les 9)pescatarian
22.00
Saint-Vaast No. 3 Oysters (9) — huîtraées en Normandie
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Saint-Vaast n°3 (les 12)pescatarian
29.00
Saint-Vaast No. 3 Oysters (12) — huîtraées en Normandie
estimation≈ 200 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Demoiselles d'Agon n°3 (les 9)pescatarian
27.00
Demoiselles d'Agon No. 3 Oysters (9) — spéciales, huîtra creusesées en Normandie
estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Demoiselles d'Agon n°3 (les 12)pescatarian
35.00
Demoiselles d'Agon No. 3 Oysters (12) — spéciales, huîtra creusesées en Normandie
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Spéciales Gillardeau n°2 (les 9)pescatarian
35.00
Gillardeau No. 2 Oysters (9) — huîtra creusesées à Marennes
estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Spéciales Gillardeau n°2 (les 12)pescatarian
42.00
Gillardeau No. 2 Oysters (12) — huîtra creusesées à Marennes
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les Coquillages*
1/2 homard Européenpescatarian
38.00
Half European Lobster — env 200 à 300 gr
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
1 homard Européenpescatarian
76.00
European Lobster — env 400 à 600 gr
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Les Entrées
Foie gras de canard chutney d'abricot
15.00
Duck Foie Gras with Apricot Chutney
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Saumon gravlax salade croquante thaïpescatarian
11.00
Salmon Gravlax with Thai Salad
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caviar de légumes grillés aux accents du sudvegetarian
9.00
Grilled Vegetable Caviar with Burrata — aubergines, courgettes, poivrons, burrata
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de melon pêchesvegetarian
10.00
Melon and Peach Carpaccio — quenelles de ricotta aux herbes, roquette
estimation≈ 180 kcal18 g de glucideséquilibré 67
Ficelle picarde spécialité picardevegetarian
6.00
Ficelle Picarde
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Les Plats
Tataki de thon mariné au sojapescatarian
23.00
Tuna Tataki with Soy — salade de linguines au pesto, gel limencelo, tomates confites, parmesan, pignons de pin
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Choucroute de la merpescatarian
24.00
Seafood Choucroute — Saumon, haddock, poisson du moment, gambas, beurre blanc
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fricassée de rognon et ris de veau
22.00
Veal Kidney and Sweetbread Fricassée — Purée de rattes
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burger "Jules" italien
16.00
Jules Italian Burger — Pain burger, boeuf vbf, mozzarella, tomate confite, pancetta, pommes pailles, mayonnaise basilic
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Brochette de gambas et sa sucrine poîléepescatarian
24.00
Gambas Skewer with Lettuce — mayonnaise au curry
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Potjevleesch aux 4 viandes
14.00
Potjevleesch 4 Meats — pommes pailles, salade
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Desserts
Assiette de 3 fromagesvegetarian
8.00
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette chocolat passion
7.00
Chocolate Passion Fruit Tartlet — croustillant chocolat, coulis de passion, ganache au chocolat, fruit de la passion
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42
Boule Jules Verne
10.00
Jules Verne Chocolate Ball — boule chocolat garnie et son pot de chocolat chaud
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Entrée
Carpaccio de melonvegetarian
13.00
Melon Carpaccio — pêches, quenelles de picota aux herbes, roquette
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Ecrin d'avocat à la brouillage d'oeufs et crevettes rosespescatarian
10.00
Avocado with Scrambled Eggs and Shrimp — tomates cerises rôties
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Foie gras de canard
18.00
Duck foie gras with apricot chutney — chutney d'abricots
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
La découverte de l'huître
13.00
Oyster tasting platter — 1 Saint-Vaast n°5, 1 Saint-Vaast n°3, 1 Demoiselle d'Agon n°3, 1 Gillardeau N°2
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Soupe de melon à la menthevegetarian
8.00
Melon soup with mint
estimation≈ 120 kcal22 g de glucides
Saumon gravlax
14.00
Salmon gravlax with Thai salad — salade croquante thaï
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ficelle picarde
9.50
Spécialité picarde
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Viandes
Filet de rumsteak (200gr. vbf)
27.00
Rumsteak fillet with pepper sauce — Sauce poivre, pommes pailles
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Tartare de boeuf "Jules" mi-cuit
18.00
Beef tartare Jules — vbf, pommes pailles
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de boeuf
18.00
Beef tartare — vbf, préparé en salle, pommes pailles
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Andouillette AAAAA
22.00
Andouillette with mustard sauce — pommes pailles, sauce moutarde à l'ancienne
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poêlée de rognons et ris de veau
28.00
Veal kidneys and sweetbreads — Purée de rattes, VVF
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette estivale de viandes
29.50
Summer meat platter — brochette de boeuf (vbf) marinée, brochette de poule marinée, tartare de boeuf, crème tzatziki, taboulé
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poissons
Panier de poissons vapeurpescatarian
19.00
Steamed fish basket with aioli — légumes aïoli
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Pavé de saumon mariné au cajunpescatarian
27.00
Cajun marinated salmon — mousseline de brocolis, gremolata de chou-fleur
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Brochette de gambas et sa sucrine poêléepescatarian
24.00
Prawn skewer with lettuce — mayonnaise au curry
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Moules de bouchotpescatarian
21.00
Mussels — à la crème ou marinière, pommes pailles
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Les incontournables de Jules
Salade fraîcheur
20.00
Freshness salad with Parma ham — salade, jambon de parme, tomates anciennes, melon, mozzarella, pesto
estimation≈ 520 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Double ficelle picarde
19.50
Servi avec ses pommes pailles et sa salade verte
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Burger Jules italien
22.00
Jules Italian Burger — Pain burger, boeuf vbf, mozzarella, tomate confite, pancetta, pommes pailles, mayonnaise au basilic
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
Formules
Menu Entrée au choix (Soupe de melon ou Assiette de fruits de mer) + Plat au choix (Panier vapeur de poissons ou Fricassée de poulet au curry) + Dessert au choix (Faisselle basque, Café gourmand ou Coupe glacée)
32.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert)
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu Plat (Salade, jambon de parme, tomates anciennes, melon, mozzarella, pesto) + Dessert (Tartelette aux 2 citrons et basilique) + Un café offert
25.00
Set Menu (Salad, Dessert, Coffee)
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Menu Enfant (Plat au choix: Nuggets, Mini-Burger ou Pavé de saumon + Dessert au choix: Profiteroles ou Glace + Boisson)
14.00
Kids Menu
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Menu du Marché (Plat + boissons)
18.00
Market Menu (Main, Drink) — Lundi: Poulet rôti frites / Mardi: Poisson bouillabaisse / Mercredi: Tarte fine pissaladière / Jeudi: Salade composée / Vendredi: Brochette de poulet
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Menu du Marché (Plat + dessert + boissons)
22.00
Market Menu (Main, Dessert, Drink) — Lundi: Poulet rôti frites / Mardi: Poisson bouillabaisse / Mercredi: Tarte fine pissaladière / Jeudi: Salade composée / Vendredi: Brochette de poulet
estimation≈ 950 kcal75 g de glucideslourd 42
Menu Suggestion du jour (Filet d’églefin, Ebly façon risotto, crème de poivrons + Dessert du jour + 1 verre de vin)pescatarian
30.00
Daily Suggestion Menu (Haddock, Risotto, Dessert)
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Menu Fruits de mer (Assortiment huîtres, palourdes, crevettes, amandes, bulots + Café gourmand + 1/4 Vin ou Eau)pescatarian
25.00
Seafood Platter Menu
estimation≈ 600 kcal30 g de glucideséquilibré 75
Assiette découverte (Salade fraîcheur, Verrine chocolat viennois, Café offert)
25.00
Discovery Plate
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Les Classiques
Coupe jules
9.00
glace café, meringue, caramel, noix, crème fouettée
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
Boule “Jules Verne”
13.00
Jules Verne Chocolate Ball — Boule chocolat garnie et son pot de chocolat chaud
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Profiteroles au chocolat
9.50
Chocolate Profiteroles — choux, glace vanille, servi avec son pot de chocolat chaud
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Café gourmand
7.50
1 café accompagné de 3 mignardises
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Les Nouveautés
Pamplemousse givrévegetarian
11.00
Frosted Grapefruit — granité de pamplemousse timut, ganache montée aux poivres de timut, suprême de pamplemousse, curable
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
Crêpes Suzette
12.00
Flambées au grand marnier
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 26
Les Glaces & Sorbets
Coupe 2 boules au choix
5.00
Ice cream (2 scoops) — vanille, café, chocolat, caramel salidou, citron jaune, framboise, pistache, fraise, cassis, ananas, Grand Marnier
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Coupe 3 boules au choix
7.00
Ice cream (3 scoops) — vanille, café, chocolat, caramel salidou, citron jaune, framboise, pistache, fraise, cassis, ananas, Grand Marnier
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Cette carte est-elle toujours correcte ?
33veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les entrées proposent le caviar de légumes grillés et le carpaccio de melon pêches. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais un plateau de fromages est disponible.
7 plats végétariens et 0 végans sur 84
82dia
scoreestimation
scoreestimation
Beaucoup de fruits de mer
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose un large choix de produits de la mer faibles en glucides. Les plats de viande sont souvent accompagnés de garnitures riches en glucides.
54 adaptés au diabète · 84 plats
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Pratique
- Adresse
- Bd d'Alsace Lorraine 18, 80000 Amiens
- Horaires
- lun12:00–14:00, 19:00–23:00mar12:00–14:00, 19:00–23:00mer12:00–14:00, 19:00–23:00jeu12:00–14:00, 19:00–23:00ven12:00–14:00, 19:00–23:00sam12:00–14:00, 19:00–23:00dim12:00–14:30fermeture le 25 et 26 décembre 2025
- Contact
- +33322711840 contact@brasserie-jules.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-jules.fr/fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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