La Manufacture - Amiens, 5 Rue de Metz
rue de metz 5, 80 000 Amiens
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES PLATS BRASSERIE
Tartare de boeuf 180g
16.40
Beef Tartare 180g
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de boeuf 220g
23.40
Beef Tartare 220g
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poisson grillépescatarian
16.90
Grilled Fish with Tartare Sauce — selon votre choix cuisineré sauce tartare maison
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de rumsteak (env.200g)
18.90
Rump Steak — sauce au choix poivre, ail, oignons confits, béarnaise
estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette (env.200g)
16.90
Flank Steak with Confit Onions — avec oignons confits (beurre, béarnaise)
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Double bruschetta de poulet pressée marinade sauce barbecue maison
14.90
Pressed Chicken Bruschetta
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fish and chips au saumon et sauce tartare maisonpescatarian
14.90
Salmon Fish and Chips
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Risotto aux champignons, asperges et parmesanvegetarian
14.90
Mushroom and Asparagus Risotto
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 81
Fusilli au saumon frais decolette citronné, parmesan et roquettepescatarian
14.90
Salmon Fusilli
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Dorade royale entière sauce vierge et légumes grilléespescatarian
17.90
Whole Royal Sea Bream
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Cassoulet robe rouge, tournedos de pesce grillées et roquette
18.90
Cassoulet with Grilled Tournedos
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Accompagnement au choix
4.50
Side Dish Selection — frites fraîchescoupées de terre, champignons de paris, gremolata, salade, haricots verts, légumes grillées ou fusilli
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Supplément fromagevegetarian
1.00
Extra Cheese
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Supplément sauce
0.90
Extra Sauce
estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
LES SPECIALITES REGIONALES
Potjevleesch
15.50
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Specialites Flamandes composée
15.50
Flemish Specialties Platter — from’s trouve de viandes en langes et condiments (oignons, poivre, lapin)
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Andouillette d’Ambres sauce moutarde à l’ancienne
15.50
Andouillette with Mustard Sauce
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carbonade flamande
15.50
Carbonnade Flamande
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tarte flamande
14.90
Flemish Tart — salade, oignons, vinaigrette, berne brune à l’huile avec une prise pain de campagne saturée, moutarde). Servi avec nos frites fraîches.
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
Walon clash
14.90
Walloon Sandwich — Pain de campagne, saturée, boutarde brune, beurre jamon blanc cheddar.
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Walon de la mainframe
16.40
Walloon Mainframe Sandwich — Pain de campagne, saturée, boutarde brune, beurre jamon blanc cheddar et ou fromage.
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Supa’ steak haché
5.50
Beef Burger Patty
estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Veggie steak hachévegetarian
12.50
Veggie Burger Patty — Pain de campagne, saturée, boutarde brune, beurre cheddar.
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Ficelle painvegan
12.50
Baguette Bread
estimation≈ 450 kcal85 g de glucides
Ficelle au fromagevegetarian
15.50
Cheese Baguette
estimation≈ 650 kcal80 g de glucides
Ficelle au cervelas
15.50
Cervelas Baguette
estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Colle au camembert
15.50
Camembert Wrap — (crepe, duxelles de champignons, jamon, creme, fromage et Fromage) (servie avec frites fraîches et salade)
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
LES PIZZAS
Margherita (vegé)vegetarian
10.90
Margherita Pizza — sauce tomate, mozzarella fiore di latte, parmesan et basilico
estimation≈ 800 kcal90 g de glucideséquilibré 71
Pain vegé (ouest)vegetarian
12.90
Veggie Pizza — sauce tomate, mozzarella fiore di latte, jamon blanc et fromage
estimation≈ 950 kcal95 g de glucides
Giorgia
14.80
Giorgia Pizza — sauce tomate, mozzarella fiore di latte, poulet, champignon et oignons rouges
estimation≈ 900 kcal90 g de glucideséquilibré 71
Giuliapescatarian
17.40
Giulia Pizza — sauce tomate, mozzarella fiore di latte, saumon gravlax, roquette, citron et huile
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
Livia (vegé)vegetarian
14.90
Livia Pizza — sauce tomate, gorgonzola, parmesan et mozzarella fiore di latte
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
Sienna
17.90
Sienna Pizza — sauce tomate, mozzarella fiore di latte, jamon cru artisanal, tomates séchées, beurre, roquette, parmesan et creme balsamique
estimation≈ 1050 kcal95 g de glucides
Roma (vegé)vegetarian
14.90
Roma Pizza — Crème riccotta, mozzarella fiore di latte, chèvre et miel
estimation≈ 920 kcal90 g de glucides
LES TARTINES
Tartine nordiquepescatarian
15.90
Nordic Tartine — sauce creme gravlax maison, creme fraiche, pommes de terre, citron, oignons, ciboulette, oignons rouges
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Tartine italienne
15.90
Italian Tartine — fromage, jamon de pays, mozzarella, sauce pesto maison
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Tartine sicilienne
15.90
Sicilian Tartine — saumon grillé, jamon de pays et provola fumée taste
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Tartine normande (vegé)vegetarian
14.90
Normandy Tartine — Pommes fondantes, caserest et noix (servies frites fraîches ou frites et salade)
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
LES BURGERS
Le smash manufucture
14.50
Smash Burger Manufacture — Buns artisanale, steak haché smashé, cheddar yellow, oignons, sauces maison, pain fougère et sauce barbecue maison.
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Le smash gourmet
16.90
Smash Burger Gourmet — Buns artisanale, salade, tomates, sauces, sauce manufucture maison, oignons confits, steak haché 120g et poitrine de porc Galloway.
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Le gourmet
16.40
Gourmet Burger — Buns artisanale, salade, tomates, sauce, sauce manufucture maison, piments oignons confits, steak haché 180g, poitrine de porc et sauce barbecue maison.
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Le bébert (vegé)vegetarian
16.40
Bébert Veggie Burger — Buns artisanale, salade, tomates, sauceon pesto, sauce italienne, steak vegé, oignons, salade verte, basilic, tomates
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Le Giovanni
16.40
Giovanni Burger — Buns artisanale, roquette, tomates séchées gorgonzola, sauce manufucture, poitrine de porc fumée, steak haché sauce pesto maison.
estimation≈ 920 kcal52 g de glucides
Le Racol
16.40
Racol Burger — Buns artisanale, steak haché, salade, tomates, piments poivrons, carotte, mayollise poitrine de porc fumée, oignons confits, sauce barbecue maison.
estimation≈ 980 kcal58 g de glucides
Le Savoyard
16.40
Savoyard Chicken Burger — Buns artisanale, roquette, tomates oignons frites grillé, poulet 180g au sauce tartare maison, nois, provola fraîche, sauce mayonnaise au sriracha maison.
estimation≈ 880 kcal54 g de glucides
Le Gaston
20.50
Gaston Burger — Buns artisanale, steak haché, poitrine de porc fumée et confeglâché o confit, galette de pommes de terre, tome de brebis à l’ail des ours et sauce au poivre maison.
estimation≈ 1100 kcal68 g de glucides
Le Savoyard 2
16.90
Savoyard 2 Burger — Buns artisanale, salade, tomates, galette de pommes de terre derivation au sriracha maison.
estimation≈ 720 kcal75 g de glucides
Supplément confit
1.00
Extra Confit
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Supplément galette de pommes de terre artisanalevegetarian
2.80
Extra Potato Galette
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Supplément steak haché
3.50
Extra Beef Patty
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES DESSERTS
Pudding aux pommes, caramel beurre salé, boule vanille et crème fouettée
5.90
Apple pudding
estimation≈ 650 kcal72 g de glucideslourd 26
Gaufre du Liege, sauce chocolat, boule vanille et crème fouettée
6.90
Liege waffle
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 15
Crêpes salées 3 de fromage des Flandres juillet chocolatvegetarian
6.90
Savoury crepes with Flemish cheese
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 37
Rizche cake bacon pain fermé caramel beurre salé, boule vanille et crème fouettée
8.90
Rice cake with caramel
estimation≈ 720 kcal78 g de glucideslourd 20
Cheesecake fraise et caramel beurre salé
6.90
Strawberry caramel cheesecake
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 26
Crêpes brûlée maison
6.90
Crème brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Millefeuille maison, sauce chocolat blanc, creme fouettée, éclat de pistache
8.90
Millefeuille
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Profiteroles maison
8.90
Profiteroles
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Moelleux au chocolat maison boule de glace vanille et crème fouettée
7.90
Chocolate fondant
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Tarte tatin
7.40
estimation≈ 450 kcal58 g de glucideslourd 40
Le gourmand
7.40
Le gourmand dessert
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Duo de crepe maison au nutella
6.90
Nutella crepes
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideslourd 23
Duo de crepe maison aux pommes fondantes et caramel beurre salé
7.90
Apple and caramel crepes
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideslourd 35
Duo de crepe maison au chocolat
7.90
Chocolate crepes
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Duo de crepe maison a la crème fouettée
7.90
Whipped cream crepes
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29
LES GLACES ARTISANALES
Vanille
6.90
Vanilla ice cream — boule vanille, sauce chocolat, creme fouettée et tuile maison.
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Dame blanche
6.90
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
La chià
7.10
Chia ice cream — boule vanille, boule caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé, creme fouettée et pistache maison.
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 29
Le col chic
7.10
Col chic ice cream — 5 boules caramel beurre salé, vanille, sauce cafe creme, crustade fouettée et tuile maison.
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 18
Le chocolat ligérien
7.10
Chocolate Ligérien ice cream — boule vanille, sauce chocolat, creme fouettée et tuile maison.
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33
Lexotique
8.10
Exotic fruit ice cream — mélange mangue, longan, litchi et banane, assortiment de fruits, creme fouettée et tuile maison.
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 36
Le royal
8.10
Royal mint chocolate ice cream — 5 boules menthe chocolat, sauce chocolat, creme fouettée, gratin et tuile maison.
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideslourd 17
Le colonelvegan
8.10
Colonel lemon sorbet — sorbet citron, verde et tuile maison.
estimation≈ 320 kcal50 g de glucideslourd 32
Le pistachio
8.10
Pistachio ice cream — 5 boules pistache, 1 boule chocolat, creme fouettée et tuile maison.
estimation≈ 920 kcal75 g de glucideslourd 23
Glaces de l’ateliers
7.90
Artisan ice cream scoops — 3 boules/ 9 boules/ 45 boules
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Sashimi cake
Sashimi cake dessert — chocolat caramel beurre salé, mangue, assortiment, pesto de noix, cigale, citron, vanille, pistache, ries l’italie, crème fouettée et tuile maison.
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 26
L’irish coffee
7.90
Irish coffee ice cream
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
LES PLATS BRASSERIE
Tartelette du terroir 180g
16.40
Local tartlet — bacon, crème fraîche, oignons
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartelette de bacon 250g
23.40
Bacon tartlet — bacon, crème fraîche, oignons (sauce tartare maison)
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de rumsteak (env.200g)
16.50
Rump steak — sauce au poivre, pommes sautées, béarnaise
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Pavé de rumsteak (env.200g) aux herbes confites (béarnaise)
16.50
Rump steak with herbs
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Double bruschetta de poulet pressée marinade sauce barbecue maison
14.80
Chicken bruschetta
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Fish and chips au cabala sauce tartare maison
14.90
Fish and chips
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Saumon grillé et sa sauce crème fraîche et parmesanpescatarian
16.40
Grilled salmon
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fuil llet au saumon sauce crème citronnée, pommeau et raisinspescatarian
16.40
Salmon fillet
estimation≈ 550 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Burger du terroir
14.80
Local burger
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Dorade royale entrée sauce vierge et légumes grilléespescatarian
17.90
Royal bream
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Camembert roti, pommes de terre grenaille et roquefortvegetarian
13.50
Roasted camembert
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Supplément salade Ocsvegetarian
0.90
Extra salad
estimation≈ 40 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
LES SPECIALITES REGIONALES
Andouillette d'Aubras sauce moutarde à l'ancienne
15.50
Andouillette
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carbonade flamande
16.50
Carbonnade flamande — Jardinière de légumes, oignons, bière brune avec leur jus ainsi que pineau de champagne salade nutrient. Servi avec nos frites fraîches.
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Wok chinois
14.10
Chinese wok — Pain de campagne, sauté, beurre brûle, jamon blanc cheddar, oignons
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Sauté de la marinarde
16.40
Marinade sauté — Pain de campagne, sauté, bordure brune, jamon blanc cheddar et oignons
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Supa’ soup
5.50
Supa soup — steak haché
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Veggie soupvegetarian
5.50
Pain de campagne, sauté, bordure brune, cheddar.
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Planche mixte
12.50
Mixed platter
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Planche au camembertvegetarian
12.50
Camembert platter
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras au camembert
15.50
Foie gras with camembert
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crêpes, duxelles de champignons, jamon crème, fromage et Fraiche
15.50
Savoury crepes — servie avec frites fraîches et salade
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
LES PIZZAS pate faite maison
Livia (vegé)vegetarian
12.90
Livia Pizza — Sauce tomate, gorgonzola, parmesan et mozzarella fiore di latti
estimation≈ 820 kcal78 g de glucides
Suna
17.90
Suna Pizza — Sauce tomate, mozzarella fiore di latti, jamon cru artisanal, tomates séchées, beurre, roquette, parmesan et creme balsamique
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
Romavegetarian
14.80
Roma Pizza — Crème recette, mozzarella fiore di latti, chèvre et miel
estimation≈ 890 kcal80 g de glucides
LES TARTINES
Tartine nordiquepescatarian
14.90
Nordic Tartine — Saumon gravlax maison, crème fraîche, pommes de terre, citron, oignons, ciboulette oignons rouges.
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Tartine au chèvre
15.90
Goat Cheese Tartine — Fromage, jamon de pays, mozzarella, sauce pesto maison
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 69
LES BURGERS
Le smash manufacture
14.50
Smash Burger — Bun artisanal, steak haché smashed, cheddar yellow, oignons, bacon croustillant, purée et sauce barbecue maison
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Le manufacture
16.90
Manufacture Burger — Bun artisanal, salade tomate, sauce manufacture maison, bacon croustillant, steak haché 180g, poitrine de porc fumée et cheddar yellow
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Le gourmet
16.90
Gourmet Burger — Bun artisanal, salade tomate, sauce, tomate sauce manufacture maison, pignons oignons steak confite, steak haché 180g, poitrine de porc fumée et cheddar yellow
estimation≈ 1150 kcal65 g de glucides
Le Giovanini
16.40
Giovanini Burger — Bun artisanal, roquette tomates séchées gorgonzola, sauce marinara, poitrine de porc fumée, steak haché maison, sauce tartare
estimation≈ 1080 kcal58 g de glucides
Le Paul
16.40
Paul Burger — Bun artisanal, roquette tomates, oignons frits, produit fuente
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Le Florentin
18.90
Florentin Burger — Bun artisanal, salade tomates, galette de pommes de terre dermald® avec sauce tartare maison, confits, provola fumée et sauce mayonnaise au sriracha maison
estimation≈ 1200 kcal78 g de glucides
Supplément confit l'oeufvegetarian
1.90
Fried Egg Supplement
estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Supplément galette de pommes de terre artisanalvegetarian
2.80
Potato Cake Supplement
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
LES DESSERTS
Crêpes salées 3 de fromage des Flandres juillet Maisonvegetarian
6.90
Savoury Cheese Crepes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Rizcheco façon pain perdu caramel beurre salé, boule vanille et crème fouettéevegetarian
6.90
Caramel French Toast Rice
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideslourd 35
Cheesecake crème et caramel beurre salévegetarian
6.90
Caramel Cheesecake
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Mousse au chocolat blanc, chocolat blanc, creme fouettée, éclat de pistachevegetarian
8.90
White Chocolate Mousse
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 26
Duo de crème maison aux pommes fondantes et caramel beurre salévegetarian
6.90
Apple and Caramel Cream
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Duo de crème maison au chocolatvegetarian
6.90
Chocolate Cream
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
Duo de crème maison à la crème fouettéevegetarian
6.90
Whipped Cream Duo
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
LES GLACES ARTISANALES
Dla chitevegetarian
6.90
Nutella Ice Cream — 1 boulenutella, sauce chocolat, crème fouettée et tuile maison.
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
La chivegetarian
7.10
Vanilla Caramel Ice Cream — 2 boules vanille, sauce chocolat, boule vanille caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé, crustade et pignons miel
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 24
Le col l'agevegetarian
7.10
Coffee Vanilla Ice Cream — 2 boules café lait vanille, sauce café crème, crustade fruité et tuile maison.
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27
Le chocolat l'égoutièrevegetarian
7.10
Chocolate Ice Cream — 2 boules vanille, sauce chocolat, crème fouettée et tuile maison.
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 29
Lexotiquevegetarian
7.10
Exotic Ice Cream — 2 boules vanille, langue maman, boul l'amande, l'amande/citronnelle, de fruité rouge, crustade fruité et tuile maison.
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
Le bélonvegetarian
8.10
Mint Chocolate Ice Cream — 2 boules menthe, sauce chocolat, crème nougat, crème fouettée, et 27 miel et tuile maison.
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 23
Le pistachovegetarian
7.10
Pistachio Ice Cream — 2 boules pistache, 1 boule chocolat blanc, crème fouettée et tuile maison.
estimation≈ 560 kcal48 g de glucideslourd 30
Glaces et sorbetsvegetarian
3.90
Assorted Ice Creams and Sorbets — Fruits exotiques, caramel beurre salé, mangue, amandes, pistache, peps de citron, vinaigre, chocolat, citron pistache, ries vries fruitale crème ongefouettée de chocolat.
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
L'irish coffee
7.10
Irish Coffee
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
ENTREES
Oeuf cocotte à la crème de lard et paprika fumé
6.40
Egg Cocotte with Bacon
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de poisson lebanon label rouge de chez Ferrand et rouille maisonpescatarian
6.40
Fish Soup
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Soupe gravlax et sa sauce norvégiennepescatarian
6.40
Gravlax Soup
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Emergencespescatarian
9.50
Gravlax Salmon — Spécialité d'origine scandinave qui se compose de saumon de saison frais mariné au sel, au sucre et à l'aneth ainsi que de différentes épices, réalisé par notre chef.
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de campagne artisanale au piment d'espellette
6.90
Country Terrine
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf mayonnaisevegetarian
5.90
Egg Mayonnaise
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Les planches charcuterie ou fromages 1 ou 2 personnes
8.50
Charcuterie or Cheese Board
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche mixte(fromages-charcuterie) (charcuterie de la maison Getiz et fromages de chez Julien Flanchon)
16.50
Mixed Board
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
SALADES
Salade César
14.90
Caesar Salad — Salade, tomates séchées, poulet mariné par nos soins, sauce césar maison, croutons et parmesan
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Napolitaine
16.90
Neapolitan Salad — Salade, tomates séchées, jambon cru artisanal, burrata, olives, croutons et crème balsamique
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bowl veggievegan
12.90
Veggie Bowl — Quinoa gourmand, houmous maison, falafels, pickles de radis/fèves de soja, tomates séchées, roquette, graines et canneberries!
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 79
Bowl poulet
14.40
Chicken Bowl — Quinoa gourmand, poulet mariné par nos soins, fève de soja, roquette, canneberries et tomates séchées
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Bowl saumonpescatarian
16.90
Salmon Bowl — Quinoa, fèves, roquette, saumon gravlax, sésame grillé, tomates séchées et pommes de terre et sauce miel agrume maison
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 73
PLATS DE LA FORMULE DU MIDI
Soupe de saison label rouge de chez Ferrandvegetarian
Seasonal Soup
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Oeuf mayonnaisevegetarian
Egg Mayonnaise (Lunch)
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Terrine du moment
Terrine of the Day
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak haché sauce au poivre frites ou salade
Beef Patty with Fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Plat du jour
Dish of the Day
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brochette de poulet mariné - Sauce beurre maison frites salade
Chicken Skewers with Fries
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Cheesecake aux coulis de fruits rougesvegetarian
Red Fruit Cheesecake
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Gaufre de Liège au chocolat
Liège waffle with chocolate
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Ile flottante
Floating island
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Pudding aux pommes et caramel beurre salé
Apple pudding with salted butter caramel
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
MENU ENFANT
Nuggets ou carbonara ou steak haché — Servi frites ou fusilli
9.50
Kids menu: Nuggets, Carbonara or Steak
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Crêpe au nutella ou une boule de glace au choix.
9.50
Kids dessert: Nutella crepe or ice cream
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
MENU DU MIDI
Plat seul
10.50
Main course only
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrée au choix+ plat au choix ou plat au choix+ dessert au choix
13.50
Two course lunch menu
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Entrée au choix+ plat au choix+ dessert au choix
16.50
Three course lunch menu
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 44
ENTREES
Soupe de poisson label rouge de chez Ferrand et rouille maison
6.40
Fish soup with rouille
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Escargots
6.90
Snails
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne artisanale au piment d'espellette
5.90
Country terrine with Espelette pepper
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf mayonnaisevegetarian
5.00
Egg mayonnaise
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Planche mixte/fromages-charcuterie
16.50
Mixed charcuterie and cheese board — charcuterie de la maison (Grizia et fromages de chez Julien Flanchon)
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS DE LA FORMULE DU MIDI
Brochette de poulet mariné
Marinated chicken skewers — sauce beurre maison frites salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
70veggie
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Brasserie française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir un risotto aux champignons, asperges et parmesan ou le burger végétarien Le Bébert. Plusieurs pizzas végétariennes sont disponibles, comme la Roma au chèvre et miel. Pour une table mixte, la carte propose aussi du tartare de boeuf et une carbonade flamande.
44 plats végétariens et 3 végans sur 167
75dia
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Plats de viande et poisson
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le steak et le tartare sont d'excellents choix pour limiter les glucides.
55 adaptés au diabète · 166 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- rue de metz 5, 80 000 Amiens
- Horaires
- lun—mar12:00–22:00mer12:00–22:00jeu12:00–22:00ven12:00–22:00sam12:00–22:00dim—
- Contact
- +32322516025
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-manufacture-amiens.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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