Maalder
Maalderij 21a, 1185 ZB Amstelveen
Fermé maintenant · ouvre 09:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
PETIT-DÉJEUNER TOUTE LA JOURNÉE
Plateau petit-déjeuner
14.95
Breakfast platter — Toast d'épeautre, œufs brouillés, bacon, avocat et deux pancakes aux fruits frais
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Saumon fumé avec avocat
12.95
Gerookte zalm met avocado — avec mayonnaise au wasabi et oignons rouges
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Toast à l'avocat et œufs au plat
11.50
Avocado toast met sunny side up — Sur pain d'épeautre grillé avec deux œufs et flocons de piment
estimation≈ 510 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pancakes américains
11.95
American pancakes — Trois pièces avec fruits frais, sucre glace et sirop
estimation≈ 680 kcal85 g de glucides
Bol de yaourt bio, granola et fruits frais
11.50
Bio yoghurt bowl met granola en vers fruit — Granola maison à l'avoine, noix, graines, huile de coco et miel
estimation≈ 540 kcal42 g de glucideséquilibré 66
Croissant
4.75
Croissant met Bonne Mamam jam en boter — avec confiture Bonne Maman et beurre
estimation≈ 410 kcal32 g de glucides
Scone chaud
6.50
Warme scone met Bonne Mamam jam & clotted cream — avec confiture Bonne Maman et clotted cream
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 44
Roulade de poulet chaude
11.95
Warme kiprollade — Roulade de poulet frite avec noix de cajou, oignons verts et sauce miel-moutarde maison
estimation≈ 450 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
UITSMIJTER & OMELETTE
Uitsmijter nature
8.95
Uitsmijter naturel met brood — avec pain
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
TOASTS
Fromagevegetarian
4.50
Kaas
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Fromage et jambon
4.95
Kaas en ham
estimation≈ 420 kcal26 g de glucides
SPÉCIALITÉS
Club sandwich BLTCA
14.95
Poulet, bacon, avocat, laitue, tomate et mayonnaise
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Hamburger de bœuf Angus
15.95
Hamburger van Angus beef — Fromage, œuf frit, laitue, tomate et sauce burger
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Deux croquettes de veau Holtkamp sur pain
11.50
Twee Holtkamp kalfskroketten op brood — Sur pain de mie blanc ou pain d'épeautre brun
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
SANDWICHS CLASSIQUES
Vieux fromagevegetarian
4.75
Oude kaas
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Œuf fritvegetarian
4.75
Gebakken ei
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Sain
6.25
Gezond
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Tartare
4.95
Tartaar
estimation≈ 360 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Tartare spécial
5.75
Tartaar speciaal
estimation≈ 390 kcal26 g de glucides
Jambon
4.75
Beenham
estimation≈ 300 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ossenworst
5.50
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Filet Americain
5.20
Filet Americain, huisgemaakt — Fait maison
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Filet Americain speciaal
5.95
estimation≈ 460 kcal35 g de glucides
Salade de thon
5.75
Tonijnsalade, huisgemaakt — Fait maison
estimation≈ 420 kcal34 g de glucides
Croquette de veau Holtkamp
5.75
Holtkamp kalfskroket
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Saucisse grillée chaude
5.75
Warme grillworst, huisgegrild met honing-mosterdsaus — Grillée maison avec sauce miel-moutarde
estimation≈ 510 kcal38 g de glucides
SALADES REPAS
Carpaccio
11.95
Bœuf Louman légèrement fumé avec pesto, pignons de pin, roquette et parmesan
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Œufs brouillés avec avocatvegetarian
11.25
Scrambled eggs met avocado
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pastrami chaud
11.95
Warme pastrami — Pastrami de bœuf avec sauce miel-moutarde maison et condiments d'Amsterdam
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet effiloché
11.25
Pulled chicken — Avec fromage fondu et sambal badjak
estimation≈ 480 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Houmous avec avocatvegan, vegetarian
10.75
Hummus met avocado — Houmous maison avec avocat, tomate et roquette
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Capresevegetarian
10.75
Avec mozzarella di bufala, tomate, roquette et pesto
estimation≈ 440 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poulet indien
11.95
Indische kip — Fait maison avec kecap et poivre. Moyennement pimenté. Avec condiments et sambal badjak
estimation≈ 410 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Roulade de poulet
15.95
Kiprollade — Roulade de poulet froide avec œuf frit et noix de cajou
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Houmousvegan, vegetarian
14.95
Hummus — Houmous maison avec avocat et noix (végane)
estimation≈ 460 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Saumon fumé
17.95
Gerookte zalm — De la poissonnerie Tel avec avocat et œuf bouilli
estimation≈ 490 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
AMUSE-BOUCHES & ACCOMPAGNEMENTS
Bitterballen Holtkamp
9.50
Holtkamp bitterballen 6 stuks — 6 pièces
estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen Holtkamp
15.50
Holtkamp bitterballen 12 stuks — 12 pièces
estimation≈ 840 kcal48 g de glucides
Bâtonnets au fromagevegetarian
9.50
Kaastengels 8 stuks — 8 pièces
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Frites avec mayonnaisevegan, vegetarian
5.95
Franse frietjes met mayonaise
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
SUC RÉ
Tarte aux pommes de Prenger
5.25
Appeltaart van Prenger
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Carrot cake
4.50
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 40
Muffin aux myrtilles
3.95
Blueberry muffin
estimation≈ 310 kcal42 g de glucides
Pain aux bananes maison
3.95
Homemade bananenbrood
estimation≈ 280 kcal38 g de glucides
PETIT-DÉJEUNER CHAUD
Croissant avec confiture et beurre
4.25
CROISSANT MET JAM EN BOTER
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Scone avec confiture et clotted cream
5.50
SCONE MET JAM EN CLOTTED CREAM
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 38
Kouglof chocolat banane
4.25
CHOCOLATE BANANA TULBANDJE
estimation≈ 340 kcal40 g de glucides
Mini yaourt avec granola et miel
3.95
MINI YOGHURT MET GRANOLA EN HONING
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Fruits fraisvegan, vegetarian
3.95
VERS FRUIT
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
Œuf bouillivegetarian
1.25
GEKOOKT EI
estimation≈ 75 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Salade de fruits frais coupésvegetarian
3.95
VERS GESNEDEN FRUITSALADE
estimation≈ 90 kcal20 g de glucides
Pancake américain avec fruits frais
2.75
AMERICAN PANCAKE MET VERS FRUIT
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Boîte petit-déjeuner complète
19.75
ONTBIJTBOX COMPLEET — Croissants, œufs, muffins, jus frais, pains variés, yaourt avec granola
estimation≈ 1400 kcal160 g de glucideslourd 29
FROID
Mix de sandwichs de luxe variés
3.85
MIX VAN LUXE BELEGDE DIVERSE BROODJES DOOR 2 — Viande et végétarien
estimation≈ 350 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Mix de pistolets garnis de luxe
2.75
MIX VAN LUXE BELEGDE PISTOLETS
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Mix de petits pains moelleux simplement garnis
4.25
MIX VAN EENVOUDIG BELEGDE ZACHTE BOLLETJES
estimation≈ 300 kcal32 g de glucides
Mix de petits pains moelleux garnis de luxe
5.50
MIX VAN LUXE BELEGDE ZACHTE BOLLETJES
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Croissant fourré
4.75
GEVULDE CROISSANT — Jambon de Parme/fromage, roulade de poulet et œuf bouilli
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
Mini brioche
4.95
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Assortiment de wraps
3.75
WRAP ASSORTI
estimation≈ 340 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Sandwich sans glutengluten_free
4.75
GLUTENVRIJ BROODJE
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
CHAUD
Sandwich croquette de veau Holtkamp
5.50
BROODJE HOLTKAMP KALFSKROKET
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Croquette de veau Holtkamp
4.75
LOSSE HOLTKAMP KALFSKROKET
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Nems veganvegan
3.95
VEGAN LOEMPIA
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sandwich saucisse grillée
5.50
BROODJE WARME GRILLWORST MET MOSTERDSAUS — Avec sauce à la moutarde
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Hamburger
9.95
HAMBURGER MET GESMOLTEN KAAS — Avec fromage fondu
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Burger avocat veganvegan
9.95
VEGAN AVOCADOBURGER
estimation≈ 620 kcal42 g de glucideséquilibré 66
Quiche végétarienne individuellevegetarian
4.95
ÉÉNPERSOONS VEGA QUCHE
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Pistolet poulet indien maison
6.95
PISTOLET HOMEMADE INDISCHE KIP
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Pistolet pastrami chaud
6.95
PISTOLET WARME PASTRAMI
estimation≈ 460 kcal40 g de glucides
SALADES
Salade pauvre en glutenvegetarian
12.50
GOED GEVULDE, GLUTENARME SALADE — Mélange mesclun, tomate, concombre, cornichon, alfalfa et vinaigrette maison
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio
12.50
CARPACCIO MET PIJNBOOMPITTEN, PESTO EN PARMEZAANSE KAAS — Avec pignons de pin, pesto et parmesan
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Thonpescatarian
12.50
TONIJN
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croissant fourré et œuf bouillivegetarian
12.50
GEVULDE CROISSANT EN GEKOOKTE EI
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade vertevegetarian
12.50
GROENE SALADE MET AVOCADO EN VIJGEN — Avec avocat et figues
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Petite salade verte d'accompagnementvegetarian
3.95
KLEIN BAKJE GROENE SIDE SALAD
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite salade de fruits fraisvegan
3.95
KLEIN BAKJE VERS GESNEDEN FRUIT SALADE
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
APÉRITIF
Holtkamp bitterballen
1.15
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Gougère au fromagevegetarian
1.15
KAASTENGEL
estimation≈ 110 kcal12 g de glucides
Assortiment d'amuse-gueules croustillants
1.00
DIVERSE HARDE BITTERGARNITUUR
estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Mini Wrap
2.50
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Blini au Saumon Fumépescatarian
2.25
BLINI MET GEROOKTE ZALM, DILLE EN SOUR CREAM — avec aneth et crème fraîche
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Bruschetta Garniture Luxe
2.50
BRUSCHETTA MET LUXE BELEG (CARPACCIO, KIP, ZALM) — carpaccio, poulet, saumon
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Brochette Capresevegetarian
2.25
CAPRESESTOKJE
estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Boîte Apéro Froid
13.50
BORRELBOX KOUD — mini wraps, mini club sandwiches, charcuterie, fromages, bruschettas, olives, houmous & crudités, blinis
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Boîte Apéro Complète
15.00
BORRELBOX COMPLEET MET KOUDE EN WARME HAPJES — avec amuse-bouches froids et chauds
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 44
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71veggie
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Nombreuses options végétariennes petit-déjeuner et déjeuner
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le burger vegan à l'avocat, les nems vegan et le houmous à l'avocat. Il y a aussi des options végétariennes comme la salade Caprese et les gressins au fromage. La carte propose beaucoup de viandes, mais le choix végétarien est large.
23 plats végétariens et 7 végans sur 86 · 1 estimation
76dia
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Options faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce café propose de nombreuses salades et petits-déjeuners riches en protéines. Il existe un large choix de plats à faible indice glycémique.
40 adaptés au diabète · 86 plats
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Pratique
- Adresse
- Maalderij 21a, 1185 ZB Amstelveen
- Horaires
- lun08:30–17:00mar08:30–17:00mer08:30–17:00jeu08:30–17:00ven08:30–17:00sam09:30–17:00dimfermé
- Contact
- +32202296229 info@maalder.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maalder.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %