Restaurant De Bosbaan
Bosbaan 4, 1182 AG Amstelveen
Ouvert maintenant · jusqu'à 20:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
GÂTEAUX & DOUCEURS
Pomme
5.90
Appel — Crumble aux pommes - pâte feuilletée
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 41
Carrot cake
5.90
Wortel — Fromage à la crème - amande
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Noix & caramel
6.75
Noten & karamel — Pécan - noisette - cacahuète - caramel au miel - crémeux vanille
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 30
Cheesecake fraise-framboise (VG & SG)vegetarian, gluten_free
7.00
Aardbei-frambozen cheesecake (VG & GV) — Gelée fraise-framboise - quark - cannelle - base biscuit
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Burnt cheesecake
7.25
Style basque - sauce framboise
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 38
Pain à la banane (VG)vegan
4.75
Bananenbrood (VG) — Noix - raisin
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Brownie chocolat (VG & SG)vegan, gluten_free
5.75
Chocobrownie (VG & GV) — Chocolat noir
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Crème fouettée
0.75
Slagroom
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
PETIT-DÉJEUNER TOUTE LA JOURNÉE
Pancakes (V)vegetarian
13.00
Pancakes (3pcs) - pêche - pécan - dulce de leche - caramel au beurre salé
estimation≈ 850 kcal95 g de glucides
Yogourt & granola (V)vegetarian
8.00
Yoghurt & granola (V) — Yogourt bio - compotée de saison - granola maison - miel
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Arlington
15.00
Œufs (2pcs) - saumon fumé - sauce hollandaise - brioche
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Benedict
14.00
B enedict — Œufs (2pcs) - jambon arrière - sauce hollandaise - brioche
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Florentine (V)vegetarian
13.00
Œufs (2pcs) - épinards - sauce hollandaise - brioche
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PAIN
Pastrami
15.00
Pastrami de bœuf - mayo au paprika fumé - fromage - oignons caramélisés
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ricotta-tomate (V)vegetarian
13.00
Ricotta-tomaat (V) — Ricotta - tomate confite - cresson basilic - sésame - pain paysan rustique
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sloppy Bobo
14.50
Bolognese de bœuf - burrata - rapini - tartinade ‘nduja - focaccia
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 72
Poulet croustillant
13.75
Krokante kip — Poulet croustillant - mayo au paprika fumé - coleslaw - pickles - focaccia
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Haricots beurres (V)vegetarian
11.50
Boterbonen (V) — Haricots beurres - yogourt grec - oignons harissa - menthe & persil - pain paysan rustique
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Thon
12.00
Tonijn — Salade de thon - pomme - fenouil - câpres - pain paysan rustique
estimation≈ 510 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Kroketten
12.00
Croquettes de bœuf (2pcs) - moutarde - pain paysan rustique
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 65
SALADE & SOUPE
Salade César
18.50
Caesar salade — Little gem, filet de poulet sous-vide, œuf, anchois, parmesan, pancetta, croûtons
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade d'artichauts (V)vegetarian
18.50
Artisjok salade (V) — Artichaut, haricots beurres, ricotta, olives, oignon pickles, za'atar, croûtons
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupe laksa thaïlandaise (VG)vegan
12.00
Thaise laksa soep (VG) — Lait de coco, tamarin, champignons, chou, tofu, coriandre, pain
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CHAUD
Burger
21.00
Burger de bœuf, guanciale, cheddar, oignons caramélisés, mayo paprika fumée, brioche. Servi avec frites
estimation≈ 1250 kcal85 g de glucideslourd 42
Falafel (V)vegetarian
20.00
Burger falafel, oignon pickles, houmous, yeşil biber, persil. Servi avec frites et coleslaw
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
Travers de porc
18.00
Spareribs — Demi-rack, cornribs caramel salé, frites, coleslaw, sauce à l'ail
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucideslourd 43
Poulet au citron
23.00
Lemon chicken — Filet de poulet sous-vide, sauce beurre citronnée, pommes rattes sautées, haricots
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dorade
26.00
Filet de dorade, beurre blanc au safran, champignons, frites
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Curry indien (V)vegetarian
18.00
Indiase curry (V) — Masala de patate douce, riz au safran, tempeh croustillant, crème aigre, huile pimentée, coriandre
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 74
Accompagnements
Frites & mayo (V)vegetarian
5.75
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Salade fraîche (VG)vegan
5.00
Frisse salade (VG)
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
APÉRITIF & À PARTAGER
Tataki de thon *
13.00
Tonijn tataki * — Thon légèrement saisi, émulsion d'herbes, wakame, concombre aigre-doux, sésame
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bang bang crispy chicken
9.95
Poulet frit croustillant, sauce crémeuse épicée, graines de sésame grillées
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen
8.25
Avec moutarde - 6 pièces
estimation≈ 360 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Artichaut (V) *vegetarian
13.00
Artisjok (V) * — Artichaut, haricots beurres, ricotta, olives, oignon pickles, za'atar
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bittermix
14.00
Avec moutarde, mayo, sauce chili - 14 pièces
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Burrata *
12.50
Burrata, anchois, zestes d'agrumes, câpres croustillantes, pain
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Vitello tonnato *
13.50
Jarret de veau rosé, mayo au thon, câpres frites, salsa verde
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bâtonnets de fromage (V)vegetarian
8.25
Kaastengels (V) — Avec sauce chili - 6 pièces
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Chou-fleur (VG) *vegan
8.50
Bloemkool (VG) * — Chou-fleur croustillant, houmous, herbes, huile pimentée
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Frites (V)vegetarian
5.75
De Friethoes - mayonnaise
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
Nachos (V)vegetarian
14.00
Chips tortilla - fromage fondu - guacamole - salsa à la tomate - crème fraîche
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Planche de pain (V)vegetarian
5.75
Broodplankje (V) — Avec beurre à l'ail croustillant
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
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Choix protéinés et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose de nombreuses options faibles en glucides. La salade César et le Vitello tonnato contiennent peu de sucres.
22 adaptés au diabète · 43 plats
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Pratique
- Adresse
- Bosbaan 4, 1182 AG Amstelveen
- Horaires
- lun09:00–20:00mar09:00–20:00mer09:00–20:00jeu09:00–21:00ven09:00–21:00sam09:00–21:00dim09:00–20:00Onze keuken is open vanaf 09:30
- Contact
- +32204044869 info@debosbaan.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), debosbaan.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 100 %
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