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Yamazato

Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 18:30

japonaissushi€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

KAEDE KAISEKI
Sakizuke
Surinagashi de pomme de terre, racine de lotus, okahijiki, yuzu kosho
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Shunsai
Tsukune de thon, truffe d'hiver, sauce au jaune d'œuf, aubergine jade, crabe des neiges, pâte d'edamame, poulpe, haricots noirs, citrouille
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Uona (Sashimi)pescatarian
Uona ( Sashimi ) — Homard, thon, noix de Saint-Jacques, gelée de vinaigre de mandarine
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Shinogipescatarian
Dorade, nouilles somen, enoki, maitake, sauce sésame
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Yakimonopescatarian
Bar, ikura, foie, ankake
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Shiizakana
Hotpot de bœuf OU steak Wagyu japonais
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Upgrade
65.00
Surclassement vers steak Wagyu japonais
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hotpot de fruits de mer du jourpescatarian
Daily seafood hotpot
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Shokujipescatarian
Riz, saumon, shiso, ume, soupe miso, pickles japonais
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Mizumono
Dessert japonais de saison
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
KAEDE KAISEKI
175.00
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 35
ICHO KAISEKI
ICHO KAISEKI
250.00
estimation≈ 2800 kcal180 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu se compose de menus kaiseki fixes avec du poisson et de la viande. Il n'y a pas d'alternatives végétariennes pour des plats comme le steak Wagyu ou la marmite de fruits de mer.

0 plats végétariens et 0 végans sur 12

73dia
scoreestimation

Kaiseki japonais faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les menus proposent de nombreux plats riches en protéines. Le steak Wagyu et la marmite de fruits de mer sont faibles en glucides.

7 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam
Horaires
lun18:30–20:00
marfermé
merfermé
jeu18:30–20:00
ven18:30–20:00
sam18:30–20:00
dim18:30–20:00
closed from Tuesday, 18 August till Thursday, 3 September
Contact
+31206788300 info@okura.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), okura.nl/yamazato
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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