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Restaurant Johannes - Amsterdam, Herengracht

Herengracht 413h, 1017 BP Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 18:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu surprise
Menu surprise 4 services
69.00
Suprise menu 4 courses
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu surprise 5 services
75.00
Suprise menu 5 courses
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 33
Menu surprise 6 services
85.00
Suprise menu 6 courses
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 33
Menu surprise 7 services
95.00
Suprise menu 7 courses
estimation≈ 2700 kcal180 g de glucideslourd 33
Entrées
Flétan
20.00
Halibut — Aneth | Concombre | Fenouil
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Tomatevegetarian
19.00
Tomato — Basilic | Agrumes | Prune
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Saumon fumé
23.00
Smoked salmon — Pointes d'aneth | Concombre | Citron confit
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rendang
21.00
Madère | Oignon | Pomme de terre
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Terrine de foie de canard
26.00
Duckliver terrine — Brioche | Aceto balsamico | Pomme
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Entremets
Chou pointuvegetarian
21.00
Pointed Cabbage — Amandes fumées | Échalote | Beurre blanc au curry
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mulet
21.00
Grey Mullet — Olive verte | Courgette | Lavande de mer
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roulé de poulet
21.00
Chicken Rouleau — Arachide | Champignon | Poireau rôti
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats principaux
La pêche du jour
Catch of the day — Poisson du jour | Légumes de saison
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Différentes préparations de bœuf
34.00
Different preparations of Beef — Pomme de terre | Carottes | Sauce tandoori
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tournedos
39.00
Foie de canard | Pomme de terre | Madère
estimation≈ 850 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Auberginevegan
32.00
Demi-glace de légumes | Glace miso | Petits pois
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 79
Sole de Douvres
65.00
Dover Sole — Persil | Sauce au beurre | Citron +- 450 g
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Fromagevegetarian
17.00
Cheese — Sélection de fromages européens | Accompagnement sucré
estimation≈ 450 kcal20 g de glucides
Framboisevegetarian
16.00
Raspberry — Pomme | Caramel | Lime
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Gâteau au chocolat
16.00
Chocolate cake — Mousse au chocolat | Mousse passion | Amande
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31
Tarte Tatin
38.00
Cannelle | Anis étoilé | Glace vanille (2 pers)
estimation≈ 1100 kcal130 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander l'aubergine avec glace miso et demi-glace de légumes. Il y a une entrée à la tomate, basilic et citrus. Le reste de la carte propose surtout du poisson et de la viande.

5 plats végétariens et 1 végans sur 21

82dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de poisson et de viande pauvres en glucides. Les entrées et les plats principaux contiennent souvent des légumes frais.

11 adaptés au diabète · 21 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Herengracht 413h, 1017 BP Amsterdam
Horaires
lun—
mar18:00–21:45
mer18:00–21:45
jeu18:00–21:45
ven18:00–21:45
sam18:00–21:45
dim18:00–21:45
last guests accepted at 21:45. lunch reservations possible for large groups on request
Contact
+31206269503 info@restaurantjohannes.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantjohannes.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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