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Brasserie Ambassade

Herengracht 339, 1016 AZ Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 07:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Poisson Viandes Végétarien
Boquerones au vinaigre
7.00
Anchois | Huile d'olive | Toast
estimation≈ 210 kcal18 g de glucides
Croquette de viande (6 pcs.)
9.00
Boulettes de bœuf | Moutarde | Cornichons d'Amsterdam | Sirop de pomme
estimation≈ 540 kcal35 g de glucides
Assiette de fromagesvegetarian
17.00
Sélection de fromages | Pain aux noix
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croquettes de crevette (6 pcs.)
15.00
Croquette de crevette | Citron | Aioli
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Escargots (6 pcs.)
15.00
Escargots | Beurre à l'ail | Citron
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Olivesvegan
7.00
Olives | Citron | Herbes méditerranéennes
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Blini et caviar (10 gr.)
39.00
Caviar Oscietra | Crème fraîche | Blini
estimation≈ 160 kcal12 g de glucides
Choux aux foie de poulet (1 pcs.)
5.00
Chou maison | Parfait au foie de volaille
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes végétariennes (6 pcs.)vegetarian
9.00
Croquettes vegetariennes (6 pcs.) — Boulettes végétariennes | Moutarde | Cornichons d'Amsterdam
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Huître (1 pcs. | 6 pcs.)pescatarian
4.00
Huîtra (1 pcs. | 6 pcs.) — Huître | Citron | Vinaigrette à l'échalote
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Champagne et huîtrespescatarian
19.00
Champagne et huîtra — Verre de Champagne | 2 huîtres | Citron
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrecôte et pistou (100 gr.)
16.00
Entrecôte | Pistou | Roquette
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain et beurrevegetarian
5.00
Pain de Menno | Beurre salé
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Sardines huile d'olivepescatarian
11.00
Sardines marinées | Citron | Huile d'olive
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pain et trempettevegetarian
8.00
Pain de Menno | Aioli | Tapenade de tomates séchées | Beurre
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Sardines piquantespescatarian
11.00
Sardines marinées | Citron | Chili
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Oeuf mayonnaise (1 pcs.)
7.00
Oeuf | Anchois | Toast | Persil
estimation≈ 280 kcal18 g de glucides
Frites et mayonnaisevegetarian
5.00
Frites fraîches | Mayonnaise maison
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Supplément Caviar Oscietra (10 gr.)pescatarian
35.00
Supplement Oscietra Caviar (10 gr.)
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mercredi Huîtres
Huîtrespescatarian
2.00
oysters
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

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52veggie
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Amuse-bouches et accompagnements français

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des croquettes végétariennes, des frites et un plateau de fromages. Seules les olives sont végétaliennes.

6 plats végétariens et 1 végans sur 20

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Pratique

Adresse
Herengracht 339, 1016 AZ Amsterdam
Horaires
lun07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
mar07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
mer07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
jeu07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
ven07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
sam07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
dim07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
Oyster Wednesday every Wednesday from 4:00 PM to 7:00 PM
Contact
+310205550255 info@brasserieambassade.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieambassade.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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