Cannibale Royale Rozengracht

Rozengracht 114, 1016 NH Amsterdam

horaires pas encore connus

burger€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DESSERTS

CANNIBALE'S CHEESECAKE

8.50

Cheesecake maison style New York

estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 23

LE BROWNIE

8.50

Brownie maison chaud avec noix, glace vanille et sauce au chocolat

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 22

LA DAME BLANCHE

8.50

Glace vanille, sauce au chocolat, crème fouettée et éclats d'Oreo

estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 25

GLACE

3.00

ICE CREAM — Sorbet passion ou vanille

estimation≈ 150 kcal20 g de glucides

GRAND DESSERT

9.50

Une sélection de nos desserts, pour 2 personnes ou plus

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 26

ENTRÉES

PAIN À L'AIL

5.70

GARLIC BREAD — Pain au levain cuit avec de l'huile d'ail fraîche, servi avec beurre et flocons de sel de Maldon

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

LE TARTARE (100GR / 200GR)

13.50

Tartare de bœuf maison avec œuf de caille et toast à l'ail

estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Ajouter de la moelle

7.50

Add bone marrow

estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

CANNIBALE'S CHICKEN WINGS

9.90

Ailes de poulet marinées épicées avec sauce à l'ail

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

BOUQUETS DE CHOU-FLEUR CRISPYvegetarian

8.80

CRISPY CAULIFLOWER BITES — 'Wings' de chou-fleur marinées avec mayo kimchi et sauce bbq

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CANNIBALE'S 'BITTERBALL'

8.40

Au bœuf, servi avec moutarde de Dijon

estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

NACHOS AU CHEDDAR ET POULET

12.50

NACHOS WITH CHEDDAR AND CHICKEN — Nachos maison avec pico de gallo. Option végétarienne disponible

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

CLASSIQUES

PLATEAU DE CANNIBALE POUR DEUX

27.70

PLATEAU DE CANNIBALE FOR TWO — Sélection : poitrine de porc fumée, saucisse Käsestrainer, ribs Cannibale, poulet rôti et short rib

estimation≈ 2800 kcal60 g de glucideslourd 41

LE MODESTE STEAK (250GR)

29.50

Choix du chef : flat iron steak grain-fed des USA, juteux et maigre

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

L'INCROYABLE STEAK (300GR)

34.50

Entrecôte Ribeye tendre grain-fed d'Argentine

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

L'EXCEPTIONNEL STEAK (600GR)

49.50

Côte de Boeuf grass-fed d'Irlande

estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

CANNIBALE ROYALE'S FAVOURITE RIBS

23.50

Travers de porc rôtis lentement avec un glaçage sucré. Porcs bio locaux

estimation≈ 900 kcal30 g de glucides

CANNIBALE ROYALE'S CAESAR SALAD

16.50

Salade César classique avec câpres frites, croûtons, poulet mariné et bacon croustillant

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Option végétarienne disponiblevegetarian

13.50

Vegetarian option available

estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SUPPLÉMENTS

Moelle

7.30

Bone marrow

estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au poivre vert infusée au rhum de Cannibale

3.10

Cannibale's rum infused green pepper sauce

estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

BURGERS

LE CLASSIQUE BURGER (170GR)

15.10

Garnis avec bacon croustillant, cheddar affiné, oignons sautés, tomate et une mayo moutarde fraîche

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

LE POSSIBLE BURGERvegetarian

15.50

Steak végétal, cheddar affiné, oignons sautés, tomate et mayo sriracha. Garnis de jalapeños

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

SPÉCIAUX DU MIDI

SANDWICH SHORT RIB

15.50

SHORT RIB SANDWICH — Ribs de bœuf bio effilochées grillées, rub maison, pickles de Cannibale, parfaitement tendres

estimation≈ 780 kcal48 g de glucides

SANDWICH CHEESE STEAK

15.50

CHEESE STEAK SANDWICH — Steak flat iron tendre, fromage fondu, oignons sautés, jalapeños, poivron vert et mayo au raifort

estimation≈ 850 kcal52 g de glucides

SANDWICH CAESAR CHICKEN

12.50

CAESAR CHICKEN SANDWICH — Poulet juteux, bacon croustillant, laitue pommette, sauce César crémeuse et Grana Padano

estimation≈ 720 kcal42 g de glucides

ACCOMPAGNEMENTS

FRENCH FRIES

4.90

Avec sel au romarin et mayo

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 43

SWEET POTATO FRIES

6.50

Avec une sauce fraîche Cannibale

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

LIL' CAESAR

5.10

Une petite salade César avec câpres, croûtons, Grana Padano, œuf et sauce

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

MAÏS GRILLÉ SUCRÉvegetarian

5.70

SWEET GRILLED CORN — Maïs grillé avec beurre à la vanille sucrée

estimation≈ 220 kcal24 g de glucides

ENTRÉES & BAR BITES

LE CAMEMBERT DIABOLIQUEvegetarian

10.00

Fromage français au four avec une touche diabolique, servi avec pain à l'ail et pickles

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideslourd 42

LE TARTARE

12.00

Tartare de bœuf maison avec œuf de caille et toast à l'ail

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

PORK BELLY w PINCKLE

10.00

Lanières de poitrine de porc fumée et rôtie, servies avec le p’inckle maison Royale de Cannibale (avec collaba)

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

CANNIBALE'S BICKENED WINGS

9.00

Ailes de poulet marinées épicées avec sauce à l'ail

estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

CRISPYY BUFFALO WINGSvegetarian

8.00

Ailes de chou-fleur marinées* avec mayo kimchi

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

CANNIBALE'S "BITTERBALL"

8.00

Boulettes à la panure de bière avec moutarde de Dijon

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

NACHOS AU POULET

15.00

CHICKEN NACHOS — Nachos frais avec sauce au fromage maison, jalapeño, coriandre et divers fromages

estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides

STEAKS

Ail rôtivegetarian

3.00

Roasted garlic

estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Souse Sauce Royale

5.00

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au poivre vert infusée au rhum

5.00

Rum infused green pepper sauce

estimation≈ 100 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

L'INCROYABLE (300GR)

49.00

Entrecôte prime tendre et juteuse d'Argentine, maturée

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

LE SYMPATHIQUE (200GR)

34.00

Steak Barenque australien nourri au grain, fondant

estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LE RODESTE (200GR)

27.00

Flat Iron Steak d'Uruguay nourri au grain, juteux et maigre

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

L'EXCEPTIONNELLE (600GR)

85.00

Côte de Boeuf nourrie à l'herbe des Ardennes belges, maturée 21 jours

estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

LE WAGYU (250GR)

120.00

Steak A5 Miyazaki de Kagoshima, Japon, viande très persillée. Réserver 24h à l'avance

estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

LE TOMAHAWK (1100GR)

110.00

Tomahawk d'Aberdeen Angus écossais nourri à l'herbe, maturée 21 jours

estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

CÔTÉ VERT

CAESAR SALAD

16.00

Salade César classique avec câpres frites, croûtons, poulet mariné et parmesan

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

CAULIFLOWER STAKE (300GR)vegetarian

16.00

Steak de chou-fleur grillé avec kimchi maison et purée d'amandes fumées

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

ROASTED CHICKEN

25.00

Blanc de poulet rôti au beurre miel et citron avec romarin

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Half chicken

17.00

Demi-portion de poulet rôti

estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

PORK CHOP

15.00

Côtelette de porc fermière locale grillée, servie avec poivre vert infusé au rhum

estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BASTER

29.00

Queue de homard grillée (120g) avec beurre à l'origan et au thym

estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

BURGERS

LE CLASSIQUE (170GR)

15.00

Garnie de cottage cheese, oignons caramélisés, champignons sautés, tomate et mayo moutarde

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

LE CANNIBALE ROYALE (170GR)

17.00

Garnie de pulled pork, choucroute, cheddar naturel, oignons sautés, mayo bbq-smoke et moutarde

estimation≈ 950 kcal50 g de glucides

LE MAGNIFIQUE (170GR)

15.00

Garnie de fenouil, poivron rouge rôti, cornichons, mayo harissa et feta émiettée

estimation≈ 820 kcal42 g de glucides

LE VEGANE (170GR)vegan

15.00

Patty végétal, réduction de nectar, oignons sautés, tomate, mayo zestyka et oignons caramélisés

estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 69

L'EXCENTRIQUE

15.00

Blanc de poulet frit croustillant mariné au babeurre, coleslaw et mayo pimentée

estimation≈ 880 kcal45 g de glucides

ACCOMPAGNEMENTS

MASHED POTATOESvegetarian

6.00

Purée de pommes de terre crémeuse au beurre et ciboulette

estimation≈ 250 kcal22 g de glucides

GRILLED ASPARAGUSvegan

9.00

Asperges vertes grillées à l'huile d'olive et au citron

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

WATERMELON SALADvegetarian

5.00

Salade de pastèque avec feta et menthe

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Spinach à la Crèmevegetarian

6.00

Épinards à la crème avec une touche d'ail

estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Mac 'n' Cheesevegetarian

6.00

Macaronis gratinés avec trois fromages différents, légèrement épicés

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Brocoli à l'ailvegan

5.00

GARLIC BROCCOLI — Brocoli à l'huile d'ail frais

estimation≈ 120 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67veggie
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Burgers et steaks avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le burger Le Possible ou un cauliflower stake. Il existe aussi un burger végétalien appelé Le Vegane. La carte propose beaucoup de viandes pour une table mixte.

15 plats végétariens et 3 végans sur 63

78dia
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Steaks et viandes grillées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux steaks et viandes rôties riches en protéines. Ces plats sont très faibles en glucides.

35 adaptés au diabète · 63 plats

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Pratique

Adresse: Rozengracht 114, 1016 NH Amsterdam
Horaires: pas encore connu
Contact: +31202181713
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cannibaleroyale.nl/nl/home/
Dossier: complétude 67 %, confiance 85 %

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