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Restaurant Black

Prinsengracht 703, 1017 JV Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 09:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PETIT-DÉJEUNER & DÉJEUNER
CROISSANT
4.95
confiture & beurre
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
CLASSIC BREAKFAST
15.95
œufs brouillés, bacon, croissant, pain, yaourt aux fruits rouges, confiture & beurre
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
AMERICAN PANCAKES
14.95
crème, fruits rouges & sirop d'érable
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 43
BACON
2.75
estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
HEALTHY BREAKFASTvegetarian
14.50
yaourt avec granola & salade de fruits frais
estimation≈ 520 kcal55 g de glucides
EGG ROYAL
16.95
saumon fumé, œuf poché & sauce hollandaise sur brioche
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabète
EGG BENEDICT
15.95
jambon, œuf poché & sauce hollandaise sur brioche
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
EGG FLORENTINEvegetarian
14.95
épinards, œuf poché & sauce hollandaise sur brioche
estimation≈ 540 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CROQUE-MONSIEUR
15.95
béchamel, jambon, gruyère & moutarde
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CROQUE MADAME
16.95
œuf, béchamel, jambon, gruyère & moutarde
estimation≈ 810 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CLUB SANDWICH
17.95
poulet, bacon, tomate, laitue & parmesan, servi avec des frites (option végétarienne possible)
estimation≈ 980 kcal70 g de glucides
DEUX CROQUETTES SUR PAIN
14.50
TWO CROQUETTES ON BREAD — moutarde
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
STEAK SANDWICH
21.95
houmous & relish au poivre & frites
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
SOUPE DU JOUR
9.95
SOUP OF THE DAY
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SANDWICH CARPACCIO
14.95
choix de focaccia ou pain au levain, pesto maison
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SANDWICH STEAK TARTARE
15.95
choix de focaccia ou pain au levain, 100% Black Angus, mayonnaise à la moutarde & œuf de caille
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SANDWICH POULET GRILLÉ
14.95
SANDWICH GRILLED CHICKEN — choix de focaccia ou pain au levain, roquette, oignon rouge & tzatziki
estimation≈ 540 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BURRATAvegetarian
14.95
salsa tomate-basilic
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SPÉCIALITÉS
100% BLACK ANGUS BURGER - CHEDDAR
21.95
brioche, cheddar, relish tomate, oignon, cornichon & salsa BBQ
estimation≈ 850 kcal45 g de glucideséquilibré 69
100% BLACK ANGUS BURGER - BLUE CHEESE
22.95
brioche, fromage bleu, roquette, salsa BBQ, relish tomate & oignon
estimation≈ 880 kcal45 g de glucideséquilibré 68
VEGETARIAN BURGERvegan
22.95
brioche (végane), fromage (végane), salsa BBQ, tomate, oignon & relish de cornichons (possible en version végane)
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
SALADES
BLACK’S SALADvegetarian
24.50
Salade avec tomates, concombre, betteraves, oignon rouge, noix, œuf, chips de fromage, guacamole, parmesan & croûtons
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CAESAR SALAD
24.50
salade romaine, croûtons, bacon croustillant, parmesan & sauce César
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
AMUSE-BOUCHES
TORTILLA CHIPSvegetarian
10.50
guacamole, cheddar, crème fraîche & salsa BBQ
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
BITTERBALLEN 8
9.95
moutarde
estimation≈ 720 kcal40 g de glucides
CROQUETTES DE CREVETTES 1
2.30
SHRIMP CROQUETTES 1 — mayonnaise au wasabi
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PAINvegetarian
5.50
BREAD — huile aux herbes & beurre aux herbes maison
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
BRUSCHETTA JAMON SERRANO
9.95
BRUSCHETTA SERRANO HAM — jambon serrano, tomate & roquette
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
BRUSCHETTA CHAMPIGNONSvegetarian
9.95
BRUSCHETTA MUSHROOMS — parmesan & épinards
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
BRUSCHETTA TOMATEvegetarian
9.95
BRUSCHETTA TOMATO — tomate & roquette
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
OLIVES TAGGIANvegan
4.95
TAGGIAN OLIVES
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CAMEMBERT CHAUDvegetarian
14.95
WARM CAMEMBERT — camembert au four avec pain au levain
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
CHARCUTERIE
16.95
viandes variées
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATEAU DE FROMAGESvegetarian
16.50
CHEESE BOARD — pain aux noix & sirop de pomme
estimation≈ 600 kcal25 g de glucideséquilibré 69
ACCOMPAGNEMENTS
FRITESvegetarian
4.75
FRIES — mayonnaise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
FRITES DE PATATES DOUCESvegetarian
6.95
SWEET POTATO FRIES — parmesan & mayonnaise à la truffe
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
SALADEvegetarian
4.95
SALAD
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CHOUX DE BRUXELLESvegetarian
6.95
BRUSSELS SPROUTS — vinaigre balsamique, grenade & parmesan
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PETIT-DÉJEUNER & DÉJEUNER
BUBBLING BREAKFAST
22.95
œuf poché au saumon & crème fraîche, croissant avec confiture, fruits frais & verre de prosecco / jus d'orange frais
estimation≈ 950 kcal75 g de glucideslourd 42
BACON SUPPLÉMENTAIRE
2.75
EXTRA BACON
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
SPÉCIALITÉS
12 O’CLOCKS
17.95
tartare de bœuf sur focaccia, œuf poché, blini au saumon fumé & soupe
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
100% BLACK ANGUS BURGER
21.95
brioche, cheddar, chutney de tomate, oignon, cornichon & salsa BBQ
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
BURGER VÉGÉTARIENNEvegetarian
21.95
VEGETARIAN BURGER (VEGAN OPTION POSSIBLE) — brioche (vegan), fromage (vegan), salsa BBQ, tomate, oignon & relish de cornichons
estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 67
SANDWICHS
BEEF CARPACCIO
14.95
pesto maison & oignons caramélisés
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
STEAK TARTARE
15.95
100% Black Angus, mayonnaise à la moutarde & œuf de caille
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POULET GRILLÉ
14.95
GRILLED CHICKEN — roquette, oignon rouge & tzatziki
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PAINS & SNACKS
HUMMUSvegan
6.95
pain au levain
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65
PLATS PRINCIPAUX
FILET DE BLACK ANGUS 160 GRAMMES
27.00
TENDERLOIN OF BLACK ANGUS 160 GRAM
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FILET DE BLACK ANGUS 250 GRAMMES
35.50
TENDERLOIN OF BLACK ANGUS 250 GRAM
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
BUTCHER STEAK 200 GRAMMES
28.50
BUTCHER STEAK 200 GRAM
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
RIB-EYE ANGUS 600 GRAMMES
69.95
RIB-EYE ANGUS 600 GRAM
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
POULET CORNISH 300 GRAMMES
26.95
CORNISH HEN 300 GRAM
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
HOMARD ENTIER 500 GRAMMES
45.95
WHOLE LOBSTER 500 GRAM — huile aux herbes maison
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
HADDOCK EN PAPILLOTTE
25.95
HADDOCK EN PAPILLOTTE Main — huile aux herbes maison & câpres
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MOULES CUITES
29.50
COOKED MUSSELS
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
CATCH DU JOUR
27.95
CATCH OF THE DAY — huile aux herbes maison & beurre aux herbes
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CURRY VÉGÉTARIENvegetarian
24.50
VEGETARIAN CURRY — patate douce, haricots noirs, papadum & crème fraîche
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 74
CHEF’S SPECIAL
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PAINS & AMUSE-BOUCHES
OLIVES TAGGIASCAvegan
4.95
TAGGIASCA OLIVES
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HUÎTRE CLASSIQUE
3.95
CLASSIC OYSTER — huître Fine de Claire
estimation≈ 50 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
HUÎTRE AU JOSPER
4.25
OYSTER FROM THE JOSPER
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
6 HUÎTRES
23.95
6 OYSTERS — 3 huîtres Fine de Claire & 3 huîtres au Josper
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
BRUSCHETTA AU JAMON SERRANO
9.95
BRUSCHETTA WITH SERRANO HAM — jambon serrano, tomate & roquette
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
BRUSCHETTA AUX CHAMPIGNONSvegetarian
9.95
BRUSCHETTA WITH MUSHROOMS — parmesan & épinards
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
BRUSCHETTA À LA TOMATEvegan
9.95
BRUSCHETTA WITH TOMATO — tomate & roquette
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES
TUNA TATAKI
16.95
wasabi, graines de sésame & sauce soja
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
NOÏLETTES GRILLÉES
17.95
GRILLED SCALLOPS — salsa avocat & mangue
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SAUMON MARINÉ MAISON
16.50
HOUSE MARINATED SALMON — betteraves, gelée de betterave & wasabi
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
GAMBAS AU JOSPER
14.95
GAMBA’S FROM THE JOSPER — ail rôti, poivron rouge & herbes vertes
estimation≈ 240 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DEMI HOMARD
23.95
HALF A LOBSTER — mayonnaise au citron vert
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SUPPLÉMENTS
LET’S SURF IT!
23.95
accompagnez votre plat principal d'un demi homard
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ACCOMPAGNEMENTS
SAUCES
3.75
béarnaise | sauce poivre | beurre aux herbes | relish au poivre
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
LÉGUMES DE SAISONvegetarian
6.70
SEASONAL VEGETABLES
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERT
CRUMBLE AU CHOCOLAT
12.95
CHOCOLADE CRUMBLE — glace vanille & caramel
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26
GÂTEAU À LA BANANE
12.75
BANANA CAKE — crème mascarpone, framboises & sorbet framboise
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 33
CIARES DE BAKLAVA
12.75
BAKLAVA CIGARS — hangpop & orange
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39
MENU 1 SURF & TURF MENU
Oysters & Champagne
huîtres avec vinaigrette classique
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak tartare, 100% Black Angus
mayonnaise à la moutarde & œuf de caille
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Surf & Turf
filet de bœuf entier 600g & demi homard sauce béarnaise, servi avec frites, salade & asperges
estimation≈ 1450 kcal65 g de glucideslourd 42
Chocolate dream
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Café ou Thé
Coffee or Tea — avec un macaron
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
MENU 2
Butcher Steak
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cornish hen
Cornish hen 3 0 0 G R A M — 300g
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Curry veganevegan
Vegan curry
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 80
Scroppino
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Bistro français avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un curry végétarien aux patates douces ou un burger végétarien. Diverses bruschettas et un plateau de fromages sont également disponibles. La carte propose beaucoup de viandes pour une table mixte.

25 plats végétariens et 6 végans sur 87

81dia
scoreestimation

Manger bas carbone chez Black

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et sans glucides. La sélection de steaks et de poissons est très adaptée.

57 adaptés au diabète · 85 plats

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Pratique

Adresse
Prinsengracht 703, 1017 JV Amsterdam
Horaires
lun09:30–23:00
mar09:30–23:00
mer09:30–23:00
jeu09:30–23:00
ven09:30–23:00
sam09:30–23:00
dim09:30–23:00
Contact
+31207870398 sales@restaurantblackandblue.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantblack.nl
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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