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Nazka

Van Ostadestraat 352-354, 1073 TZ Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

AMUSE-BOUCHES
OYSTER
6.00
zooland nr 3, leche de tigre à la tomate, citron kaffir
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CANAPÉ
4.00
litchi, coco et leche de tigre au curry
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
CHURRO
7.00
churro d'inspiration latine, explosion de saveurs indiennes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
ENTRÉES
TARTARE
24.00
thon albâtre, XO d'huître
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TIRADITO*
24.00
saumon mariné, leche de tigre à la noix de cajou
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
AGUACHILE
24.50
sériole hollandaise, aguachile au jalapeño
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
alternative veganevegan
22.00
vegan alternative
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS CHAUDS
TATAKI
25.00
TATAKI (served luke warm) — servi tiède, thon albâtre flammé, vinaigrette au chanvre
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CHEF'S STEAK (300gr)
19.00
avec laitue grillée et chimichurri
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
MONKFISH (7/100gr)
23.00
lotte rôtie et pommes de terre croustillantes
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ROCOTO CHICKEN
29.50
poulet, camote tomate épicé, hollandaise
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ROCOTO AUBERGINE (V)vegetarian
22.50
aubergine au piment rocoto et touche indienne
estimation≈ 450 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
SEABASS
25.00
céleri-rave, ajwain, sauce chamba chukh
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
ACCOMPAGNEMENTS
YUCAS BRAVAS
7.00
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
SALADE DE SAISONvegetarian
7.00
SEASONAL SALAD
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DOUCEURS
AMAZONIA
14.00
mousse au chocolat 80%, sorbet mandarine passion
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
COULANT
16.00
chocolat blanc, crumble cannelle, noix de pécan
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
MENU DÉGUSTATION NAZKA
MENU DÉGUSTATION 4 PLATS + ACCORDS METS VINS
69.50
4-COURSE TASTING MENU + WINE PAIRING
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
MENU DÉGUSTATION 4 PLATS
49.00
4-COURSE TASTING MENU
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 31
TIRADITO DE SALMONvegetarian
saumon mariné, leche de tigre à la noix de cajou (V) avec asperges
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'aubergine rocoto ou une salade saisonnière. Il existe une alternative vegan pour l'entrée.

4 plats végétariens et 1 végans sur 20

74dia
scoreestimation

Options protéinées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux choix riches en protéines. Le Chef's Steak et le bar ont un faible taux de glucides.

14 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Van Ostadestraat 352-354, 1073 TZ Amsterdam
Horaires
lun—
mar18:00–00:00
mer18:00–00:00
jeu18:00–00:00
ven18:00–00:00
sam18:00–00:00
dim—
Contact
+31202234901 hola@nazka.nu
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nazka.nu/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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