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Café Cook

James Cookstraat 2, 1056 RZ Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 01:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Avocat
12.50
Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui — avec un œuf mollet, chili crunch, mayonnaise au sésame et oignon vert grillé
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Polentavegetarian
14.50
Polenta met cavolo nero, Taleggio, oesterzwam en geroosterde tomaatjes — avec cavolo nero, Taleggio, pleurotes et tomates rôties
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Crabcakes
14.50
Crabcakes met bimi, krokante rijst, bosui, mango en Sri Lankaanse curry — avec bimi, riz croustillant, oignon vert, mangue et curry sri lankais
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Toastie au Pastrami
13.50
Tosti met pastrami, zuurkool, gruyère, cornichons en Thousand Island-dressing — avec choucroute, gruyère, cornichons et sauce Thousand Island
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Toastie aux Pleurotesvegetarian
12.50
Tosti met oesterzwam, bosui, gruyère, cornichons en Thousand Island-dressing — avec oignon vert, gruyère, cornichons et sauce Thousand Island
estimation≈ 650 kcal42 g de glucides
Aubergine Violettevegan
13.50
Aubergine violet met tahin, miso, geroosterde bloemkool, crispy chili en olie van gebrande bosui — avec tahini, miso, chou-fleur rôti, chili croustillant et huile d'oignon vert grillé
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cassoulet
14.50
Cassoulet met langzaam gegaarde Iberico-wang, chorizo, paprika, artisjokcrème en salsa verde — avec joue d'Iberico mijotée, chorizo, paprika, crème d'artichaut et salsa verde
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cuisse de Poulet Rôtie
14.50
Geroosterde kippendij met Indiase mangochutney, paarse spitskool, papadum en koriander — avec chutney de mangue indien, chou pointu violet, papadum et coriandre
estimation≈ 480 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Frites
6.50
Frietjes met huisgemaakte mayonaise — avec mayonnaise maison
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Entrée
Bread & Butter Pudding
7.50
Bread & Butter pudding met vanille ijs — avec glace à la vanille
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 29
Cheesecake
7.50
Cheesecake met witte chocolade en passievrucht — au chocolat blanc et fruit de la passion
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 28
Truffle à la crème fouettée maison
3.00
Huisgemaakte slagroomtruffel
estimation≈ 220 kcal12 g de glucides
Korean Fried Cauliflowervegan
9.50
Korean Fried Cauliflower met gochujang, kimchimayo, bosui en limoen — avec gochujang, kimchimayo, oignon vert et citron vert
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bitterballen Risotto au Bleuvegetarian
8.50
Risotto blauwe kaas bitterballen met tomatencoulis en rozemarijnstroop — avec coulis de tomate et sirop de romarin
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Beignets de poisson thaïlandais maison
8.50
Huisgemaakte Thaise viskoekjes
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisse Madame Jeanette frisonne
9.50
Friese Madame Jeanette worst met gefermenteerde mosterdzaad en tafelzuur — avec graines de moutarde fermentées et condiments
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Manchegovegetarian
10.50
Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen — avec sirop de sherry, mojo rojo et amandes fumées
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen de Holtkamp
8.50
Bitterballen van Holtkamp met mosterd — avec moutarde
estimation≈ 340 kcal20 g de glucides
Olivesvegan
6.00
Olijven gemarineerd in harissa, knoflook en ingemaakte citroen (vegan) — marinées à la harissa, ail et citron confit (vegan)
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Baguette Niemeijervegetarian
6.50
Baguette van Niemeijer met gepofte knoflookboter en edelgist — avec beurre à l'ail soufflé et levure nutritionnelle
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Extra
Poireau rôti
12.50
Gepofte prei met eikhaas, zwarte knoflook en saus van gefermenteerde paddenstoelen — avec longe de chêne, ail noir et sauce aux champignons fermentés
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de crevettespescatarian
13.50
Carpaccio van gamba’s met limoen, kruidensla en krokante Hollandse garnaal — avec citron vert, salade d'herbes et crevettes hollandaises croustillantes
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Épaule d'agneau
13.50
Lamsschouder met jus van gerookte komkommer, snijbonen en ingelegde peterselie steeltjes — avec jus de concombre fumé, haricots et tiges de persil marinées
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dessert
Chou pointu rôtivegetarian
19.50
Geroosterde spitskool met peterselie, krokante aardappel en saus van dashi — avec persil, pomme de terre croustillante et sauce dashi
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carotte d'hiver fuméevegetarian
19.50
Gerookte winterpeen met crispy chili olie, postelein, notendukkah, sesam en vadouvansaus — avec huile de piment croustillante, pourpier, dukkah aux noix, sésame et sauce vadouvan
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrecôte de diamant
23.50
Diamanthaas met haricots verts, groene pepersaus en dragon — avec haricots verts, sauce au poivre vert et estragon
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson de la semainepescatarian
22.50
Vis van de week
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Spécial du chef
23.50
Cook special (te bestellen per 2 personen) — à commander pour 2 personnes
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Gâteaux
Endive caraméliséevegetarian
6.50
Gekarameliseerde witlof met sinaasappel, steranijs, roodlof en amandelen — avec orange, anis étoilé, endive rouge et amandes
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre rôties
6.50
Geroosterde aardappels met ‘nduja en salsa verde — avec 'nduja et salsa verde
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Salade de betteraves rôtiesvegetarian
6.50
Salade van gepofte biet met geitenkaas, zwarte knoflook en pecannoten — avec fromage de chèvre, ail noir et noix de pécan
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
dessert
Sticky toffee pudding
8.50
Sticky toffee pudding met Earl Grey-karamel en vanille ijs — avec caramel Earl Grey et glace vanille
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26
Panna cotta aux amandesvegetarian
8.50
Amandelpanna cotta met rabarbercompote — avec compote de rhubarbe
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Limoncellovegetarian
6.00
Limoncello uit Bos en Lommer — de Bos en Lommer
estimation≈ 150 kcal18 g de glucideslourd 39
taarten
Gâteau au chocolat suédoisvegetarian
6.50
Zweedse chocoladetaart met frambozencoulis en crème fraîche — avec coulis de framboise et crème fraîche
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

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90veggie
scoreestimation

Plats végétariens raffinés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le chou pointu rôti au dashi ou l'aubergine violette au tahini. Le chou-fleur frit coréen est disponible en option vegane. La carte inclut des viandes comme le faux-filet.

15 plats végétariens et 3 végans sur 36

78dia
scoreestimation

Options riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose beaucoup de légumes et de protéines. Le filet de bœuf et le poisson de la semaine contiennent peu de glucides.

18 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
James Cookstraat 2, 1056 RZ Amsterdam
Horaires
lun11:00–01:00
mar11:00–01:00
mer11:00–01:00
jeu11:00–01:00
ven11:00–01:00
sam11:00–01:00
dim11:00–01:00
Contact
+32206120547
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafecook.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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