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Bar Bistro Bureau

Johan Huizingalaan 763A, 1066 VH Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

OEUFS 12 HEURES
EGGS BENEDICT CLASSIC
11.75
2 œufs pochés, épinards, bacon, croquette au bœuf OU vegan, vieux fromage, œuf, Hollandaise, soupe du jour au levain
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
BUREAU DE LUXE
16.00
croquette à la truffe, eggs benedict avec/sans bacon, soupe du jour, pain au levain
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
OMELETTE À LA TRUFFE
13.75
TRUFFEL OMELET — 3 œufs, parmesan, champignons sauvages, ciboulette, truffe, brioche toastée
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
OMELETTE PROTÉINÉE SPÉCIALE
13.25
PROTEIN SPECIAL OMELET — œufs style vietnamien, crevettes OU tofu, pousses de soja, légumes wok, coriandre, sésame, cajou, sauce soja
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SALADE & SOUPE
PAIN CAESAR
15.75
BROOD CAESAR — poulet grillé, romaine, parmesan, anchois, œuf, croûtons
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SANDWICH AU STEAK
15.75
STEAK SANDWICH — steak, chimichurri, oignon rouge mariné, roquette, mayonnaise à la truffe, pain au levain
estimation≈ 710 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
TOM KHA KAI
9.50
bouillon de poulet, pleurote, coriandre, oignon vert
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
CAPRESEvegetarian
11.50
tomate, mozzarella di bufala, pesto maison, roquette, balsamique, pain au levain
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SOUPE DU JOUR
7.00
SOEP VAN DE DAG — pain au levain
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 73
SAUMON FUMÉpescatarian
12.50
GEROOKTE ZALM — saumon fumé, mayonnaise wasabi, brioche toastée
estimation≈ 410 kcal32 g de glucides
CROQUETTES
12.50
croquettes au bœuf, moutarde forte, laitue verte, pain au levain
estimation≈ 650 kcal52 g de glucides
CROQUETTES VEGANvegan
13.50
croquettes vegan, moutarde forte, laitue verte, pain au levain
estimation≈ 620 kcal58 g de glucides
CROQUE MADAME
9.00
jambon cuit, vieux fromage, œuf au plat, pain au levain
estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PETITS PLATS
PLANCHE DE PAINSvegetarian
8.00
BROODPLANKJE — pain au levain, focaccia, beurre noisette, légumes grillés, pesto maison
estimation≈ 480 kcal55 g de glucides
TUNA TATAKIpescatarian
15.75
thon, sésame, coriandre, salade concombre-gingembre, taco d'algues, soja
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
TARTE TARTINvegetarian
11.50
échalote caramélisée, feta, beurre, sucre roux
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
VITELLO TONATO
11.50
veau, thon, anchois, citron, câpres, persil, crostini
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GRANDS PLATS
CABELLAUDpescatarian
19.50
KABELJAUW — cabillaud frit, cresson ghoa, sauce au vin blanc
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ORZO À LA TRUFFEvegetarian
14.75
TRUFFEL ORZO — risotto d'orzo, parmesan, mélange de champignons sauvages, crème de truffe, poivre noir
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 69
STEAK FRITES
18.75
steak de bœuf, chimichurri, frites
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
BURGER
14.75
burger de bœuf 150g, compotée d'oignons, cheddar, bacon, chipotle, brioche
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
SHORT RIB
15.75
short rib de bœuf, purée carotte gingembre, chou-fleur, tempura de pleurotes
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES FINESvegetarian
5.25
DUNNE FRANSE FRIETJES — avec mayonnaise
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
FRITES DE PATATE DOUCEvegetarian
6.25
ZOETE AARDAPPELFRIET — avec mayonnaise
estimation≈ 510 kcal45 g de glucides
ROMAINE CAESARvegetarian
7.50
avec œuf et croûtons
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
RATATOUILLEvegan, vegetarian
7.50
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERTS
CHEESECAKEvegetarian
7.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
LAVACAKEvegetarian
6.00
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
MADELEINEvegetarian
2.75
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
OEUFS & PAIN
EGGS BENEDICT
11.00
2 œufs pochés, épinards, bacon, sauce hollandaise, pain au levain
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
EGGS NORWEGIAN BENEDICTpescatarian
16.00
2 œufs pochés, épinards, saumon fumé, sauce hollandaise, pain au levain
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
OMELETTE À LA TRUFFE
13.00
TRUFFELOMELET — 3 œufs, parmesan, champignons sauvages, bouillon de poulet, pleurotes, coriandre, oignon vert, ciboulette, truffe
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADE & SOUPE
CAESAR
15.00
poulet grillé, romaine, parmesan, anchois, œuf, croûtons
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BURRATAvegetarian
14.00
burrata, fenouil, courgette jaune marinée, estragon, orange, pain au levain
estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SPÉCIALITÉS PROTÉINÉES
MOUSSE CHÈVRE-CITRONvegetarian
9.50
GEITENKAAS-CITROENMOUSSE — chèvre et ricotta, citron, laitue, betterave jaune, noix, pain au levain
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
OMELETTE VIETNAMIENNE
12.50
VIETNAMESE OMELET — œufs, crevettes OU tofu, pousses de soja, légumes wok, coriandre, sésame, piment rouge, cajou, sauce soja
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
RILLETTE DE MAQUEREAUpescatarian
12.00
MAKREELRILETTE — maquereau fumé, radis mariné, cornichon, ciboulette, toast brioché
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
SOUVLAKI
12.00
souvlaki de poulet OU tofu, légumes grillés, oignon rouge mariné, olives, tzatziki, pita
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
VIANDE
VITELLO TONNATO
11.00
veau, thon, anchois, citron, câpres, échalote caramélisée
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POUSSIN
20.00
maïs, compote de pommes maison
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
VEGA
VEGGIE STEAKvegan, vegetarian
9.00
steak de céleri-rave fumé, tempura de pleurotes
estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POISSON
CREVETTES NApescatarian
14.00
crevettes, couscous perlé au citron, huile ail-piment
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 85
ACCOMPAGNEMENTS
PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
14.00
KAASPLANKJE
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BOUCHÉES
OLIVES BELLA CERIGNOLAvegan, vegetarian
4.50
BELLA CERIGNOLA OLIJVEN — à l'huile de citron
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MÉLANGE DE NOIX SALÉESvegetarian
6.50
GEZOUTEN NOTENMIX — avec moutarde
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LEVAIN VAN ASvegetarian
6.00
VAN AS ZUURDESEM — beurre noisette fouetté, sel Maldon
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
REYPENAER VIEUXvegetarian
9.00
OUDE REYPENAER — avec moutarde de Dijon grossière
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
PROSCIUTTO CRUDO
9.00
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
AMUSE-BOUCHES FRITS
BITTERBALLEN
9.00
avec moutarde
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
VEGA BITTERBALLENvegetarian
11.00
avec moutarde
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
BÂTONNETS DE FROMAGEvegetarian
10.00
KAASTENGELS — avec sauce chili
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
POULET CROQUANT
10.00
KROKANTE KIP — avec mayonnaise au kimchi
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
CHOU-FLEUR CROQUANTvegetarian
10.00
KROKANTE BLOEMKOOL — avec mayonnaise au kimchi
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
VOYEZ GRAND OU RENTREZ CHEZ VOUS
PARTY MIX
38.00
PARTYMIX — assortiment d'amuse-gueules avec sauces
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 28
PLANCHE APÉRITIF
PLANCHE B.
25.00
B. PLANK — olives, mélange de noix, levain au beurre noisette, vieux fromage Repenaer, prosciutto crudo
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
PLANCHE B. EXTRA
34.00
B. PLANK EXTRA — olives, mélange de noix, levain au beurre noisette, vieux fromage Repenaer, prosciutto crudo, amuse-gueules (6 pcs)
estimation≈ 1600 kcal85 g de glucideslourd 36

Cette carte est-elle toujours correcte ?

82veggie
scoreestimation

Nombreuses options végétariennes et vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme l'orzo à la truffe et le steak végétal au céleri-rave fumé. Des croquettes vegan et du chou-fleur croustillant sont également disponibles. La carte propose des plats de viande comme la short rib pour les tables mixtes.

23 plats végétariens et 4 végans sur 57

74dia
scoreestimation

Choix protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose de nombreuses options faibles en glucides comme l'Omelette Spéciale Protéines (22 g glucides) et le Cablaud (12 g glucides). Beaucoup de plats sont servis avec du pain au levain ou des frites.

31 adaptés au diabète · 57 plats

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Pratique

Adresse
Johan Huizingalaan 763A, 1066 VH Amsterdam
Horaires
lun12:00–22:00
mar12:00–22:00
mer12:00–22:00
jeu12:00–22:00
ven12:00–22:00
samfermé
dimfermé
Keuken open tot 20:00
Contact
+31207238492 info@barbistrobureau.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barbistrobureau.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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