Momo - Amsterdam, Hobbemastraat

Hobbemastraat 1, 1071 XZ Amsterdam

horaires pas encore connus

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Notre Menu

Tartare de Yellow Tail au Caviar

Yellow Tail Tartare with Caviar

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

King Crab Nigiri

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tempura d'Asperges & Lotusvegetarian

Asparagus & Lotus Tempura

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Gyoza Chou & Tofuvegan

Cabbage & Tofu Gyoza

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Veggie Rollvegan

estimation≈ 250 kcal35 g de glucideséquilibré 69

Bar à la vapeur avec Ponzu

Steam Sea Bass with Ponzu

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Sashimi Set

estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bao Bun au Canard et Concombre Mariné

Duck Bao Bun with Pickle Cucumber

estimation≈ 310 kcal30 g de glucides

Tamago avec Unagi

Tamago with Unagi

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Tartare d'Avocat au caviar Yuzuvegan

Avocado Tartare with Yuzu caviar

estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Nigiri Poivron Rougevegan

Red Pepper Nigiri

estimation≈ 110 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Aubergine Miso Épicévegan

Eggplant Spicy Miso

estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Gyoza aux Haricots Noirsvegan

Black Bean Gyoza

estimation≈ 190 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bao Bun aux Champignons et Concombre Marinévegetarian

Mushroom Bao Bun with Pickled Cucumber — avec cornichons

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Tamago avec Goma

Tamago with Goma

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Sorbet Coco et Compotée de Manguevegan

Coconut Sorbet with Mango Compote

estimation≈ 220 kcal38 g de glucideslourd 35

Mochi Matcha au Chocolat Blancvegetarian

Matcha Mochi with White Chocolate

estimation≈ 320 kcal42 g de glucides

Crêpe — Vanille & Fraisevegetarian

Pancake — Vanilla & Strawberry

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Macaron Sakuravegetarian

Sakura Macaron

estimation≈ 150 kcal22 g de glucides

Taiyaki au Matchavegetarian

Taiyaki with Matcha — Crème épaisse, fruits rouges & confiture de litchi

estimation≈ 380 kcal48 g de glucides

Bento (Disponible du Lundi au Vendredi)

Bento Épicé

Spicy Bento — Salade de bœuf thaïlandaise, nem au canard croustillant & salade de calamar épicée avec riz jasmin vapeur

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70

Bento MOMO

MOMO Bento — Nem au canard croustillant, cabillaud noir au miso épicé & noix de Saint-Jacques sauce XO avec riz jasmin vapeur

estimation≈ 820 kcal62 g de glucideséquilibré 68

Bento Sushi

Sushi Bento — 3 types de nigiri frais, spicy tuna roll, chirashi & chuka wakame

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Plats Principaux/Petites Assiettes

Saumon Poêlé

Pan Fried Salmon — avec broccolini & teriyaki à la truffe

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade de Bœuf Thaïlandaise

Thai Beef Salad — avec tomates & riz croustillant

estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tartare de Toro

Toro tartar with wasabi soy & Beluga Caviar — au soja wasabi & caviar Beluga

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tempura de haricots vertsvegan

Salt & Pepper French beans Tempura — sel et poivre

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Crabe soft shell croustillant

Crispy soft shell crab with mango & chilli lime sauce — avec mangue & sauce citron vert pimentée

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Canard croustillant

Crispy duck with mixed cress & pomelo — avec cresson mixte & pomélo

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Noix de Saint-Jacques & edamame

Scallops & edamame with XO sauce — avec sauce XO

estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Brochettes de bœuf

Beef skewers with XO sauce & pickled cucumber — avec sauce XO & concombre mariné

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Octopus croustillant

Crunchy octopus with grilled corn sauce — avec sauce au maïs grillé

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Brochettes de poulet

Chicken skewers with peanut sauce — avec sauce cacahuète

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Crevettes croustillantes

Crispy prawns with creamy curry sauce — avec sauce curry crémeuse

estimation≈ 390 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Tempura de crevettes & patate douce

Shrimp & sweet potato Tempura

estimation≈ 360 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Travers de porc Baby Back

Baby back pork ribs with yakiniku sauce — avec sauce yakiniku

estimation≈ 580 kcal24 g de glucideséquilibré 66

Plateau d'huîtres

Oyster platter with yuzu dressing & yuzu soy granita — avec vinaigrette yuzu & granité soja yuzu

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Calamares frits épicés

Spicy fried squid

estimation≈ 310 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Nem au canard aromatique

Aromatic duck roll with hoisin sauce — avec sauce hoisin

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Service Caviar Beluga

Beluga Caviar service — 10 grammes / 30 grammes

estimation≈ 50 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Ceviche & Tiradito

Ceviche au saumon & avocat

Salmon & avocado Ceviche

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Usuzukuri de bar au citron yuzu & piment

Sea bass usuzukuri with yuzu lemon & chili

estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Fines tranches de yellowtail au coriandre piment & soja yuzu

Thin slices of yellowtail with coriander chilli & yuzu soy

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tranches de bœuf marbré, oignon croustillant & sauce truffe yuzu

Slices of marble beef, crispy onion & truffle yuzu dressing

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sashimi chu-toro au cresson coriandre & soja yuzu

Chu-toro sashimi with coriander cress & yuzu soy

estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tataki de saumon & roll salade au miso karashi-su

Salmon tataki & salad roll with karashi-su miso

estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Tataki de thon aux échalotes, ponzu & sauce jalapeño

Tuna tataki with shallots, ponzu & jalapeño sauce

estimation≈ 210 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Salade d'agrumes au thon saisi

Seared tuna citrus salad

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Salades

Salade Wafu au quinoa noir & avocatvegan

Wafu salad with black quinoa & avocado

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade de fenouil yuzu aux amandesvegan

Yuzu fennel salad with almonds

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade d'épinards croustillants au goma ponzuvegetarian

Crispy spinach salad with goma ponzu

estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de papaye thaïlandaise aux crevettespescatarian

Thai Papaya salad with prawns

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Dim Sum

Bar du Chili & money pocket aux haricots noirspescatarian

Chilean sea bass & black bean money pocket

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Bermudas aux crevettes et truffepescatarian

Shrimp truffle bermudas

estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Shumai noix de Saint-Jacques & caviar Belugapescatarian

Scallop & Beluga Caviar shumai

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gyoza aux haricots noirs & sésame

Black bean & sesame gyoza

estimation≈ 190 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sushi & Sashimi

Sushi Set — 5 pièces nigiri, 6 pièces maki & tamagopescatarian

Sushi Set — 5 pieces nigiri, 6 pieces maki & tamago

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Sushi Set végétarien Shojinvegetarian

Shojin vegetarian Sushi Set

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 70

Spicy tuna rollpescatarian

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 67

Shrimp tempura rollpescatarian

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

MOMO rollpescatarian

MOMO roll with tuna, salmon, seabass, avocado & tarragon miso — au thon, saumon, bar, avocat & miso estragon

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Yellowtail rollpescatarian

Yellowtail roll with jalapeño & dry miso — au jalapeño & miso sec

estimation≈ 410 kcal42 g de glucideséquilibré 69

Roll asperge & avocatvegetarian

Asparagus & avocado roll

estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 68

Unagi rollpescatarian

Unagi roll with sweet soy — au soja sucré

estimation≈ 480 kcal52 g de glucideséquilibré 69

Roll Foie Gras

Foie Gras roll with chives — à la ciboulette

estimation≈ 550 kcal44 g de glucides

Roll saumon, avocat & aspergepescatarian

Salmon, avocado & asparagus roll

estimation≈ 440 kcal46 g de glucideséquilibré 73

Softshell crab rollpescatarian

estimation≈ 490 kcal48 g de glucideséquilibré 67

King Crab & Goma rollpescatarian

King Crab & Goma soybean paper roll — en papier de soja

estimation≈ 390 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Wagyu roll

Wagyu roll with crispy leeks and Aka Miso sauce — aux poireaux croustillants et sauce Aka Miso

estimation≈ 580 kcal46 g de glucides

Salmon Aburi nigiri sushipescatarian

Salmon Aburi nigiri sushi with tomato seeds — aux graines de tomate

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Toro nigiri sushipescatarian

Toro nigiri sushi with Beluga Caviar — au Caviar Beluga

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

Wagyu Aburi Sushi

Wagyu Aburi Sushi with Yuzu Kosho — au Yuzu Kosho

estimation≈ 240 kcal18 g de glucides

Plats Principaux

Bar chilienpescatarian

Chilean sea bass with black beans, ginger & chives — aux haricots noirs, gingembre & ciboulette

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Cabillaud noirpescatarian

Black cod with spicy miso — au miso épicé

estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Curry Seafood Junglepescatarian

Seafood Jungle curry with lobster, scallops and prawns — avec homard, noix de Saint-Jacques et crevettes

estimation≈ 750 kcal32 g de glucideséquilibré 73

Crevettes Jurassicpescatarian

Jurassic prawns with spicy yuzu sauce — à la sauce yuzu épicée

estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 69

Bar à la vapeurpescatarian

Steamed seabass with ginger, spring onions & sake soy — au gingembre, oignons printaniers & soja sake

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de bœuf

Fillet of beef with hijiki seaweed & teriyaki sauce — aux algues hijiki & sauce teriyaki

estimation≈ 680 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Carré d'agneau yakiniku

Lamb rack yakiniku with black aubergine — à l'aubergine noire

estimation≈ 720 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Jeune poulet

Spring chicken with enoki mushroom tempura & truffle teriyaki — tempura de champignons enoki & teriyaki à la truffe

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bœuf Wagyu saisi

Seared Wagyu beef with a trio of sauces — avec un trio de sauces — dès 100g

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Accompagnements

Riz à la vapeurvegan

Steamed rice

estimation≈ 210 kcal45 g de glucides

Riz à la coriandre et au gingembrevegan

Coriander & ginger rice

estimation≈ 230 kcal48 g de glucides

Nouilles Pad Thaivegetarian

Pad thai noodles with wild mushrooms and nuts — aux champignons sauvages et noix

estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

Chou-fleur rôtivegan

Roasted cauliflower with green jalapeño & dry miso — au jalapeño vert et miso sec

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pok choi de Shanghaivegan

Shanghai pok choi with wild mushrooms — aux champignons sauvages

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Aubergine et champignons shiitakevegan

Aubergine & shiitake mushrooms with chilli garlic miso sauce — sauce miso ail et piment

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Asperges vertes grilléesvegan

Grilled green asparagus with sesame sauce — sauce sésame

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Desserts

Hot pot au chocolat

Manjari – Vanilla – Sesame — Manjari – Vanille – Sésame

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 34

Matcha Fondant

Gâteau lava matcha, glace guimauve grillée et crumble Kinako

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 27

Cheesecake MOMOvegetarian

MOMO Cheesecake — Cheesecake japonais à la vanille et mousse yuzu

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 37

Sélection de Mochivegetarian

Mochi Selection — Confiserie japonaise

estimation≈ 300 kcal50 g de glucideslourd 32

Zen Gardenvegetarian

Mousse chocolat blanc, crémeux chocolat au lait, crumble cacao, noix caramélisées, agrumes givrés

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29

Le Menu du Début de Soirée

Soupe Miso

Miso Soup

estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Saumon Teriyakipescatarian

Salmon Teriyaki

estimation≈ 450 kcal25 g de glucideséquilibré 66

Salade d'épinards croquantevegetarian

Crunchy Spinach Salad — avec Goma Ponzu

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tranches fines de Yellowtail

Thin slices of Yellowtail — avec coriandre pimentée & soja yuzu

estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Brochettes de bœuf

Beef Skewers — avec sauce XO & cornichons

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poulet et Tempura de champignons Enoki

Spring Chicken, Enoki Mushroom Tempura — avec teriyaki à la truffe

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Nouilles Pad Thaivegetarian

Pad Thai Noodles — avec champignons sauvages & noix

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67

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Adresse: Hobbemastraat 1, 1071 XZ Amsterdam
Horaires: pas encore connu
Contact: +310206717474 info@momo-amsterdam.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), momo-amsterdam.com/
Dossier: complétude 50 %, confiance 99 %

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